Записи рубрики: Новости о кофе

В ноябре в РФ вступит в силу новый ГОСТ на растворимый кофе

24 февраля 2026 Новости о кофе

Предыдущие стандарты действовали с января 1994 года. Они распространялись на порошкообразный кофе. При этом в новой редакции понятие растворимого кофе расширили, и теперь к нему также относят гранулированную и сублимированную форму.

Согласно нововведениям, изменят требования и к внешнему виду продуктов. Так, если раньше в порошкообразном кофе не допускались комочки, то теперь будет разрешено наличие неплотно слежавшихся частиц,Читать далее »

Продукция LEBO Coffee признана «Продуктом года» на международной выставке «Продэкспо-2026»

19 февраля 2026 Новости о кофе

Компания LEBO Coffee приняла участие в крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков «Продэкспо-2026». Мероприятие традиционно собрало ведущих производителей, дистрибьюторов и ритейлеров из России и стран ближнего зарубежья.

За дни работы выставки представители компании провели десятки встреч с действующими партнерами, а также с новыми потенциальными клиентами. Особое внимание было уделено переговорам сЧитать далее »

Почему важно соблюдать экологические нормы

19 февраля 2026 Новости о кофе

Регулярно производя мониторинг выбросов загрязняющих веществ, компании способны снизить свои издержки на штрафы и улучшить производственные процессы. Исследования показывают, что инвестиции в чистые технологии могут принести до 30% экономии в операционныхЧитать далее »

Кофе: мифы и реальность

19 февраля 2026 Новости о кофе

Кофе зерновой или растворимый – напиток, который стал привычным практически для каждого человека.С чашечки ароматного кофе эспрессо мы начинаем свой день, поддерживаем силы в полдень с помощью бодрящего американо, а вечером можем позволить себе расслабиться, потягивая нежный кофе латте в ресторане.

Разнообразие сортов кофе сделало этот напиток популярным по всему миру.Зерновой кофе, молотый или растворимый – любой человекЧитать далее »

Может ли биополимер защитить кофейные растения от изменения климата?

17 февраля 2026 Новости о кофе

Большая часть работы по защите будущего производства кофе в условиях изменения климата связана с поиском и/или созданием новых сортов. Часто кофейные растения выращиваются для более высокой устойчивости к высоким температурам, засухе, кофейной ржавчине и в направлении повышения урожайности. Но стартап Lilliput Technologies в новых сельскохозяйственных технологиях использует другой подход. Ими создан новый биополимер, которыйЧитать далее »

В начале года экспорт кофе из Вьетнама резко вырос

5 февраля 2026 Новости о кофе

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем экспорта кофе из Вьетнама увеличился более чем на 20%, а стоимость — более чем на 8%.

Экспорт кофе резко вырос в начале этого года. Только за первое полугодие января он принес почти 450 миллионов долларов, что сделало кофе одним из сельскохозяйственных продуктов с наибольшей экспортной стоимостью на начало года, уступая только древесине и изделиям из древесины.

По сравнению сЧитать далее »

Производство кофе

5 февраля 2026 Новости о кофе

Первичная обработка зерен
Она подразделяется на два вида:

Сухой метод обработки кофе

Сухая обработка зерен
Данный вид обработки считается наиболее древним. Сухая обработка заключается в том, что плоды рассыпают тонким слоем на землю, ярко освещаемую солнцем

Так как плоды имеют достаточно высокую влажность, чтобы они не отсырели и не покрылись плесенью их постоянно перемешивают и накрывают на ночь.

Через две недели покрывающаяЧитать далее »

Аналитики дали позитивные прогнозы для любителей кофе в России

3 февраля 2026 Новости о кофе

На российском рынке кофе высочайшего качества, производимого из отборных зёрен арабики (specialty coffee), наблюдаются позитивные изменения.

Как рассказали в интервью РИА Новости специалисты известной российской кофейной компании, новый урожай кофе из африканских стран создаёт благоприятные перспективы для сегмента высококачественного напитка.

В частности, объём и качество урожая из основных кофепроизводящих стран Африки позволяютЧитать далее »

Как хранить кофе в зёрнах после обжарки?

3 февраля 2026 Новости о кофе

Самый лучший способ постоянно наслаждаться свежеприготовленным кофе – это хранить кофейные зерна и перемалывать их в нужное количество порций непосредственно перед приготовлением напитка.

А как же правильно хранить обжаренные кофе в зернах? Самое оптимальное решение — спрятать кофе в непрозрачную банку из керамики, стекла или пищевой жести с плотно прилегающей крышкой и поставить ее в защищенное от света место, при этом, вЧитать далее »

Какие болезни лечит детский кардиолог

2 февраля 2026 Новости о кофе

Повод проверить сердце у ребенка обычно появляется в самых житейских ситуациях: на медосмотре услышали шум, в секции попросили справку, после бега в школе стало плохо или ребенок начал быстрее уставать.Читать далее »