Записи с меткой: описание
-
10 причин, по которым вы захотите попробовать чай матча
27 июня 2023 Чай
-
В последнее время популярность чая матча значительно выросла.
Большинство специализированных магазинов и кафе предлагают разнообразные напитки матча, например, шот, латте или чай.Однако, поскольку зеленый чай доступен повсеместно, вы можете подумать, что вам не нужно даже пробовать чай матча, и это большое заблуждение.Как объясняют энтузиасты чая матча, этот новый сорт чая обладает большей питательной ценностью, чем любой другойЧитать далее » -
Каждый год на выставке проходят награждения в двух номинациях: Coffee Design Awards и Best New Product. В статье подробнее расскажем про вторую номинацию: какие новые продукты в кофейном секторе победили и запомнились гостям.
О награде Best New Product — 2023
Продукты оценивают по качеству и ценности для индустрии спешелти кофе. Награды вручаются победителям компаний-экспонентов во время Specialty Coffee Expo в шести категориях:кофейные аксессуары — посуда иЧитать далее »
-
Кофе и обратный осмос: как связаны вода и вкус чашки
23 июня 2023 Новости о кофе
-
Почему при приготовлении кофе важно контролировать воду
Вода — одна из тех составляющих рецепта приготовления кофе, которую часто упускают из виду. Правда, к сожалению, заключается в том, что даже хорошо обжаренный кофе будет иметь приглушенный и тусклый вкус при очень жесткой воде. То же самое будет и в том случае, если кофе заваривается на чистой осмотической воде, в которой практически нет минералов.Фильтр-кофе на 98,5% состоит изЧитать далее »
-
Почему чай улун не оставит вас равнодушными? 6 причин начать пить чай улун
23 июня 2023 Чай
-
Что такое чай Улун?
Зеленые чаи, улуны, впрочем, как и черные, красные и белые чаи — это отдельные категории, которые получают от одного того же дерева Camellia sinensis.Оно растет в некоторых частях Китая, Индии и Шри-Ланки. То есть дерево одно (после долгих лет селекции это уже куст), а производственный процесс разный, он и превращает чай в красный или зеленый. о и в рамках одной категории сорта сильно отличаются.
Травяные чаи, обладающиеЧитать далее »
-
Как прошел Горный форум Coffee & HoReCa в 2023 году
22 июня 2023 Новости о кофе
-
С 11 по 14 мая 2023 года в Карабудахкентском районе Дагестана прошел Горный форум Coffee & HoReCa. В прошлом году мы выступали спонсорами мероприятия и предоставляли кофе для проведения чемпионатов. На этот раз наша команда не только поддержала организаторов, но и побывала на форуме.
В статье рассказываем, что это за мероприятие и как нам удалось в нем поучаствовать.
Горный форум Coffee & HoReCa: что это такое
Горный форум Coffee & HoReCa в Дагестане —Читать далее » -
Сифон: одно из самых необычных устройств для приготовления кофе
21 июня 2023 Новости о кофе
-
Сифон — устройство для заваривания кофе, которое скорее напоминает лабораторное оборудование. Он включает в себя две отдельные камеры, в которых напиток готовится с помощью давления пара и силы тяжести.
Этот метод сочетает заваривание с помощью иммерсии и фильтра, в результате чего получается насыщенная и очень чистая чашка кофе. Сифон идеально подходит для того, чтобы подчеркнуть все качества зерна. Наиболее популярен такойЧитать далее »
-
Как приготовить ароматный кофе во френч-прессе?
21 июня 2023 Новости о кофе
-
Как приготовить ароматный кофе во френч-прессе?
Я заметила, что почти у всех дома есть френч-пресс.Это такое универсальное устройство. В нем можно приготовить кофе как для одного человека, так и для все семьи.
А если вы хотите заварить некрепкий чай, френч-пресс также идеально подойдет.
Если вам надоел растворимый кофе и вы ищете способ приготовить действительно большую чашку ароматного напитка из свежемолотых зерен, положитесь наЧитать далее » -
Вы знаете чем отличается китайский чай Шен и Шу Пуэр?
21 июня 2023 Чай
-
Вы можете сказать о различии между Шэн Пуэром и Шу Пуэром?
Компания «Chai&Coffee», которая занимается продажей китайского ферментированного чая, написала эту статью, чтобы помочь вам понять различия между этими двумя видами китайского ферментированного чая и насладиться ими в полном объеме.В первую очередь стоит рассказать о том, что такое чай пуэр и как он появился.
Что такое Пуэр и откуда он взялся?
Первоначально, чай пуэр выращивался вЧитать далее » -
Холодный чай: история, способы заваривания, рецепты
20 июня 2023 Новости о кофе, Рецепты
-
Долгое время было принято пить чай горячим. Такая традиция, как и сам чай, пришла к нам из Китая. Там считается, что всякий холодный напиток — яд, поскольку он гасит внутренний пищеварительный огонь.
Однако в США и Европе вот уже больше 100 лет популярен чай со льдом. Кроме того, в некоторых случаях рекомендуют пить именно холодный, а не горячий напиток.
В этой статье расскажем, как появился холодный чай, чем остывший напиток отличаетсяЧитать далее »
-
Как выбрать лучший кофе для эспрессо
20 июня 2023 Новости о кофе
-
КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШИЙ КОФЕ ДЛЯ ЭСПРЕССО?
Выбор кофе для эспрессо.
Давайте начнем с чего-то совершенно элементарного: сначала ответьте на вопрос, какой кофе вы любите.
Это кофе с выраженной горечью, типично итальянский, сильно обжаренный? Или вы предпочитаете кофе, обжаренный более мягко, чтобы сохранить широкий спектр вкусов и ароматов?
Конечно, выбирая кофе для своей эспрессо-машины, вы хотите ощутить приятное тело, сладость, долгоеЧитать далее »
Комментарии