Всем нам хорошо известно, что все продукты следует употреблять исключительно свежими, обращая пристальное внимание на сроки годности. Но как поступить в том случае, если в кухонном шкафчике каким-то образом вы обнаружили пачку излюбленного сорта кофе? Безжалостно выбросить или без тени сомнения употреблять напиток? В этом вопросе нам и предстоит сегодня с вами разобраться. Итак, можно ли пить просроченный кофе? Чем может грозитьЧитать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Кофе – 9 зерен
Вода – 30 мл
Молоко жирное (3,5%, домашнее) – 150 мл
Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перемолоть зерна кофе в кофемолке.

2. Всыпать свежемолотый кофе в турку, залить холодной водой.

3. Поставить турку на медленный огонь, варить, пока не начнет подниматься пенка.

4. Как только пенка начала подниматься, снять кофе с огня.

5. Нагреть молоко, но не кипятить! Молоко должно быть прогретым (около 80 градусов).

6.Читать далее »

Возможно чайник с длинным носиком является самым знаменитым атрибутом среди тусовки любителей спешелти кофе. Он как лебедь с длинной шеей притягивает взгляд, стильный и функциональный является незаменимым атрибутом любого бариста, а так же домашнего кофемана.

Однако, многих людей терзает вопрос : А действительно ли он необходим? Или все-таки это элемент движения третьей волны и стиля?

Определенно — Нет.

Только,пожалуйста, не давайтеЧитать далее »

English Breakfast («английский завтрак») – один из самых известных купажированных сортов черного чая. Входит в число мировых лидеров вместе со знаменитым Earl Grey, но существенно от него отличается. Чем именно? Рассказывает технолог и титестер Андрей Скидан.

Как и из чего делают чай English Breakfast
Чтобы получить классический «Английский завтрак», производители чая обычно смешивают сырье из трех стран – Африки, Индии и Шри-Ланки. Таким образом, вЧитать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 груша
10 г черного цейлонского чая
20 г коричневого сахара
половина сочного апельсина
долька лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грушу разрежьте на 4 части. Удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сбрызните лимонным соком. Разложите по высоким бокалам.

Приготовьте чай из чайного листа и 800 мл вкусной питьевой воды.

На мелкой терке сотрите цедру апельсина. Разотрите ее в ступке с сахаром. Вырежьте филе апельсина из каждой дольки.

Культура чаепития в Китае значительно отличается от привычных для нас традиций. В России принято пить чай из кружек с ручками, при этом их объемы порой можно сравнить с супницей. Маленькие пиалы никак не вписываются в понимание русского человека: как можно пить чай в таких маленьких объемах?

Рассмотрим основные причины: почему чай лучше пить из пиал.
1. Чай в Китае традиционно заваривают несколько раз проливным методом. ОсобенностьЧитать далее »

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала об опасности употребления мёда с горячим чаем или добавления мёда в кипяток.

Этого нельзя делать потому, что при нагревании мёд выделяет опасные токсины, которые в том числе являются активными канцерогенами. Поэтому этот продукт можно есть только в прикуску, либо добавлять его в йогурт или творог.

Кроме всего прочего, у мёда высокий гликемический индекс, что ведёт к повышению уровня глюкозыЧитать далее »

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 1 чайник 0,5 л — 2 порции
чай черный 1 ст.л.
клубника (желательно мелкие ягоды) 1/2 стакана
ликер или сироп (у меня сироп замляничный) 2 ст.л.
цедра лайма или лимона (у меня лимон) 1/2 ч.л.
мята 1-2 веточки
сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

А если еще добавить клубничные пирожные…мммм…..

Ошпарить кипятком чайник, всыпать чай. Положить вымытые ягоды клубники, мяту и мелко натертую цедру.

Залить кипятком, накрыть полотенцем — и пустьЧитать далее »

Совсем необязательно заводить чайный гриб дома, если вам не хочется возиться с ним, в магазинах комбуча продается в бутылках с разными вкусами. Однако напиток будет гораздо полезнее, если готовить его дома, поскольку вы сможете контролировать количество сахара в нем. Для этого необходимо купить в интернете чайный гриб или попросить его у знакомых. Затем нужно залить его небольшим количеством готового напитка и «покормить» сладкимЧитать далее »

Привычка пить за завтраком напитки с сахаром, включая кофе и чай, является крайне вредной для здоровья, констатирует врач-эндокринолог Наталья Ткалич.

«Привычка пить кофе или чай с сахаром на завтрак — это то, от чего желательно отказаться как можно быстрее», — сказала медик в интервью.

Наталья Ткалич
ЗОЖ
врач-эндокринолог

Врач объяснила, что поедание сахара на регулярной основе способствует раннему началу старения, повышает рискиЧитать далее »