Записи с меткой: мнение

Что такое грейды чая

19 мая 2026 Чай  Нет комментариев

Грейды чая — это международная система классификации чайных листьев по положению на дереве, размеру, целостности и содержанию почек. Чаще всего грейды обозначают на упаковках терминами или аббревиатурами — например Flowery Orange Pekoe (FOP), Broken Orange Pekoe (BOP) и Fannings (F). Существует популярное мнение, что грейды образуют четкую иерархию, в которой один чай объективно лучше других. В действительности это не совсем так. Более того, такаяЧитать далее »

Как заварить чай в термосе?

7 мая 2026 Чай  Нет комментариев

Чашка горячего чая, выпитого на природе или в дороге, оценивается совсем не так, как в привычных квартирных или городских условиях.

Напиток «на вынос» всем кажется насыщеннее, ароматнее, да и просто вкуснее.

Однако для правильного приготовления недостаточно только купить чай высокого качества, нужно еще знать все тонкости заваривания в термосе.

Каким должен быть термос?
Распространены два вида емкостей: со стеклянной илиЧитать далее »

Индустрия кофе в Либерии

24 апреля 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

История кофейной индустрии в Либерии
История кофе в Либерии началась в 19-м веке. В те времена европейские колонизаторы стали выращивать целый ряд товарных культур, в том числе арабику. Этому способствовал благоприятный либерийский терруар — плодородные горные районы страны и тропический климат.

Страна обрела мировую славу благодаря либерике. Кофейные деревья этого вида в течение многих веков росли в основном в диком виде. ТолькоЧитать далее »

Может размножаться опасная инфекция: учёная предупредила о вреде кофемашин

21 апреля 2026 Здоровье и кофе  Нет комментариев

Любимый напиток миллионов — кофе — может таить в себе опасность. Кофемашины, те самые устройства, которые делают наше утро бодрым и вкусным, могут стать рассадником опасной бактерии – синегнойной палочки. Об этом предупреждает старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

«Теплая влажная среда в кофемашине – идеальное место для размножения этой бактерии. Она спокойно живет вЧитать далее »

Как кофе попадает в Россию

21 апреля 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Какими видами транспорта доставляют кофе
Кофе доставляют тремя способами: морскими сухогрузами, поездами и самолетами. Для железнодорожных и судоходных перевозок зерна используют контейнеры двух размеров — 20 и 40 футов (примерно 6 и 12 метров соответственно). В авиаперевозках мешки с кофе транспортируют на паллетах, которые представляют собой грузовые поддоны квадратной или прямоугольной формы.

Самолеты и поезда редко используютЧитать далее »

Что такое «кофейное окно» и когда лучше всего пить кофе?

16 апреля 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

В какое время суток вы пьете кофе? И знаете ли о том, что временной промежуток напрямую определяет, насколько эффективно кофеин будет работать и действительно ли поможет взбодриться? Об этом свидетельствуют многие исследования. Разберёмся, что представляет собой «кофейное окно», как организм реагирует на стимулирующие вещества в разное время суток и когда оптимально выпить любимый эспрессо или американо для достижения лучшейЧитать далее »

Как выбрать воду для кофе

14 апреля 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Помимо зерна, обжарки и рецепта, в приготовлении кофе важно учитывать основу для напитка — воду. От нее во многом зависит то, как кофейные частицы будут экстрагироваться и раскрывать вкусовой потенциал в чашке. Вода должна не только не иметь вкуса, цвета и запаха, но и соответствовать другим требованиям. У Specialty Coffee Association даже существует спецификация, в которой прописаны рекомендации по качеству воды.

В этой статье расскажем, какиеЧитать далее »

Ходзича: жареный чай из Японии

7 апреля 2026 Чай  Нет комментариев

Продукт, который появился благодаря японской практичности

Ходзича, или ходзитя (с яп. — «жареный чай») — это японский зеленый чай. Для его производства используют листья камелии китайской, или Camellia sinensis, которые являются основой всех сортов чая. Из-за темного цвета ходзичу можно принять за черный чай, но на самом деле это обжаренный зеленый.

В этой статье рассказываем об особенностях такого чая, его истории, производстве иЧитать далее »

Обновлённая линейка капсул Lavazza Blue: путешествие в сердце Италии с Tales of Italy

2 апреля 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Tales of Italy – это дань уважения итальянской страсти к эспрессо.

В Италии, от севера до юга, эспрессо — это ежедневный ритуал, наполненный историями, традициями и теплом праздничного настроения. Каждый город интерпретирует его по-своему, открывая путешествие сквозь уникальные вкусы и ароматы, рассказывающие историю земли, её культуры и людей.

Tales of Italy воспевает суть итальянского эспрессо, переплетая его корни и истории людей, которыеЧитать далее »

Можно ли беременным пить кофе

31 марта 2026 Здоровье и кофе  Нет комментариев

Один из спорных вопросов, возникающих у будущих мам и наблюдающих за ними врачей, — можно ли беременным пить кофе?

Некоторые категорически утверждают «нет», а другие, наоборот, советуют не отказывать себе в удовольствии от чашечки хорошего натурального кофе.

Кофе беременным: аргументы «против»
Кофе в зёрнах содержит кофеин, который известен своей способностью стимулировать умственную и физическую деятельность и повышатьЧитать далее »