Записи с меткой: показатели

Гадание на кофейной гуще

25 мая 2023 Новости о кофе

Часто можно услышать выражение «гадание на кофейной гуще», использующееся с целью подчеркнуть ироничный оттенок фразы, а сам смысл сказанного сводится к тому, что предсказание собеседника не имеет под собой никаких оснований и вряд ли сбудется. Вероятно, такое скептическое отношение ко всякого рода гаданиям появилось у нашего поколения не случайно – дети технологического времени во всем доверяются надежным машинам-компьютерам.Читать далее »

Почему только «двойная» закладка

25 мая 2023 Новости о кофе

Сразу оговоримся, что и двойной, и одинарный эспрессо мы готовим на 18-20 г кофе, разница заключается лишь в том, делим мы поток на две чашки или все собираем в одну. Речь пойдет именно об “одинарной” закладке в 6-8 г кофе, которая очень распространена в horeca.

По мнению профессионального кофейного сообщества, получить вкусную чашку на такой закладке практически невозможно. Если объяснять вкратце, то причина в том, что для полученияЧитать далее »

Кофе на заправках – потенциал вашего роста

24 мая 2023 Новости кофеен, Новости о кофе

Количество автозаправочных станций в российских регионах приближается к 30 000. Эта цифра включает и АЗС на дорогах федерального значения, принадлежащие крупным нефтяным компаниям, и небольшие заправки на местных дорогах – собственность представителей малого и среднего бизнеса. Больше половины всех АЗС в стране принадлежит независимым компаниям. И не менее трети действующих АЗС сейчас реализуют нетопливные товары.

Кофе на АЗСЧитать далее »

Диетолог призвала худеющих отказаться от офисных чаепитий

24 мая 2023 Чай

Нутрициолог, диетолог, эндокринолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге, к.м.н. Оксана Панова рассказала о вреде офисных чаепитий для желающих похудеть.В комментарии для 11 мая специалист объяснила, что чаепитие с чем-нибудь вкусным, даже если нет чувства голода, — обычная ситуация в офисной жизни. Чаще всего под вкусным подразумеваются не овощи и иные полезные перекусы.

Вместо них к чаю обычно идут шоколадки, вафли, печенье и другиеЧитать далее »

Чайный регион гор УИ

24 мая 2023 Чай

В Китае горы Уишань являются святыней буддизма, даосизма и конфуцианства. В этих горах создавались лучшие произведения китайской поэзии. Писатели, философы и художники черпали вдохновение в этих манящих вершинах, окутанных туманом.

Территория Уишань, являющейся родиной чая Да Хун Пао, — это заповедник, в котором со всех сторон расположены чайные плантации наравне с историческими и природными достопримечательностями. В разгарЧитать далее »

Новинка от August Coffee Roasters

24 мая 2023 Новости о кофе

Новый лот Brazil Sudan Rume. Сочный микролот от проекта Сантуарио мытой обработки с применением анаэробной ферментации. Совершенно не такой как привычный нам кофе из Бразилии. Его кислотность выше среднего и выражена зелеными фруктами. В букете зеленый виноград, лимонные леденцы, гуава, ноты сливы.Узнать актуальную стоимость, попробовать и приобрести домой можно через официальный телеграм-канал и в интернет-магазине August Coffee.

Читать далее »

Индивидуальный курс бариста от школы Brew Riot для разных уровней подготовки

24 мая 2023 Бариста

Школа бариста предлагает несколько индивидуальных курсов, рассчитанных на различный уровень подготовки обучающихся. Это такие степени как “Базовый”, “Средний”, “Продвинутый” и “Расширенный”.

На официальном сайте школы бариста вы можете оставить заявку на любой из курсов, а также получить подробную консультацию, которая поможет определить ваш уровень и сделать правильный выбор.

Каждый желающий может пройти обучение и статьЧитать далее »

Культура чаепития народности Ли в Юннани

24 мая 2023 Чай

В местечке Наньцзянь (南间), (так называется и фирма, которая, в основном, собирает сырьё в этой местности для изготовления пуэра), в окрестностях гор Ли (li) и Улянь (无量山) провинции Юннань, проживает народность Ли. Чайная культура этой народности, уже насчитывает уже не одну сотню лет. Ли имеет несколько излюбленных способов вкушения чая, среди которых наиболее известны четыре. Первый способ это чай, приготовлений на огне (каоча – 烤茶),Читать далее »

Современные энергетические напитки и пуэр

22 мая 2023 Чай

Огромное распространение получили в последнее время так называемые энергетические напитки. Они сравнительно недавнее изобретение человечества. Может показаться, что они являются, чуть ли не панацеей для тех, кто нуждается в заряде бодрости и дополнительных силах. Например, студенты во время сессии, спортсмены с плотным тренировочным графиком, сотрудники офисов в период сдачи отчетов и постоянные посетители ночных клубов.

ОднакоЧитать далее »

«Пятерочка» стала лидером на рынке горячего кофе среди ретейлеров

22 мая 2023 Новости о кофе

Торговая сеть «Пятерочка» вошла в тройку компаний на рынке горячего кофе по объему продаж в России, обогнав популярные кофейни и сети быстрого питания.

В сегменте «Горячий кофе» ретейлер оказался на третьем месте. Он уступил только двум крупнейшим фастфуд-сетям. «Пятерочка» занимает 3,2 процента от общего рынка горячих напитков. Сеть увеличила показатели почти в два раза по сравнению с 2021 годом. Всего в прошлом году гости купилиЧитать далее »