В мире чая существует множество разновидностей, каждая из которых несет в себе уникальный вкус, аромат и ценности. Среди них особое место занимает байховый чай, который не только пленяет своим изысканным вкусом, но и является носителем богатой китайской культуры. Давайте углубимся в мир байхового чая и раскроем все его тайны.

Происхождение термина «байховый»
Происхождение термина «байховый» в мире чая связано с древней китайскойЧитать далее »

Кофе в зернах – это продукт, который лучше употреблять в свежем виде: свежеобжаренным, свежесмолотым, свежесваренным.

После обжаривания в кофейных бобах запускаются сложные биохимические процессы, которые продолжаются еще некоторое время уже без участия температуры.

Образовавшийся в зёрнах кофеоль чутко реагирует на избыток кислорода и ультрафиолета, а так как именно он придает зёрнам и напитку характерный кофейный вкус иЧитать далее »

Мэрилин Монро.
Например, секс — символ американского кинематографа Мэрилин Монро очень любила выпить чашечку-другую кофе с коньяком. Был у нее и личный рецепт приготовления. Для этого Вам потребуется 50 г сливок, корица, 1 ч.л. молотого кофе, 15 г коньяка и сахар. Чайную ложку молотого кофе следует насыпать в кофеварку и залить холодной водой, не доводя до кипения, налить в чашечку, после чего добавить одну ст. ложку кипятка. В кофе влитьЧитать далее »

Использование сельскохозяйственных дронов продолжало расширяться в течение 2024 года. Некоторые страны переходят от ограниченного тестирования к официальному применению, в то время как другие расширяют применение от применения одной культуры к более широкому применению на различных культурах. Во многом это произошло благодаря более разумным правилам местных авиационных властей. Например, Аргентина снизила ограничения наЧитать далее »

Консервированные продукты являются незаменимыми спутниками нашего everyday меню. Они удобны, хороши на вкус и имеют длительный срок хранения. В данной статье рассмотрим разнообразие консервированных продуктов, которые можно с легкостью купить в Санкт-Петербурге, включая такую популярную позицию,Читать далее »

Производство и потребление натурального кофе набирает обороты. Этому способствует появление и развитие специализированных объединений и проведение мероприятий, связанных с кофейной деятельностью. Наиболее заметными являются три ассоциации: «Американская», «Европейская» Ассоциации спешиалти кофе и «Международная ассоциация кофе».

Specialty coffee association of America (The SCAA)
Американская ассоциация кофе specialty (SCAA, Specialty Coffee Association of America) – этоЧитать далее »

Всемирные выставки и чемпионаты по кофе. Как и где проводятся? История появления специализированных кофейный мероприятий.

Конкурс Cup of Excellence
Cup of Excellence («Чашка совершенства») является наиболее престижной наградой, выдаваемой в кофейной сфере. Награда присуждается самому лучшему сорту кофе, произведенному в конкретной стране в конкретный год. Выбираются группы национальных и международных победителей. Окончательный победительЧитать далее »

Начиная с XV-XVI веков стали возникать заведения, в которых можно было выпить кофе, наслаждаясь его ароматом и вкусом. Однако сразу же эти заведения (кофейни, кофейные дома и кафе) стали привлекать людей еще и возможностью встреч, поэтому они стали своеобразными центрами общественной жизни, где можно было узнать последние новости и обсудить злободневные текущие дела.

Власти разных стран, в которых возникали кофейные заведения, понялиЧитать далее »

Производство и потребление натурального кофе набирает обороты. Этому способствует появление и развитие специализированных объединений и проведение мероприятий, связанных с кофейной деятельностью. Наиболее заметными являются три ассоциации: «Американская», «Европейская» Ассоциации спешиалти кофе и «Международная ассоциация кофе».

Specialty coffee association of America (The SCAA)
Американская ассоциация кофе specialty (SCAA, Specialty Coffee Association of America) – этоЧитать далее »

Без кофемолки приготовить кофе было бы невозможно. Но оказывается, что и наличие кофемолки не обеспечивает её владельца гарантией вкусного напитка. Перемолоть кофе можно по-разному, и если вы хотите добиться идеального вкуса чашки кофе, то нужно стремиться к равномерному помолу. Все ли кофемолки обеспечивают это?

Три вида кофемолок
Для начала расскажем, что кофемолки бывают бытовые и профессиональные. Все типы кофемолок,Читать далее »