Записи с меткой: описание

Две-три чашки кофе в день увеличивают продолжительность вашей жизни

3 февраля 2023 Новости о кофе  Нет комментариев

Две-три чашки кофе в день увеличивают продолжительность вашей жизни

Исследование, опубликованное в прошлом месяце Европейским обществом кардиологов (ESC), дополняет ранее полученные данные о том, что употребление кофе улучшает состояние сердечно-сосудистой системы человека.

В статье, (Европейский журнал профилактической кардиологии), сообщается, что употребление двух-трех чашек кофе в день увеличивает продолжительность жизни и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в тоЧитать далее »

Завод по обжарке кофе в Тверской области будет выпускать продукцию под новым брендом

3 февраля 2023 Новости о кофе  Нет комментариев

Завод по обжарке кофе в Тверской области будет выпускать продукцию под новым брендом

Частный инвестор Викас Сои приобрёл завод у финской компании Paulig. Он планирует сохранить основную специализацию и продолжить выпускать кофейную продукцию.
Новый бренд был презентован на стенде Тверской области в рамках ПМЭФ-2022. Компания “МилФудс” представила дизайн логотипа, макеты упаковок будущих продуктов.

В течение лета завод, выкупленный у финской компании, продолжит выпускать бленды под брендом Paulig в соответствии сЧитать далее »

Узнали, как готовится модная кофейная комбуча, чем она полезна и есть ли в ней кофеин

2 февраля 2023 Рецепты  Нет комментариев

Узнали, как готовится модная кофейная комбуча, чем она полезна и есть ли в ней кофеин

Что такое комбуча-кофе и как её готовить
Комбуча на кофе готовится по тому же принципу, что и на черном чае: за основу берется готовый напиток (в данном случае чистый черный кофе), к нему добавляется сахар и то, что мы называем чайным грибом. Международное название этого уникального продукта звучит как SCOBY (Symbiotic culture of bacteria and yeast), то есть «симбиотическая культура бактерий и дрожжей», что более точно отображает суть «гриба». ВариантовЧитать далее »

Некоторые любят погорячее: существует ли идеальная температура кофе

2 февраля 2023 Новости о кофе  Нет комментариев

Некоторые любят погорячее: существует ли идеальная температура кофе

Как известно, кофе может быть не только горячим, но и холодным. Однако никто не станет спорить с известным фактом: холодным кофе может быть только по способу приготовления.
Если ваш американо добирается до столика недостаточно горячим, даже самый сдержанный человек потеряет всяческое самообладание.
Удивительно, но у современной науки есть мнение и на этот счет: новейшие исследования определяют идеальные температурные диапазоны,Читать далее »

Maybe Tokyo: новая кофейня в японском стиле

2 февраля 2023 Новости кофеен  Нет комментариев

Maybe Tokyo: новая кофейня в японском стиле

Многие кофеманы уже знакомы с ней, ведь раньше она располагалась на Лиговском. Помещение было уютным, но маленьким, и было принято решение переехать в более просторное, чтобы создать пространство с неповторимой атмосферой.

Интерьер кофейни создан руками команды: например, постеры были отрисованы одним из бариста! Кроме классических кофейных напитков здесь можно попробовать эспрессо с киндером, а также необычный двойной эспрессо сЧитать далее »

Британский победитель чемпионата бариста запускает новую линейку кофе

1 февраля 2023 БаристаНовости о кофе  Нет комментариев

Британский победитель чемпионата бариста запускает новую линейку кофе

Ранее этим летом бренд представил напиток без добавления сахара с соком юзу, экстрактом имбиря, ромашки, женьшеня и экстрактом сухих листьев кофейного растения.

Headstand во многом принадлежит победителю британского чемпионата бариста 2018 года Джошу Тарло, который провел большую часть последнего десятилетия, осуществляя руководство поставками кофе для британских компаний, таких как Origin Coffee Roasters и Kiss the Hippo, которые регулярно вступают вЧитать далее »

Рецепт кофейного лимонада

1 февраля 2023 Новости о кофе  Нет комментариев

Рецепт кофейного лимонада

Он состоит из сахарного сиропа, настоянного на лимонной цедре, кофе, тоника и льда.
Ну а теперь все по порядку, начнем:

Сахарный сироп из цедры лимона
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 стакан сахара (240 гр)
1 стакан воды (250 мл)
Цедра 1 лимона среднего размера
ГОТОВИМ:
Смешайте сахар, воду, цедру лимона и поставьте на средний огонь.
Регулярно помешивайте, пока сахар не растворится в воде, а затем снимите с огня.
Дайте сиропу остыть, перелейте в стекляннуюЧитать далее »

Dalgona Coffee — рецепт «кофе с пенкой», покоривший интернет

31 января 2023 Новости о кофе  Нет комментариев

Dalgona Coffee — рецепт «кофе с пенкой», покоривший интернет

Что такое Далгона-кофе?
Далгона-кофе (Dalgona Coffee) — это взбитый в нежную пену растворимый кофе с сахаром и водой в равных пропорциях.
Как правило, такой кофе взбивают до состояния мусса, выкладывают ложкой на горячее или холодное молоко.

Рецепт Далгона-кофе родом из Южной Кореи и назван в честь одноименной местной сладости, схожей по вкусу и текстуре. Хоть конфета Далгона и напоминает популярный кофейный напиток, кофе в ней нет.

ЭтуЧитать далее »

Сладкий как любовь: от чего зависит вкусовой профиль кофейной чашки?

31 января 2023 Другие новостиНовости о кофе  Нет комментариев

Сладкий как любовь: от чего зависит вкусовой профиль кофейной чашки?

Старинная турецкая поговорка (а турки прекрасно разбираются и в поговорках, и в том, каким должен быть настоящий кофе) гласит, что этот напиток должен быть черным как ад, сильным как смерть и сладким как любовь.
Встречаются и другие интерпретации, например — кофе должен быть еще и крепким как проклятье, и, конечно же, горячим, как поцелуй.
Выходит, что у этого божественного напитка, покорившего многие народы мира, существует широкийЧитать далее »

Гондурас планирует cформировать организацию стран-экспортеров кофе

31 января 2023 Новости о кофе  Нет комментариев

Гондурас планирует cформировать организацию стран-экспортеров кофе

По сообщению президента Гондураса эта инициатива будет представлено на Всемирном экономическом форуме в Давосе.
Страна является третьим по величине производителем кофе в Америке и пятым в мире. Ягоды выращиваются фермерами в большинстве регионов. По состоянию за период с 2021 по 2022 год экспорт кофе из Гондураса превысил шесть миллионов мешков, или примерно 38% валового внутреннего сельскохозяйственного производства.

Читать далее »