Записи с меткой: советы

Кофейные шарики и кофемашина от Coffee-B

30 марта 2023 Новости о кофе  Нет комментариев

6 сентября 2022 года крупный швейцарский ретейлер Migros представил новую кофейную систему CoffeeB. Компания заявила, что разработка призвана сократить количество отходов от использования пластиковых кофейных капсул. За первые два месяца только в Швейцарии продали более 200 000 экземпляров.

Расскажем, в чем особенность этой системы и какие у нее перспективы.

Что это такое
Система CoffeeB — это специальная кофемашина и так называемые «капсулыЧитать далее »

Индустрия кофе в Индии

27 марта 2023 Новости о кофе  Нет комментариев

Индия занимает 6-е место в мире по производству кофе. Здесь выращивают больше робусты, но при этом есть интересные разновидности арабики. А сами индийцы мало пьют кофе и в основном предпочитают растворимый.

В этой статье подробно расскажем об истории и особенностях индустрии кофе в Индии.

Как развивалась кофейная индустрия в Индии
По легенде, кофе в Индию завез мусульманский святой Баба Будан. Во время паломничества в Мекку егоЧитать далее »

Калорийность кофе

22 марта 2023 Другие новости  Нет комментариев

Сколько калорий в чашке кофе
Чашка кофе без сахараУ бодрящего напитка, как и у любого продукта, несомненно, есть своя калорийность. Она разнится в зависимости от вида напитка. Но, откровенно говоря, калорийность кофе весьма низка даже в своем максимальном объеме – всего 1-2 калории на одну чашку. Такую массу можно и вовсе не брать в расчет. Но все дело в том, что это калорийность черного крепкого кофе без сахара, молока и прочих добавок.Читать далее »

Какого рода слово кофе?

17 марта 2023 Другие новости

Я думаю, что вопрос «какого рода слово кофе» мучает не одно поколение грамотных людей нашей страны. «Без сомнения, мужского!» — уверенно скажут многие из Вас. А некоторые засомневаются: «Может, все-таки среднего?»Чтобы развеять Ваши сомнения и поставить все точки над «и», давайте начнем с истории возникновения данного слова, которое, кстати, было зафиксировано в словарях еще в далеком 1762 году. Во времена правления Петра Великого было вЧитать далее »

Латте-арт

16 марта 2023 Рецепты

Для начала разберемся в тонкостях. Чтобы создать основу для рисунка, молоко взбивают паром до температуры 65-67 °C, пока оно не образует соблазнительную пенку. От того, насколько нагреется молоко, зависят количество и воздушность пены. Можно даже добиться того, что она будет держать форму и создавать неповторимый объемный латте-арт, как это делает японский бариста Казуки Ямамото. Молоко взбивают в питчере, а затем пену выливают в кофе, вЧитать далее »

Как обжарочная компания может стать экологичнее

16 марта 2023 Новости о кофе

Климатические условия на планете меняются с начала 20 века. Национальное управление океанических и атмосферных исследований наглядно показывает это: среднегодовая температура планеты растет, ледники тают, меняется режим осадков, уровень моря повышается.

В 2021 году эксперты Всемирного экономического форума (ВЭФ) назвали изменение климата одной из основных угроз для человечества в ближайшие 10 лет. Впоследствии это может обернутьсяЧитать далее »

Знаменитые кофеманы

10 марта 2023 Новости о кофе

Кофемании все возрасты покорны, и не только возрасты, но и статусы, титулы и профессии. Перефразировав известную цитату, мы почти не исказили ее, ведь речь идет о любви… О любви к кофе. Для кого-то это зависимость. А кто-то спокойно переносит «недостаток» (или переизбыток?) кофеина в организме, на стену не лезет, но при этом несколько раз в день с удовольствием и систематически употребляет любимый напиток. Богатые и знаменитые ничем неЧитать далее »

Почему важно самим выбирать кофе в странах происхождения

7 марта 2023 Новости кофеен

В начале этого года наша команда уже ездила с этой целью в Эфиопию. Мы попробовали образцы кофе в офисах трех экспортеров в Аддис-Абебе. За четыре дня успели собрать 40 сэмплов, которые затем отвезли домой и провели каппинг в лаборатории.

В статье рассказываем, почему для нас так важны командировки к производителям и выбор кофе напрямую.

Что дает самостоятельный выбор кофе
Выбирать кофе напрямую есть смысл в техЧитать далее »

Стоит ли разогревать кофе в микроволновке?

7 марта 2023 Новости о кофе

Температура — одна из широко обсуждаемых тем в кофе, особенно когда речь идет о хранении зелёного зерна, профилях обжарки и заваривании. Для каждой области существует несколько температурных диапазонов, которые помогают сохранить качество и улучшить стабильность вкусоароматических характеристик.

После заваривания кофе постепенно остывает, что приводит к необратимым изменениям вкуса. Например, кофе с ярким букетом и высокойЧитать далее »

Белый кофе

6 марта 2023 Новости о кофе

Белый кофе — что это? Миф или реальность? Белый — это цвет готового напитка или способ обработки зерен? Данный вид кофе знаком немногим поклонникам ароматного напитка, поэтому давайте разбираться. Мы расскажем Вам все о белом кофе!
Прежде всего стоит отметить, что термин «белый кофе» в настоящее время охватывает весьма широкий спектр кофейной продукции. Например, белым может назваться как натуральный кофе, так и какой-либоЧитать далее »