Кофейный бум в Китае: как чайная страна наращивает объемы потребления и импорта кофе

Какие политические решения способствовали развитию китайского рынка

В Китае, традиционно чайной стране, все больше пьют кофе. В основном благодаря китайской молодежи за последние десять лет потребление кофейного зерна здесь выросло почти на 150%. Производство кофе в стране отличается небольшими объемами и не справляется с растущим спросом, поэтому мировые поставщики зерна стремятся занять этот перспективный рынок.

В статье рассказываем о развитии потребления, импорта и спешелти сегмента в Китае, а также о влиянии этих изменений на мировой рынок кофе.

Как развивается потребление кофе в Китае
В 2013–2014 годах потребление кофе на душу населения в Китае оставалось очень низким — всего около 0,08 кг. Таким образом, среднестатистический китаец выпивал всего лишь пять-шесть чашек напитка в год. Для сравнения — в Бразилии этот показатель составляет 5,8 кг на душу населения.

В продажах кофе лидировала американская компания Starbucks. С 2017 года с ней в конкуренцию вступил локальный бренд Luckin Coffee, но Starbucks продолжала доминировать на китайском рынке — ее доля составляла 60%.

Однако за последние несколько лет потребление кофе в Китае изменилось. По последним данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), потребление кофе в Китае составило около 5,9 млн мешков по 60 кг в 2024/25 году и 6,4 млн мешков в 2025/26 году. В 2026/27 году ведомство прогнозирует рост до 6,75 млн мешков.

Что меняется в импорте кофе в Китае
За последнее десятилетие общий объем импорта кофе в Китай почти утроился и в 2023/24 году составил около 5,5 млн мешков. Трейдеры зеленого кофе начали открывать в Китае дочерние компании и развивать инфраструктуру, чтобы удовлетворить спрос на самом быстрорастущем кофейном рынке Азии. Так, свой первый китайский филиал открыл один из крупнейших немецких трейдеров Neumann Kaffee Gruppe. Подразделение компании теперь находится в центре Шанхая, там же построена лаборатория для контроля качества кофе. Помимо этого, Neumann Kaffee Gruppe организовала кофейные склады и дистрибуцию в таможенных зонах Куньшань и Яншань.

Сменились и ведущие поставщики на китайском рынке: прежде ими являлись Вьетнам и Индонезия, но теперь их обогнали Бразилия и Колумбия. Китай, например, в 2023 году стал шестым по величине рынком сбыта кофе из Бразилии, которая является крупнейшим поставщиком в мире. Импорт бразильского зерна в эту страну достиг рекордного уровня — более 1,3 млн мешков по 60 кг.

Растущее значение китайского рынка для Бразилии подтверждается и крупными контрактами с китайскими сетями кофеен. Так, компания Luckin Coffee договорилась о закупке 4 млн мешков кофе по 60 кг в Бразилии с 2025 по 2029 год.

Китайско-бразильские отношения на кофейном рынке развиваются не только из-за растущего в Китае спроса, но и под влиянием геополитических решений. В августе 2025 года крупнейший в мире рынок сбыта кофе в США стал менее привлекательным для бразильских поставщиков из-за введения импортной пошлины в 50%. На этом фоне Китай разрешил 183 новым бразильским кофейным компаниям экспортировать продукцию на китайский рынок. Однако этот фактор оказался временным: в ноябре 2025 года США отменили дополнительную пошлину на импорт бразильского зеленого кофе.

Чем отличается сегмент спешелти в Китае
Спешелти кофе — пока нишевый сегмент китайского рынка. Несмотря на это, страна остается одним из важных рынков сбыта для производителей зерна высокого качества. Мау Перес, менеджер по закупкам компании Shanghai Cooway Trading Company, отметил, что китайские любители спешелти интересуются зерном из Панамы, Эфиопии и Колумбии.

По итогам 2024/25 года Китай стал пятым по величине покупателем эфиопского кофе, который ценится в сегменте спешелти за разнообразие вкусовых профилей. В период с 2024 по 2025 год Эфиопия продала на китайский рынок более 34 000 т зерна и заработала 218 млн долларов. Всего же Эфиопия экспортировала за этот период более 468 967 т кофе и получила доход в размере 2,65 млрд долларов.Как рост китайского рынка кофе повлияет на мировой
В будущем Китай может стать крупнейшим в мире кофейным рынком. Международная организация по кофе прогнозирует, что по достижении мировых показателей потребления спрос в стране может вырасти до 31,7 млн мешков зерна.

Рост китайского спроса и отмена пошлин на товары из Африки могут усилить конкуренцию за кофе между Китаем, Европой и США. Пока говорить о массовой переориентации поставщиков на азиатский рынок рано. Однако если значительный объем африканского кофе начнет поступать на восток, а не на запад, предложение на традиционных рынках может сократиться, что, в свою очередь, может привести к росту цен.