Записи рубрики: Бариста

С 1 января 2026 года в России официально появится профессия бариста

7 августа 2025 Бариста  Нет комментариев

Современная кофейная культура в России начала формироваться в начале 90-х годов и на протяжении этого времени активно развивается, а профессиональное мастерство бариста растет. Но до настоящего времени такой профессии, как бариста, в России официально не существовало. В Общероссийском классификаторе профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКПДТР) у профессии «бариста» не было отдельного кода. Ее можно былоЧитать далее »

Степени обжарки кофе

12 февраля 2025 Бариста, Другие новости  Нет комментариев

Light City Roast или «скандинавская» обжарка
Легкая «скандинавская» обжарка отличается светло-коричневым цветом зерен. При таком режиме обжарки начинается процесс карамелизации. Слабая обжарка позволяет полностью проявиться тонкому вкусу и аромату. Зерна кофе светло-коричневые и многие сорта арабики, особенно высокогорной, имеют достаточно сильную кислинку. Это традиционная степень обжарки для Североевропейских стран. ПоЧитать далее »

Приспособления для приготовления кофе

12 февраля 2025 Бариста  Нет комментариев

Турка (джезва)
У сосуда для приготовления кофе множество названий: турка, джезва, срджеп, ибрик, далла. Или же просто маленькая кастрюлька с длинной ручкой. Турки очень разнообразны. Они отличаются размерами, формой и материалом, из которого изготовлены. Турка может быть полностью глиняной, или полностью медной. Может быть медной с деревянной ручкой. А может быть и алюминиевой.

Турка из металла наиболее долговечна иЧитать далее »

Вкусный кофе в капсулах: где купить, какая цена

6 февраля 2025 Бариста, Другие новости  Нет комментариев

Популярность капсульного кофе неуклонно растет, и это не удивительно. Эти маленькие капсулы, содержащие идеально подобранную дозу кофе, способны преобразить наш повседневный кофейный ритуал в настоящее искусство. Они предлагают разнообразие вкусов и ароматов, которые раньше были доступны только в лучших кофейнях. Теперь же каждый может насладиться высококачественным эспрессо, латте или капучино прямо у себя дома, не тратя времяЧитать далее »

Виды кофе в зернах

4 февраля 2025 Бариста, Другие новости  Нет комментариев

Если Вы заядлый кофеман, то наверняка знаете о том, какие существуют виды кофе в зернах. Вечнозеленое кофейное дерево семейства Rabiaceae из рода Coffea – одно из самых знаменитых в мире. Миллиарды людей начинают свое утро с чашечки бодрящего напитка. В настоящий момент насчитывают порядка девяноста видов, относящихся к роду кофе. Правда, наибольший интерес при этом вызывают всего два вида кофейных деревьев: аравийское и конголезское.Читать далее »

Рейтинг молотого кофе для турки

21 января 2025 Бариста, Другие новости  Нет комментариев

Что для Вас является приоритетом при выборе молотого кофе для турки? Вкусоаромат, цена, качество, а может, суперпропиаренные акции рекламщиков, которые часто навязывают нам полную дрянь! Чтобы помочь Вам сделать правильный выбор, мы составили наш объективный и точный рейтинг.

Рейтинг молотого кофе для турки — это список лучших марок кофейной продукции, подходящей для приготовления напитка по-турецки. Данный рейтинг, которыйЧитать далее »

Как выбрать молоко для капучино?

21 января 2025 Бариста, Другие новости  Нет комментариев

Как выбрать молоко для капучино? Это весьма важный вопрос, ведь, по мнению профессиональных бариста, в таком серьезном деле, как приготовление кофе, нет мелочей. Посудите сами. Что такое капучино? В понимании итальянских гурманов капучино — это кофейный напиток, основными ингредиентами которого являются молоко и пышная молочная пенка. Другими словами, хороший капучино — это, прежде всего, хорошее молоко!

В кругу профессионаловЧитать далее »

ГАДАНИЕ НА КОФЕЙНОЙ ГУЩЕ

23 октября 2024 Бариста, Другие новости  Нет комментариев

Нередко выражение «гадать на кофейной гуще» используют для того, чтобы подчеркнуть ироничность сказанного, причем предполагается, что все, о чем говорилось ранее, вряд ли сбудется, поскольку для этого нет совершенно никаких оснований. В принципе, такое скептическое отношение к разного рода гаданиям и предсказаниям в наш век научно-технического прогресса и тотальной компьютеризации практически всех сфер жизни вполне понятно. ТемЧитать далее »

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОФЕССИИ: БАРИСТА – БЫТЬ!

15 октября 2024 Бариста  Нет комментариев

Прогресс неумолимо идет вперед, во многих сферах заменяя человеческий труд машинным, из-за чего снижается потребность в некоторых профессиях, а некоторые просто исчезают. Не произойдет ли такого с профессией «бариста», ведь рынок, а вместе с ним бары и кофейни наводнила огромная армия кофемашин с различной производительностью и набором функций? И нужен ли бариста, если появилось и постоянно совершенствуется такое оборудование поЧитать далее »

Можно ли пить кофе после тренировки?

3 октября 2024 Бариста, Другие новости  Нет комментариев

Хотя состав кофе уже давным-давно изучен, однако вопросы о пользе и вреде сего напитка никогда не заканчиваются. Особенно его любят обсуждать спортсмены и фитнес-любители. И здесь нет ничего удивительного, ведь люди, которые профессионально занимаются спортом, стараются следить за своим здоровьем и употреблять лишь только те продукты, которые идут на пользу организму и фигуре.

Если же говорить о пользе кофе для атлетов – то ученныеЧитать далее »