Отборочный тур чемпионата Бариста прошел в первые в Иркутске

27 января 2011 Бариста, Новости о кофе

Впервые в Иркутске прошёл чемпионат, определивший лучшего специалиста по приготовлению кофе. Чемпионат проходил в два дня. В среду и четверг 20 лучших бариста нашего региона встретились на сцене клуба-ресторана Beerloga XL что бы побороться за возможность представлять наш регион на «Всероссийском Чемпионате Бариста 2011», который пройдёт в Красноярске.

Лучшие бармены заведений нашего города должны были продемонстрировать профессиональные навыки варки кофе, технику латте-арт (рисунки на капучино), а так же приготовить авторский коктейль на основе кофе. Знания и умения участников оценивали сертифицированные судьи мирового чемпионата бариста.

Организаторы фестиваля — Компания «Партнёр» и Барменская Ассоциация России под эгидой Европейской Ассоциации Спешилти Кофе (SCAE),выявили трех лучших – первым стал Дмитрий Павлов, серебро взял Анатолий Евстропьев, а на третьем месте Сергей Михайлов.

Лучшими миксологолами, и участниками, вкуснее всех соединившими кофе и алкоголь стали Анатолий Евтропьев, на втором месте Василий Ступин, и на третьем Василий Черемных.

Так же, в рамках чемпионата прошел мастер-класс главного судьи, регионального директора компании «франко», ответственного за судей Российского отделения, чемпиона России по кап 2007 тестингу г. Москвы Николая Хюппенена и ведущего обжарщика компании «Тревеллерс коые» г. Новосибирск Мурова Ахмедова, по плантационным моносортам кофе, так же судьи провели профессиональный тестинг и рассказали об Ассоциации Спешилти Кофе.

Любой желающий мог прийти поболеть за любимого бармена, посмотреть на работу профессионалов и отведать настоящего, сваренного в соответствии с мировыми стандартами, кофе.

Читайте также