Кофе-пауза

5 апреля 2011 Бариста

…Судьи берут чашки, ловят тонкий аромат, малюсенькими глоточками потягивают напиток, причмокивая и что-то фиксируя в блокнотах… Именно так в Москве проходил IX Российский чемпионат бариста — соревнование на звание лучшего в стране специалиста по приготовлению кофе.
Каждый участник должен был представить на суд жюри три варианта — эспрессо, капучино и авторский напиток. На все про все — четверть часа. Тех, кто возился дольше, дисквалифицировали. И правильно: кто же, заскочив в кофейню, будет столько ждать?! Абсолютным победителем стала Ольга Мелик-Каракозова — она выступит от России на мировом первенстве в Колумбии

Читайте также