Tales of Italy – это дань уважения итальянской страсти к эспрессо.

В Италии, от севера до юга, эспрессо — это ежедневный ритуал, наполненный историями, традициями и теплом праздничного настроения. Каждый город интерпретирует его по-своему, открывая путешествие сквозь уникальные вкусы и ароматы, рассказывающие историю земли, её культуры и людей.

Tales of Italy воспевает суть итальянского эспрессо, переплетая его корни и истории людей, которыеЧитать далее »

Обзор ассортимента кофе с добавками

Для 73% потребителей в мире забота о здоровье стала важным критерием при выборе бренда. На этом фоне появляется все больше напитков с обогащенным составом, которые, по заявлениям производителей, поддерживают хорошее самочувствие. В кофейной индустрии тоже усилился интерес к продуктам с добавками.

В материале разбираемся, что такое функциональные напитки, относится ли к ним кофе в чистом виде и чтоЧитать далее »

Один из спорных вопросов, возникающих у будущих мам и наблюдающих за ними врачей, — можно ли беременным пить кофе?

Некоторые категорически утверждают «нет», а другие, наоборот, советуют не отказывать себе в удовольствии от чашечки хорошего натурального кофе.

Кофе беременным: аргументы «против»
Кофе в зёрнах содержит кофеин, который известен своей способностью стимулировать умственную и физическую деятельность и повышатьЧитать далее »

Как снизить содержание кофеина в напитке

Кофеин — одно из наиболее изученных веществ в составе кофе. При умеренном употреблении он полезен: повышает концентрацию и работоспособность. Однако реакция на него индивидуальна: скорость метаболизма кофеина во многом определяется генетически.

У одних людей он перерабатывается быстрее, у других — медленнее. Кроме того, употребление кофеина во второй половине дня может ухудшать качествоЧитать далее »

Травмы у домашних животных могут произойти в любой момент: при падении, драке, аварии или активной игре. В таких ситуациях важно не теряться и правильно оказать первуюЧитать далее »

Многие даже не знают, как выглядит китайский чай, по привычке употребляя то, что предлагают полки супермаркетов – как правило, индийскую или кенийскую заварку, а то и вовсе продукцию в пакетиках.

А нас самом деле, под условным названием «китайский чай» кроется целый мир незабываемых вкусов и потрясающих ароматов.

Выпить в спешке чай – это кощунство с точки зрения китайцев, ведь это священный напиток, который употребляется неспешно иЧитать далее »

Для чего из кофе выводят кофеин
Кофеин представляет собой алкалоид, который содержится в кофе, чае, какао, мате, гуаране и орехе кола. Это вещество помогает растениям защищаться от поедающих листья насекомых и привлекать опылителей.

Кофеин стимулирует центральную нервную систему, благодаря чему повышаются когнитивные функции, бдительность и настроение. При регулярном умеренном употреблении это вещество оказывает и ряд другихЧитать далее »

Чай (Камелия Синенсис) – многолетний вечнозеленый кустарник со стержневой корневой системой. Листья очередные, короткочерешковые, кожистые, блестящие, продолговато-эллиптические, по краю острозубчатые, до 7 см длины и до 4 см в ширину, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые.

Цветки одиночные или по 2-4 вместе, расположены в пазухах листьев на цветоножках, белые с желтовато-розовым оттенком, до 5 см в диаметре, с приятным запахом.

Что такое кофейная биржа
Кофейная биржа — это площадка, где торгуют не самим кофе, а фьючерсами: контрактами на покупку будущего урожая по фиксированной цене. Такой формат позволяет участникам рынка работать с кофе еще до того, как он собран и обработан. Производителям фьючерсы помогают застраховаться от возможного падения цен, импортерам и трейдерам — зафиксировать условия сделки заранее, а обжарщикам — защититься от резкогоЧитать далее »

Читать далее »