Записи рубрики: Рецепты

Скрабим. «Пилим». Очищаем

29 сентября 2010 Здоровье и кофе, Рецепты

Скраб сметано-кофейный
Утром выпить чашку свежесваренного кофе. Оставшуюся гущу отжать. На две чайные ложки кофейной гущи добавить 2 капли любимого эфирного масла (я люблю апельсиновое) и чайную ложку сметаны. Полученную смесь нанести на губку и нежно массировать тело около 2–3 минут. Смыть все прохладной водой. Результат: нежная, бархатистая кожа и замечательный аромат!

Читать далее »

Розетты, сердца, птицы, портреты, или Что бывает, если правильно смешать кофе с молоком

28 сентября 2010 Бариста, Рецепты

На один вечер челябинская кофейня «Пенка» стало маленькой Бразилией, а все ее посетители смогли почувствовать себя настоящими кофейными гурманами.

В пятницу здесь побывал чемпион Сибири по латте-арту Виталий Алемаскин, который в непринужденной обстановке показал, как можно сделать из обычного эспрессо настоящее произведение искусства.

Для бариста В. Алемаскина это первый визит в Челябинск. До этого он уже успелЧитать далее »

Чемпион по Латте-арту покажет челябинцам красивый кофе

24 сентября 2010 Бариста, Рецепты

Челябинским кофеманам продемонстрируют, насколько красивым может быть их любимый напиток. В роли волшебника выступит чемпион Сибири по Латте-арту Виталий Алемаскин, а само действо пройдет в формате непринужденной пре-пати в кофейне «Пенка».

Как сообщают организаторы, любой желающий сможет не только воочию увидеть, как создаются рисунки на кофе, но и задать гостю все интересующие вопросы о культуре потребления кофе, о егоЧитать далее »

Кофейная грамота

24 сентября 2010 Новости о кофе, Рецепты

В чем тайна самого дорогого кофе на свете.

Эспрессо. Спрессованный кофе тонкого помола, через который пропускают под давлением воду температурой около 90°С. Классическая норма: 7 г кофе (столовая ложка), 30 мл напитка в чашке 60 мл.

Эспрессо доппио (двойной). Две столовых ложки кофе, 50-60 мл напитка на чашку 90-100 мл.

Эспрессо ристретто. На столовую ложку кофе – воды вдвое меньше обычного. 20-25 мл напитка. Очень крепкий, на один-два глотка.Читать далее »

Латте и эспрессо

23 сентября 2010 Рецепты

Кофе как напиток весьма популярен в наши дни, такие варианты приготовления как эспрессо или латте конечно находятся среди фаворитов. Несомненно, можно пойти в местное кофе и там выпить свою чашечку кофе, но почему бы не приготовить это дома и удивить гостей изысканным напитком?

Многие спрашивают о простых и быстрых рецептах приготовления эспрессо и латте. Вот небольшие рекомендации, которые помогут Вам избежать ошибок иЧитать далее »

Запеченый пудинг из корицы и кофе

23 сентября 2010 Рецепты

Ингредиенты: 250 мл молока, 250 мл сливок, 1 палочка корицы, 3 яичных желтка, 70 гр. сахара, 1 чайная ложка растворимого кофе.

У этого запеченного десерта слегка рыхлый верх, внизу довольно мягкая начинка, в которой объединены кофе и корица. Если ты большая любительница кофе, то можешь добавить его больше. Но смотри, чтобы не пропал вкус корицы. Рекомендуем его есть на второй день, так как к это времени десерт как следует пропитается.

Читать далее »

Кофе по-турецки

28 августа 2010 Рецепты

На 1 порцию:
1 ч. л. молотого кофе
1 ч. л. сахара
1 чашка воды
соль

В джезву всыпать смолотый в пыль кофе, сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова перемешать и поставить на медленный огонь, а еще лучше — на раскаленный морской песок. Когда густая пена начнет подниматься, джезву снять с огня, положить небольшой кусочек льда, дать настояться 1-2 мин. По традиции, с настоявшегося кофе сначала необходимо снять чайной ложкойЧитать далее »

Как сварить полезный кофе

26 августа 2010 Рецепты

Как сварить кофе, который будет полезным для нашего здоровья?

Ученые Инсбрукского Медицинского Университета установили, что 100 миллиграммов кофеина — доза, эквивалентная двум чашкам кофе — стимулируют активность отдела головного мозга, ответственного за кратковременную память, пишет sunhome.ru.

В ходе исследования, проводившегося под руководством доктора Флориана Коппелстаттера (Florian Koppelstatter), 15 добровольцев-мужчин, в течение двухЧитать далее »

Лучший рецепт холодного кофе от Le Meridien Beach Plaza

26 августа 2010 Новости о кофе, Рецепты

Отель Le Meridien Beach Plaza (Монако) предлагает своим гостям обновленную кофейную карту с разновидностями кофе Illy. Новое меню стало результатом сотрудничества сети отелей Le Meridien и знаменитой итальянской компании.

В прошлом году Le Meridien и Illy организовали конкурс для барменов, работающих более чем в 100 отелях сети по всему миру. Участникам предлагалось создать инновационные вкусовые комбинации с использованием кофе Illy. В штаб-квартиреЧитать далее »

Мусульманам разрешили пить кофе из экскрементов

10 августа 2010 Новости о кофе, Рецепты

Кофе, сваренный из кофейных зерен, извлеченных из фекалий циветт, высоко ценится гурманами за его нежный вкус и неповторимый аромат.

Предметом бурного обсуждения в Высшем исламском совете Индонезии стал специальный сорт кофе под названием «Копи Луврак». Особенность напитка заключается в том, что его варят из зерен, прошедших ферментацию в желудке мелких млекопитающих из отряда куньих – циветт. Килограмм таких зерен, вышедшихЧитать далее »