Записи с меткой: кофе

Дмитрия Бородай: Кофе должен быть красивым

17 марта 2011 Новости о кофе

Кто пользуется стоматологическими инструментами, прекрасно знает химию и учится на экономиста? Это бариста — человек, который лучше всех варит кофе. Почему так происходит, можно узнать из интервью с чемпионом России 2010 года по каптестингу и серебряным призером в номинации «Латте Арт».

— Ваши титулы звучат так же загадочно, как и умения. Например, что такое «латте арт»?

— Если перевести дословно, это рисование молоком. Кофе должен бытьЧитать далее »

Национальный чемпионат по приготовлению кофе стартовал в Бразилии

17 марта 2011 Бариста, Новости о кофе

В конкурсе, который проходит в Сан-Паулу, участвуют профессиональные бармены, как правило, работающие в кафе и других заведениях общепита, где ароматный напиток готовят за специальной стойкой.
Победитель конкурса будет представлять Бразилию на мировом чемпионате, который состоится в июне в Боготе – столице Колумбии.

Читать далее »

Филиппины намерены развить кофейное производство

16 марта 2011 Новости о кофе, Производители кофе

В результате высоких цен на кофе взгляды филиппинцев обратились на производство кофейных бобов. Производство кофе на Филиппинах считалось делом давно минувших дней. На прошлой неделе впервые в истории филиппинского производства кофе состоялся форум, куда пригласили всех желающих инвестировать в производство кофе. Все инвестиции будут использованы для финансирования подготовки фермеров, которые начнут болееЧитать далее »

Кофе спасёт от диабета, цирроза и болезней сердца

16 марта 2011 Здоровье и кофе

Канадские учёные высказали мнение, что кофе препятствует развитию диабета, цирроза и болезней сердца. Такой эффект вызывают целебные свойства антиоксидантов, которые содержатся в кофе в большом количестве, пишет drinkblog.ru.

Вместе с тем, канадцы из Университета Британской Колумбии сделали вывод о том, что именно после обжарки в кофейных зернах количество антиоксидантов увеличивается. К этому можно добавить разве что то, чтоЧитать далее »

Можно ли кофе беременной?

16 марта 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Женщина, которая ждет ребенка, как правило, предельно бережно начинает относиться к своему питанию. Но, что же делать, если будущей мамочке так хочется выпить чашечку кофе? Не пострадает ли от этого ее малыш?

Медики напоминают, что кофеин – составляющая не только кофе, но и других продуктов ежедневного рациона: чая, шоколада, какао. Поэтому к этим продуктам также необходимо относиться внимательно. По расчетам специалистов, 300 мгЧитать далее »

Кофе лучше пить натуральный — рекомендации профессора Харьковского университета питания

16 марта 2011 Здоровье и кофе, Кофемашины, Новости о кофе, Чай

По словам Ф.Перцевого, очень полезно начинать день со стакана воды, выпитого натощак. На завтрак лучше употреблять холодные блюда и закуски. «Что касается кофе — я бы не рекомендовал употреблять растворимый кофе, а также крепкий чай.
Лучше употреблять натуральный кофе и зеленый чай», — отметил он. Растворимый кофе получен химическим путем – методом экстракции, например с помощью бензина.

Читать далее »

В Бразилии проходит национальный чемпионат по приготовлению кофе

16 марта 2011 Новости о кофе

В Бразилии стартовал национальный чемпионат по приготовлению кофе. В конкурсе в Сан-Паулу участвуют профессиональные бармены, как правило, работающие в кафе и других похожих заведениях общепита, где ароматный напиток готовят за специальной стойкой.

Как передает ИТАР-ТАСС, победитель конкурса будет представлять страну на мировом чемпионате, который состоится в июне в колумбийской столице Боготе.

В обязательной программеЧитать далее »

Употребление кофе снижает риск удара паралича

16 марта 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Недавние исследования показали, что для тех, кто употребляет более одной чашки кофе в день, риск удара паралича снижен на 22-25 процентов, по сравнению с теми, кто пьет кофе в меньших количествах. Результаты анализа были изложены в журнале Journal of the American Heart Association.

Употребление в малых количествах или неупотребление кофе вообще было связано с повышенным риском паралича в исследовании, проведенном на женщинах, 34670 участниц в возрасте от 49Читать далее »

Бразильские наркобароны перешли на производство кофе

15 марта 2011 Новости о кофе

Высокая стоимость кофе в текущем маркетинговом году заставила многих людей провести переоценку ценностей. О том, что теперь является опиумом для народа, узнала Бразилия. Бразилия всегда славилась производством высококачественного кофе, который пользуется признанием по всему миру. Кофейные плантации на территории страны процветают, как и цены на этот продукт на мировом рынке. В этой латиноамериканской стране также процветаютЧитать далее »

Печать на кофейной пене

15 марта 2011 Новости о кофе

Еще совсем недавно казалось, что создавать настоящие шедевры в стиле латте-арт (рисунки на кофейной пене) способен только опытный бариста. И вот теперь появилась машина, которая весьма преуспела в рисовании на кофейной пене. Изобрел необычный принтер Алексей Пикало, глава американской корпорации OnLatte, Inc., основанной в начале августа 2008.

Пока во всех машинах для нанесения изображения использовалась карамель и вариант чернильногоЧитать далее »