Записи с меткой: перспективы

Кения планирует увеличить объемы поставок чая в Россию

23 декабря 2022 Чай

Кения планирует увеличить объемы поставок чая в Россию, а также наращивать экспорт и импорт в других категориях, заявил в интервью РИА Новости кенийский посол в РФ Бенсон Огуту.»Россиянам нравится наш чай, и мы работаем над расширением поставок», — сказал он, добавив, что Россия является пятым по объему импортером чая из Кении.»Главные статьи нашего экспорта в Россию – это чай, кофе, цветы, овощи, авокадо… Кофе также пользуетсяЧитать далее »

Мазагран: как готовится первый в истории холодный коктейль из кофе

2 декабря 2022 Новости о кофе, Рецепты

Какую страну можно считать родиной iced coffee и какой из холодных кофейных напитков появился первым? Кто-то скажет, что это Голландия и брутальный колд брю, кто-то назовет Грецию и фраппе. Патриоты в России проголосуют за апельсиновый бамбл, а корейцы — за карамельный дальгона-кофе.

Но никто не будет по-настоящему прав, потому что основным претендентом на первое место был и остается Алжир — с его эпичной осадой Мазаграна, в наследство отЧитать далее »

Ученые определили влияние кофе на продолжительность жизни

24 ноября 2022 Новости о кофе

В рамках исследования представители науки изучили данные 449 тысяч участников в возрасте от 40 до 69 лет, которые не страдали от сердечно-сосудистых заболеваний на момент начала эксперимента. Они ответили на вопрос, сколько и какого именно кофе употребляют ежедневно, а затем испытуемых разделили на шесть групп в зависимости от выпиваемых ими чашек напитка в день.
В результате за 12 лет наблюдений умерло 27 тысяч (6,2%) участников. При этомЧитать далее »

ТОП-5 рецептов кофе с кокосовым молоком

15 ноября 2022 Кофемашины

Сочетание вкусов

Молоко кокоса, не имея собственного ярко выраженного вкуса, является идеальным гастрономическим фоном, усиливающим вкусы других продуктов, и в первую очередь кофе. Оно сочетаемо с любыми его сортами: и чистыми, и купажами. Но заварка должна быть достаточно крепкой, иначе кофейный аромат «потеряется» на крепком сливочном фоне. Кофе с ореховым молоком имеет вкус насыщенных сливок с лёгкими ореховыми нотами.

МолокоЧитать далее »

Как обжаривать кофе?

11 ноября 2022 Новости о кофе

Прежде чем попасть в чашку в виде ароматного, чарующего своим запахом и вкусом напитка, кофе проходит долгий, сложный и весьма тернистый путь. Сначала его зерна очищают, потом сортируют, после — обжаривают, охлаждают, смешивают и мелят, фасуют и тщательно упаковывают. Только после всех этих долгих и непростых «мытарств» кофе попадает к потребителям, которые его с удовольствием варят и пьют.

Специалисты со знанием дела утверждают, чтоЧитать далее »

Интересные факты о кофе

17 октября 2022 Новости о кофе

Употреблять кофе стали более семисот лет назад. Периодически к напитку менялось отношение, а при заваривании в дополнение к кофейным зернам в ход шли самые необычные ингредиенты. Единого алгоритма приготовления кофе не существует.

Первооткрывателями кофе называют… коз. Эфиопские пастухи заметили: когда рогатый скот объедал кофейные деревья, он становился более активным.
В коммерческих целях зерна начали выращивать в Йемене.Читать далее »

Пряный кофе: какие выбрать специи?

14 октября 2022 Новости о кофе

Кофе с корицей завоевал массу поклонников по всему миру и известен не менее, чем какая-нибудь голливудская звезда. Это действительно очень вкусный, ароматный и полезный напиток. Да-да, именно полезный, ведь он способствует повышению иммунитета и сопротивляемости организма простудным заболеваниям, улучшает работу головного мозга, нормализует кровообращение. А также это лучший друг худеющих. Такой напиток ускоряет метаболизм,Читать далее »

Гана получит кредит $1,3 млрд для увеличения экспорта какао

4 октября 2022 Новости о кофе

Какао-совет Ганы (Cocobod), агентство, которое курирует какао-индустрию, подписало кредитное соглашение с международными банками на сумму 1,3 млрд долларов для финансирования закупок какао-бобов в сезоне 2022/23.
Гана, второй по величине производитель какао в мире после Кот-д’Ивуара, каждый год использует кредиты международных банков в основном для финансирования покупки бобов. На две страны Западной Африки приходится около 60% мировыхЧитать далее »

На руководителей и директоров глобальной сети кофеен подали в суд из-за политики разнообразия

6 сентября 2022 Новости кофеен

Иск подал консервативный аналитический центр, который считает, что усилия сети кофеен по поощрению разнообразия равносильны расовой дискриминации.В своей жалобе Национальный центр исследований государственной политики возражает против того, чтобы Starbucks устанавливала цели найма чернокожих и других цветных людей, заключала контракты с «разнообразными» поставщиками и рекламодателями и привязывала оплату труда руководителей кЧитать далее »

Девять сортов кофе набрали более 89 баллов на первом Национальном аукционе кофе в Йемене

25 августа 2022 Новости о кофе

Девять сортов кофе, набравших более 89 баллов, вошли в число 28 финалистов первого Национального аукциона кофе в Йемене (NYCA), где они отправятся на онлайн-аукцион в среду, 31 августа. Наряду с одним кофе на 90+ баллов, все лоты-финалисты имеют средний балл выше 87 баллов. NYCA также указывает высокий балл для каждого лота: 17 из 28 сортов кофе получили более 90 баллов от одного из независимых судей. Институт Моха (TMI) собрал международную коалициюЧитать далее »