Замороженный кофе

17 февраля 2024 Здоровье и кофе

Ученые выяснили: если зерна кофе замораживать при очень низких температурах, они непременно сохранят все свои полезные свойства. К тому же замороженный кофе становится более хрупким, поэтому помол получается мельче и ровнее, а экстракция происходит эффективнее.

Совет
Лучшее место для длительного хранения кофе – морозильник. Он способен продлить жизнь зерен на срок до двух месяцев! Причем эксперты, в том числе российские, рекомендуют замораживать кофе сразу после обжарки.

Читайте также