Записи с меткой: кофе

Почему при использовании более мелкого помола может получиться слабый эспрессо: результаты нового исследования

7 ноября 2024 Новости о кофе  Нет комментариев

Почему при использовании более мелкого помола может получиться слабый эспрессо: результаты нового исследования

Главный вывод эксперимента в том, что более мелкий помол может привести к получению недостаточно крепкого напитка.
Работа была проведена Американским институтом физики. Согласно полученным данным, причина — в неравномерной экстракции. В основе — новаторское исследование, которое было опубликовано еще в 2020 году. И традиционная рецептура эспрессо и принципы экстракции подвергались серьезному сомнению.

Обе работы основаны наЧитать далее »

Поддельный кофе

5 ноября 2024 Другие новости  Нет комментариев

Поддельный кофе

К сожалению, любой популярный продукт рано или поздно стараются скопировать (естественно, абсолютно не заботясь о качестве) предприимчивые дельцы.Подделывают, к большому огорчению кофеманов, и кофе. Мало, что такой напиток ужасен на вкус, так он еще и может быть вреден! В неприятном вкусе виновато дешевое сырье. Все то, что не подошло для исполнения качественного напитка, можно встретить в составе низкокачественного, так сказать,Читать далее »

Полезен ли кофе спортсменам?

31 октября 2024 Другие новости  Нет комментариев

Полезен ли кофе спортсменам?

Как известно, кофеин является частью многих продуктов спортивного питания. Он заряжает энергией и гарантирует активную тренировку. С ним можно пробежать на 100 километров больше, поднять весь в пять раз тяжелее, прыгнуть выше головы и переплыть океан. Но так ли полезен обычный кофе тем, кто посвятил свою жизнь спорту?

Польза кофе для спорта
Кофе может снизить болевой порог, так как стимулирует выброс адреналина;
Кофе борется сЧитать далее »

Элитные сорта кофе — ароматное золото 21 века

31 октября 2024 Другие новости  Нет комментариев

Элитные сорта кофе — ароматное золото 21 века

Если каждое утро вы начинаете с ароматного и качественного кофе, то рано или поздно вам захочется попробовать что-то новое. Например, один из элитных сортов, зерна которого собраны вручную на диких южных островах. Этот кофе уникален по своим вкусовым и ароматическим свойствам, для его обработки используют специальное оборудование. Конечно, цена на элитный сорт высока, но, поверьте, оно того стоит!

Вулканический Гватемала Антигуа
НаЧитать далее »

Кофе из Бразилии: лучшие сорта и особенности

30 октября 2024 Другие новости  Нет комментариев

Кофе из Бразилии: лучшие сорта и особенности

Бразилия – признанный лидер по производству кофе. Именно на территории этой страны выращиваются лучшие сорта, отличающиеся насыщенным вкусом и утонченным ароматом. Сегодня Бразилия по производству кофе удовлетворяет мировой спрос на этот продукт практически на треть, благодаря богатым плантациям.

На территории страны выращиваются более 4 млн кофейных деревьев, при этом разнообразие сортов очень большое. Главным образом, этоЧитать далее »

Что такое зелёный кофе?

28 октября 2024 Другие новости

Что такое зелёный кофе?

Маркетологи не устают удивлять нас новыми свойствами старых, хорошо известных продуктов. Так, несколько лет назад когорта продуктов, способствующих стройности фигуры, пополнилась зелёным кофе, которому нередко приписываются совершенно чудодейственные качества. Давайте разберёмся, что же на самом деле представляет собой зелёный кофе, чем он хорош и кому будет полезен.

Зелёный кофе – что это?
Иногда зелёным кофе называют обычныеЧитать далее »

Starbucks: история успеха самой знаменитой кофейни мира

28 октября 2024 Другие новости

Starbucks: история успеха самой знаменитой кофейни мира

овард Шульц, нынешний владелец сети Starbucks даже написал книгу о том, как строилась компания. Книга называется «Влейте в нее свое сердце» и написана именно так – с вдохновением и страстью, которая отличает великих бизнесменов от обычных предпринимателей.

Сегодня Starbucks представлена более чем в 65 странах и насчитывает более 20 тысяч кофеен в мире. Головной офис по-прежнему расположен в Сиэтле, но давайте обо всем по порядку.

Сеть StarbucksЧитать далее »

ГАДАНИЕ НА КОФЕЙНОЙ ГУЩЕ

23 октября 2024 БаристаДругие новости

ГАДАНИЕ НА КОФЕЙНОЙ ГУЩЕ

Нередко выражение «гадать на кофейной гуще» используют для того, чтобы подчеркнуть ироничность сказанного, причем предполагается, что все, о чем говорилось ранее, вряд ли сбудется, поскольку для этого нет совершенно никаких оснований. В принципе, такое скептическое отношение к разного рода гаданиям и предсказаниям в наш век научно-технического прогресса и тотальной компьютеризации практически всех сфер жизни вполне понятно. ТемЧитать далее »

СЕРВИРОВКА КОФЕ В ОФИСЕ: ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА

17 октября 2024 Другие новости

СЕРВИРОВКА КОФЕ В ОФИСЕ: ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА

Кофе — это чрезвычайно популярный напиток, и многие из нас просто не могут представить себе свою жизнь без него. Одни привыкли выпивать чашечку этого прекрасного, ароматного напитка с утра, предварительно заварив его по всем правилам кофейного искусства в джезве, другие предпочитают полакомиться им в хорошей кофейне, а третьи готовят его, придя утром на работу в офис в кофеварке или кофемашине.

В последнем случае готовка кофеЧитать далее »

САМЫЙ НАСЫЩЕННЫЙ И КРЕПКИЙ: КОФЕ РИСТРЕТТО

15 октября 2024 Другие новости

САМЫЙ НАСЫЩЕННЫЙ И КРЕПКИЙ: КОФЕ РИСТРЕТТО

Какой кофе самый крепкий? Речь идет о ристретто – напитке, обладающим невероятно насыщенным вкусом и высокой крепостью. По рецепту он схож с обычным эспрессо, но при одинаковой закладке в 7-11 граммов на порцию при варке уходит намного меньше воды.
Ристретто родом из Италии, кроме оригинального названия можно также встретить следующие – Short, Shrunk, а также Literally или Corto.

ЧТО ТАКОЕ КОФЕ РИСТРЕТТО?
Ристретто не зря называется самымЧитать далее »