Записи рубрики: Рецепты

Обжарка кофе в домашних условиях

14 сентября 2022 Здоровье и кофе, Новости о кофе, Рецепты

На данное время, какой бы вы не пожелали обжарки кофе её можно найти в любом специализированном магазине. Но найдутся, же заядлые любители готовить даже кофе и, то дома на кухне своими руками. Для того, кто не сильно увлекается кофейным напитком, сам процесс жарки мучителен и утомим и что человек просто попусту потратил свое время. Но такое никогда не подумает и не скажет настоящий ценитель кофейного пития, ведь для них это целаяЧитать далее »

Правильно подаем кофе

19 июля 2022 Рецепты

В культуре восточных народов кофе занимает особое место.
Большое значение имеет церемония употребления и даже сам процесс подачи этого бодрящего напитка гостям.
Согласно традиции, свежесваренный кофе пробует сам хозяин. Затем, его старший сын правой рукой подает чашку гостю, а левой наливает в нее густой ароматный напиток.

Первую чашку кофе получит всеми уважаемый гость, а неприязнь, толерантные восточные люди могут выразить подавЧитать далее »

Молочный “шёлковый” чай из Гонконга

30 июня 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 1 л воды
чай 4 ст.л.
концентрированное молоко
сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вскипятите воду. Заварите крепкий чёрный чай в течение 10 минут.
Чай по-гонконгски традиционно заваривают с помощью специального приспособления, похожего на женский чулок. Вот такого.

Говорят, что именно такой способ заваривания делает чай особенно вкусным.
У меня его, конечно же, не было, я воспользовалась обычным маленьким ситом, насыпав в негоЧитать далее »

Чем вреден и полезен кофе, и какие напитки мы рекомендуем приготовить с ним в жаркие дни

30 июня 2022 Рецепты

Польза кофе
Кофеин — природный энергетик, который помогает нам проснуться и взбодриться. Он улучшает память и повышает концентрацию внимания, поэтому чашечка кофе — хороша идея перед важным совещанием или в начале долгого рабочего дня. Напиток расщепляет жиры и преобразует их в свободные жирные кислоты, тем самым повышая выносливость организма. Диетологи подсчитали, что регулярное употребление кофе улучшает метаболизм на 10%.Читать далее »

Тунисский чай с кедровыми орешками

29 июня 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

чай (чистый, без примесей) черный или зеленый
мята душистая (делала и с сухой, и делала с мятным покупным чаем) 2-3 веточки
орехи кедровые 2-3 ч.л.
сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Я варю немного по-другому

Насыпаем в кастрюльку (или чайник) чай, мяту, сахар, кипятим мин 3-5, разливаем по чашкам, сверху насыпаем горсть кедровых орешков, немного даем настояться (только чтоб чай не остыл), и наслаждаемся!!!! орешки едим!

Читать далее »

Клубнично-мятный чай

28 июня 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

чай черный 2-3 ч.л.
мята 2-3 листика
клубника 1-2 ягоды
мед 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Черный чай заварить с мятой. Клубнику порезать тонкими пластинками, положить в чашку, полить мёдом. Залить настоянной заваркой, по желанию долить кипятка.
Вот и всё- чай готов.

Читать далее »

Чай для моржей

27 июня 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ
заварной чай
имбирь размером с пробку от вина
фруктовый джем 2/3 ст.л.
мёд 2/3 ст.л.
лимон долька

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Берём ваш любимый чай,можно смело экспериментировать со всеми сортами.Кипятим воду,на мелкой тёрке трём имбирь,добавляем лимон,мёд и джем.Ждём пока заварится,переливаем в термос.Теперь можно смело идти на прогулку в любую прохладную погоду!
Все компоненты даны приблизетельно,так как очень сложно подгадать точныеЧитать далее »

Далгона кофе

27 июня 2022 Рецепты

Dalgona coffee стал популярен несколько месяцев назад в Корее, а потом и во всем мире. Чжон Иль У, актер и ведущий ТВ-шоу «Звездный шеф-повар» в одном заведении, заказал себе «взбитый кофе» – и попробовав, восхитился вкусом и текстурой. Актер сказал, что этот кофе напоминает ему ириски из детства, которые как раз назывались Dalgona.Такому кофе очень подойдет пара капель флердоранжа (воды цветов апельсина).

Далгона кофе

1 порция
Что нужно:

1 ст. л.Читать далее »

Взбитый кофе с молоком

24 июня 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Молоко — 200 мл
Кофе растворимый — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Вода (кипяток) — 1 ст. ложка
*
Для подачи (по желанию):
Лёд — 3-4 кубика
Шоколад или молотая корица — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Неважно какой кофе вы выберете — гранулированный или порошкообразный, главное, чтобы он был растворимым и непременно хорошего качества.

В глубокой ёмкости соедините растворимый кофе и сахар.

Читать далее »

Капучино (Cappuccino)

23 июня 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 2 порции)

Молоко охлажденное (около 4-5 С) — 160-250 мл
Кофе эспрессо, мелкого помола, темной обжарки — 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В специальный нержавеющий кувшин (питчер) влейте молоко. Используя насадку (паровой кран, капучинатор) кофе-машины, сделайте молочную пену (она образуется за счет нагрева молока и насыщения его пузырьками воздуха; при этом следует следить за тем, чтобы молоко не перегрелось и не приобрело привкусЧитать далее »