-
КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ КОФЕ
19 апреля 2024 Другие новости
-
Почему хранению кофе нужно уделять особое внимание? Ответ на этот вопрос простой: если вы хотите наслаждаться напитком с тонким и насыщенным ароматом, густой пеной, лишенным посторонних запахов, то стоит задуматься о том, как обеспечить ему эти характеристики.
ЧТО ПРОИСХОДИТ С КОФЕ ПРИ НЕПРАВИЛЬНОМ ХРАНЕНИИ
И зерновой, и растворимый кофе имеют одних и тех же врагов: воздух и влага, содержащаяся в нем. Контакт с воздухом чреватЧитать далее » -
ТАЙНЫ ОБЖАРКИ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН
19 апреля 2024 Другие новости
-
Магия кофе – словосочетание, давно уже ставшее шаблонным, но от этого не менее верным. Завораживающий аромат свежеобжаренных зерен способен свести с ума практически любого человека, а когда к очарованию запаха прибавляется изысканная, мощная вкусовая гамма – устоять перед убийственным соблазном практически невозможно. Знатоки могут долго спорить о сортах кофейных зерен, влиянии климата и почвы на оттенки вкуса, но один изЧитать далее »
-
ПЛЕНИТЕЛЬНЫЙ АРОМАТ КОФЕ В ОФИСЕ
18 апреля 2024 Другие новости
-
Культура употребления кофе достаточна разнообразна. В каждом регионе национальная ментальность и кулинарные предпочтения обуславливают рецептуру популярного напитка. Но так или иначе, только натуральное и качественное зерно позволит создать чарующий и благоухающий напиток.
Увы, в производственных условиях, в результате большой занятости, сотрудники часто отдают предпочтение растворимому кофейному суррогату и этоЧитать далее »
-
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КОФЕ
18 апреля 2024 Другие новости
-
Питательная ценность кофе: все о калорийности, витаминах и пользе
Кофе является одним из самых популярных напитков во всем мире, но мало кто знает о его пищевой ценности. Можно ли от него поправиться, и есть ли в нем полезные вещества — на эти вопросы мы ответим как можно более подробно.
Кофеин является основным компонентом кофе. Среднее содержание кофеина зависит от вида кофе, и выглядит следующим образом (данные из расчета 100 млЧитать далее »
-
РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ: ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ
18 апреля 2024 Другие новости
-
Согласно всезнающей статистике, из более чем двух миллиардов ежедневно выпиваемых на нашей планете чашек кофе половину составляет кофе растворимый. Он имеет как свои достоинства, так и недостатки, причем и те, и другие признают как потребители, так и производители этого весьма популярного на мировом рынке продукта.
Его вкусовые качества в решающей степени определяются конкретной технологией изготовления. Сейчас не составляетЧитать далее »
-
SmartDecor предлагает мебель для баров, кафе и ресторанов
18 апреля 2024 Новости кофеен
-
В современных реалиях любое заведение ресторанного и гостиничного бизнеса не может обойтись без использования специализированной мебели такой как: стулья, диваны, подстолья, столешницы и барные стойки. Стильная мебель будет лишь подчёркивать дизайн заведения, тем самым привлекая все большее количество посетителей. Даже если заведение имеет небольшую площадь, но тем не менее в нем можно разместить эргономичную мебель, тем самым создавая комфорт иЧитать далее »
-
ГИД ПО САМЫМ ЗНАМЕНИТЫМ КОФЕЙНЯМ МИРА
16 апреля 2024 Другие новости
-
Города, из года в год привлекающие миллионы туристов, могут гордиться массой достопримечательностей, включая памятники архитектуры и шедевры современного искусства. Но есть категория «памятных мест», не имеющих непосредственного отношения к отработанным десятилетиями туристическим маршрутам. Тем не менее, побывать здесь – значит прикоснуться к великому прошлому. Речь о легендарных кафе, о которых хотя бы раз в жизни слышалЧитать далее »
-
ЖЕЛТЫЙ КОФЕ
16 апреля 2024 Другие новости
-
Всем известно, что зерна кофе изначально имеют зеленый цвет, а после обжаривания становятся коричневыми. Некоторым ведомо, что есть еще и так называемый «белый» кофе, а вот о том, что существует еще и желтый, знают совсем немногие. Собственно говоря, это совершенно не удивительно, поскольку он принадлежит к редким сортам. Свое наименование желтый кофе получил потому, что его ягоды имеют нетипичный для кофе желтый цвет, а специалистыЧитать далее »
-
ЧТО ТАКОЕ КАППИНГ?
16 апреля 2024 Здоровье и кофе
-
Каппингом называют профессиональную дегустацию кофе. Этот процесс осуществляется, чтобы найти отличия у разных сортов зёрен, когда необходимо определить оттенки аромата и вкуса напитка. Во многих городах России каппинг проводится в специализированных кофейнях, но его можно осуществить и в домашних условиях, главное — следовать технологии.
ЧЕМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КАППИНГ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ДОМАШНЕГО?
Есть даже такая специальнаяЧитать далее » -
САМЫЙ НАСЫЩЕННЫЙ И КРЕПКИЙ: КОФЕ РИСТРЕТТО
12 апреля 2024 Другие новости
-
Какой кофе самый крепкий? Речь идет о ристретто – напитке, обладающим невероятно насыщенным вкусом и высокой крепостью. По рецепту он схож с обычным эспрессо, но при одинаковой закладке в 7-11 граммов на порцию при варке уходит намного меньше воды.
Ристретто родом из Италии, кроме оригинального названия можно также встретить следующие – Short, Shrunk, а также Literally или Corto.ЧТО ТАКОЕ КОФЕ РИСТРЕТТО?
Ристретто не зря называется самымЧитать далее »
Комментарии