Самый дорогой кофе в мире

9 января 2025 Другие новости, Новости о кофе  Нет комментариев

Ароматный и бодрящий кофе стал неотъемлемой частью нашей жизни. Без него невозможно представить себе ни одно утро. Причем неважно: «колдуете» ли Вы над туркой, готовите ли кофе в кофеварке, являетесь ли счастливым обладателем машины для эспрессо или просто-напросто заливаете кипятком растворимый кофе, который дружно презирают истинные гурманы. В любом случае «диагноз» один — «кофемания». Кофе вызывает «зависимость» — это общеизвестный факт. А «кофеманией» сегодня страдает огромное количество людей по всему земному шару. Кофе — второй самый продаваемый товар на мировом рынке после нефти! А на любимый напиток истинные ценители готовы потратить баснословные деньги. Кто больше — тот круче! Так какой же самый дорогой кофе в мире? И сколько он стоит?

Самый дорогой кофе в мире

Black Ivory — «слоновий» кофе

Black Ivory — «слоновий» кофеВ настоящее время самый дорогой сорт кофе — это так называемый Black Ivory, или «Черная слоновая кость», производством которого занимаются только мастера Таиланда. Почему же он такой дорогой? Ответ стоит искать… в желудке у слона! Чтобы получить самые дорогие сорта кофе, таиландские специалисты собирают с кофейных плантаций самую что ни на есть обыкновенную арабику и пропускают зерна через пищеварительный тракт слона. Говорят, что желудочная кислота животного разъедает белок в зернах, в результате чего из напитка полностью пропадает горечь. Рядовому слону требуется от 15 до 30 часов, чтобы «произвести» кофе, а для получения одного килограмма кофе животному придется слопать около 33 килограммов сырых зерен арабики, смешанных с остальными продуктами его ежедневного рациона (бананами, фасолью и так далее). Почему так много? Да просто больше половины кофейных зерен животное переварит или потеряет в траве. Не завидую я мастерам, которые кропотливо выбирают ягоды кофе из слоновьего навоза! После нескольких этапов промывки их отправляют на сушку в Бангкок, где из них готовят самый дорогой кофе в мире.

Black Ivory — «слоновий» кофе

В настоящее время на производстве Black Ivory «работают» 26 слонов, а на вырученные от продажи кофе средства уже были спасены более 30 этих редких животных. Кроме того, многие погонщики получили постоянную работу, а 8% прибыли направляют в благотворительный фонд, занимающийся охраной этих благородных животных. Таиландский кофе «Черная слоновая кость» — это деликатес, доступный не всем. Купить его можно только в некоторых пятизвездочных отелях страны, а также на Мальдивах и в Абу-Даби. На самый дорогой кофе цена достигает 1100 долларов за один килограмм, а одна малюсенькая чашечка обойдется гурману в целых 50 баксов.

Kopi Luwak — «спасибо» люваку

«Kopi» по-индонезийски — это «кофе», а «luwak» — это небольшое пушистое животное, внешне напоминающее белку, зверек семейства виверровых. Соответственно, второй самый дорогой кофе в мире под названием Kopi Luwak готовят по той же технологии, что и «слоновий» кофе, с одним лишь исключением — кофейные зерна проходят через пищеварительный тракт зверька лювака.

Читайте также