Записи рубрики: Новости о кофе
-
Как правильно описать вкус кофе
31 марта 2023
Новости о кофе
-
Аромат
При описании аромата в первую очередь описывается его характер: сладкий, насыщенный, пряный, освежающий, а также называются до четырёх дескрипторов. Участник может порекомендовать судьям способ, которым лучше оценивать аромат кофе. Например: он держит сосуд в руках и предлагает судьям таким образом ознакомиться с ароматом.
При описании аромата и вкуса рекомендуют называть не более четырёх дескрипторов. Они должны бытьЧитать далее »
-
Кофе в джезве: история, место в спешелти индустрии, вкусный рецепт
31 марта 2023
Новости о кофе
-
Джезва (турка, ибрик) — небольшой сосуд для варки кофе. Он имеет специфическую форму: расширяется в нижней части и сужается кверху. Желательно, чтобы турка была медной. Так вода в ней будет прогреваться равномерно и медленнее остывать.
Африканские кочевники первыми оценили кофе и варили его в котелках из меди. Но возить с собой большую емкость было неудобно, поэтому со временем котелки уменьшились. Появилась далла — металлическийЧитать далее »
-
Кофе перед тренировкой
30 марта 2023
Новости о кофе
-
Люди, ведущие активный образ жизни и регулярно занимающиеся спортом, делятся на два лагеря: кто пьет кофе перед тренировкой и кто не пьет. Предлагаем Вам ознакомиться с материалом, рассказывающим о пользе этого естественного стимулятора, и узнать о подводных камнях, которые ждут Вас при употреблении кофе перед тренировкой.
Большая часть жителей планеты не представляют свою жизнь без утренней чашки кофе. Разумеется, те, кто привык кЧитать далее »
-
Кофейные шарики и кофемашина от Coffee-B
30 марта 2023
Новости о кофе
-
6 сентября 2022 года крупный швейцарский ретейлер Migros представил новую кофейную систему CoffeeB. Компания заявила, что разработка призвана сократить количество отходов от использования пластиковых кофейных капсул. За первые два месяца только в Швейцарии продали более 200 000 экземпляров.
Расскажем, в чем особенность этой системы и какие у нее перспективы.
Что это такое
Система CoffeeB — это специальная кофемашина и так называемые «капсулыЧитать далее » -
Где выращивают кофе
29 марта 2023
Новости о кофе
-
Конечно же, кофе можно вырастить и дома, ведь арабика размножается кофейными зернами. Разумеется, зерна должны быть не обжаренными, а свежими, хорошо вызревшими и желательно урожая этого года.
В России кофе выращивают в комнатных горшках, но в данном случае кофейное дерево выполняет исключительно декоративную функцию, полноценный урожай Вы с него вряд ли соберете.Где выращивают кофе
В настоящий момент кофе выращивают вЧитать далее »
-
Выбираем идеальное молоко в кофейню
29 марта 2023
Новости о кофе
-
«Неправильное» молоко легко испортит капучино, латте, флэт-уайт и настроение гостю. Чтобы этого не произошло, важно учесть несколько факторов при выборе молока в кофейню: вкус в сочетании с дескрипторами зерна, взбиваемость, безопасность.
Как белки, жиры и углеводы в молоке влияют на вкус и пену в капучино
Коровье молоко состоит из воды и нескольких сотен химических соединений. Компоненты молока можно разделить на 4 группы:белки —Читать далее »
-
Эрна Натсен — королева спешелти кофе
29 марта 2023
Новости о кофе
-
Эрна Натсен (Erna Knutsen, 1921–2018 гг.) — человек-легенда мирового кофейного сообщества, неслучайно её называют королевой спешелти кофе. Именно Эрна была идеологом этого движения и первой женщиной, которой разрешили подойти к каппинговому столу. Она не была мировой знаменитостью в глобальном понимании, но её популярность среди увлеченных кофе людей была невероятной.
Любовь к кофе с детства
Эрна родилась в 1921 году в городе Будё (Bodø), заЧитать далее » -
Что такое нитро кофе?
28 марта 2023
Новости о кофе
-
Нитро кофе (от англ. nitro — азот) — кофе холодного заваривания, насыщенный азотом.
Летом 2017 года в Москве случился бум на почве нитро кофе. Им увлеклись несколько известных кофейных проектов, а в соцсетях мелькали предложения о продаже нитро-станций. В США напиток стал трендовым ещё летом 2016 года, а в 2018-ом вышел в топ летних кофейных напитков.
В состав нитро кофе входит натуральный кофе, вода и азот. Методика приготовления —Читать далее »
-
Коррекция микрогнатии
28 марта 2023
Новости о кофе
-
Красивое лицо предполагает пропорциональное строение. Визуально заметные аномалии не только влияют на внешность, но и затрагивают работу всего организма. Сложности с пережевыванием пищи приводят к проблемам с ЖКТ, нарушению работы височно-нижнечелюстного состава, образованию кариеса, щелчкам в челюсти, боли и хрусту при открывании рта. Кроме того, нарушается мозговое кровообращение, появляются дефекты речи, развиваются заболевания органов дыхания и снижается иммунитет. Аномалия представляет серьёзную опасность для жизни пациента, т.к. может вызвать западание языка и неуправляемые приступыЧитать далее »
-
Нужно ли накручивать зрителей на стрим в YouTube
28 марта 2023
Новости о кофе
-
Самыми популярными площадками для ведения живых трансляций являются Twitchи YouTube. Однакокакой бы из площадок не выбрал пользователь, ему придётся приложить массу усилий для продвиженияЧитать далее »
Комментарии