Мы привыкли считать, что бодрость и ясность ума от кофе — заслуга кофеина. Но новое исследование позволяет предположить, что у кофе есть и другие механизмы влияния на мозг. В эксперименте с участием 31 любителя кофе учёные обнаружили, что только те, кто пил кофе без кофеина, показали значительное улучшение в тестах на память. У группы с кофеином такого эффекта не было.

Что именно показало исследование?
В эксперименте участвовал 31Читать далее »

Почему ежедневный уход за кофемашиной так важен для вкуса кофе
Во время каждого приготовления ароматного напитка внутри кофемашины происходит сразу несколько процессов: помол контактирует с горячей водой, под давлением извлекаются растворимые вещества, а вместе с ними — кофейные масла. Часть этих масел уходит в чашку, формируя тело и аромат. Часть остается внутри системы.

Кофейные масла по своей природе жирные. Они оседают наЧитать далее »

Полезные свойства не одинаковы у разных видов чая.

Считается, что зелёный чай (а также его разновидности: очень светлый и белый чай) – самый целебный.
Потом идут, улуны и последний чёрный сорт чая.
Крупнолистовые чаи полезнее, чем чайная пыль.
Выращенные в горах по составу богаче равнинных.
Кофеина в Китайских сорта чая больше чем в Цейлонских.
Сорта из мелких верхних листочков более крепкие, чем из грубых нижних листьев.
Вот что оЧитать далее »

Кофе – напиток, который давным-давно перестал считаться просто утренним ритуалом, ведь он способен приносить еще и весьма ощутимую пользу организму! Умеренное потребление кофе связывают с более низким риском развития целого ряда хронических недугов, включая сахарный диабет 2 типа, болезни печени и общую смертность. Что касается именно пользы кофе, то она в значительной степени зависит не только от самого напитка, но и от того, вЧитать далее »

2 ч. л. молотого кофе, соль, щепотка чабреца или цикория, 300 мл воды.

2 ч. л. молотого кофе соль щепотка чабреца или цикория 300 мл воды Заварить траву, дать настояться в течение 5 мин. Затем слить жидкость, поставить ее на огонь, посолить, всыпать кофе, довести до кипения, дайть настояться, при желании добавьте мед или сахар.

При покупке бытовой техники покупатели нередко обращают внимание на характеристики, указанные на информационной наклейке. СовременныеЧитать далее »

Выращивание и сбор чая
Высаживаются черенки (реже одно- двухлетние сеянцы). В особо благоприятных условиях чай можно выращивать даже из семян, закладывая их на 4-5 см в глубину и обильно поливая.

Первый урожай листьев снимается через 4-5 лет после посадки. Как правило, чайные кусты активно подрезают (формовка), не давая им, расти в высоту и стимулируя рост большого числа боковых побегов.

Плантация чая обычно состоит из рядов чайных кустовЧитать далее »

В кофейне молочная пена почти всегда получается гладкой, однородной, без крупных пузырей. А дома приготовить такой же капучино получается не всегда. Эспрессо уже выходит как надо, а с молоком — как повезет: то пена слишком воздушная, то молоко перегревается. Даже если молоко удалось хорошо взбить, его еще нужно аккуратно влить в чашку. Иначе вместо рисунка на латте или капучино остается просто белое пятно.

Причина не всегда в техникеЧитать далее »

И почему зеленый чай требует более тщательного подбора воды

В нашем блоге мы довольно часто говорим о том, как выбирать воду для кофе правильно. От ее качества во многом зависят вкусовые свойства чашки. Поэтому в своих статьях мы описали все нюансы: от важных параметров и их значений до самостоятельной водоподготовки.

Теперь разберемся с подбором воды для другого напитка — чая. Расскажем, какими характеристиками она должна обладатьЧитать далее »

Традиционно добавляют молоко, сливки, сироп или сахар. Пить этот напиток с лимоном додумались не так давно. Согласись, довольно необычное сочетание горечи кофе и кислинки цитрусового фрукта. Сторонники сразу же обнаружили целебные свойства такого напитка. Разбираемся, какое воздействие оказывает на организм.

Оба продукта полезны сами по себе. Рассмотрим подробнее.

Польза кофе

Зерновой

Кофеин — лучшее средство для бодрости иЧитать далее »