Записи с меткой: новости

«В ближайший месяц…» Эксперт оценил ситуацию на рынке кофе в России

2 августа 2023 Новости о кофе

«В ближайший месяц…» Эксперт оценил ситуацию на рынке кофе в России

Санкции Запада не затронули поставки кофе в Россию напрямую, однако технические проблемы с ввозом этого продукта на территорию страны все-таки возникают, отметил в интервью радио Sputnik генеральный директор Ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. По его мнению, в течение месяца ситуация стабилизируется.
«
«Особых проблем со странами-производителями кофе нет, но на сегодняшний момент существуют сложности с логистическими маршрутами.Читать далее »

Диетолог объяснила, зачем пить воду после кофе

27 июля 2023 Новости о кофе

Диетолог объяснила, зачем пить воду после кофе

МОСКВА, 23 июня/ Радио Sputnik. После употребления кофе стоит выпить стакан воды, чтобы поддержать водный баланс, рассказала в интервью телеканалу «Москва 24» врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Специалист отметила, что кофе улучшает мозговую деятельность и память, но больше одной-двух чашек в день его лучше не принимать.
«
«Увлекаться большим количеством этого напитка нельзя. Кофе нарушает процессЧитать далее »

Что такое сэмпл обжарка кофе

9 января 2020 Новости о кофе

Что такое сэмпл обжарка кофе

Рассказываем, как и зачем обжаривать небольшие образцы кофе.

Прежде чем купить большую партию кофе, обжарочная компания заказывает у импортера образец и обжаривает его в сэмпл ростере. Рассказываем, что это такое, для чего этот ростер используют и почему нельзя сразу обжарить всю партию.
Для чего используют сэмпл ростеры

Сэмпл обжарка — обжарка образца или небольшого количества кофе. При обжарке более 300 г кофе она считаетсяЧитать далее »

Создан первый в мире кофе без кофейных зерен

26 ноября 2019 Новости о кофе

Создан первый в мире кофе без кофейных зерен

Американский стартап создал первый в мире кофе, для приготовления которого не нужны кофейные зерна. Компания утверждает, что вкус напитка ничем не отличается от оригинала.

Эксперты изучили химический состав разных видов кофе и воссоздали его ключевые элементы: запах, цвет, консистенцию и оставили кофеин. Единственное, что они решили убрать — это горечь, которую большинство кофеманов перебивают сахаром и сливками.

Кофе без кофейныхЧитать далее »

Два эспрессо в день избавили мальчика от тремора

13 июня 2019 Здоровье и кофе

Два эспрессо в день избавили мальчика от тремора

Ребенок страдает от редкого расстройства, нарушающего произвольные движения. В медицине его называют дискинезией, вызванной мутацией гена ADCY5.

Ежедневное употребление всего двух чашек эспрессо избавило 11-летнего мальчика от сильнейшего тремора, напоминающего позднюю стадию болезни Паркинсона. Из-за непроизвольных сокращений мышц и дрожания конечностей ребенок едва мог ходить. У мальчика диагностировали достаточно редкоеЧитать далее »

Учёные нашли новое свойство кофеина

25 марта 2019 Здоровье и кофе

Учёные нашли новое свойство кофеина

Исследованием в данной области занимались научные специалисты из Америки, работающие в Массачусетском технологическом институте. Они выяснили, что кофеин является отличным помощником для доставки лекарственных препаратов в человеческий организм. Его можно использовать для создания биосовместимых гелей, которые предназначены для этой цели.

Как правило, для создания биосовместимых гелей применяют катализаторы на основеЧитать далее »

Жительница Китая сломала ребра при кашле из-за привычки пить много кофе

11 марта 2019 Здоровье и кофе

Жительница Китая сломала ребра при кашле из-за привычки пить много кофе

30-летняя менеджер из Китая по имени Хан Сяо простудилась и во время случившегося у нее приступа кашля сломала три ребра. Случившееся стало следствием остеопороза, который развился у молодой женщины из-за привычки пить много кофе — ежедневно Хан Сяо употребляла минимум 10 кружек кофе.

Историей любительницы кофе поделилось издание Wenxue City. В его публикации говорится, что поначалу Хан Сяо не поняла, что в результате сильного кашля у нееЧитать далее »

Медики обнаружили необычное свойство кофе

14 августа 2018 Здоровье и кофе

Медики обнаружили необычное свойство кофе

Кофеин повышает шансы забеременеть.

Ученым из КНР удалось доказать эмпирическим путём, что регулярный прием кофеина повышает фертильность женщины. Как оказалось, шансы женщины забеременеть зависят не в последнюю очередь от её рациона, в том числе регулярности употребления кофе.

Теорию вывели в лабораторных условиях во время опыта на грызунах. Её авторы — специалисты-биологи из Университета Хуажонге (Ухан), КНР. В рамкахЧитать далее »

В США кофе признали потенциальным канцерогеном

12 июля 2018 Здоровье и кофе

В США кофе признали потенциальным канцерогеном

В Калифорнии суд признал, что компания Starbucks и другие производители и продавцы кофе в штате должны снабжать свою продукцию специальной пометкой о риске возникновения онкологических заболеваний.

Судебные разбирательства начались по иску активистов, ссылающихся на законодательство штата, требующее подобных предупреждений для широкого ряда веществ и химикатов. В список канцерогенных веществ также входит акриламид, образующийся вЧитать далее »

Суд Калифорнии требует писать на кружках с кофе о риске рака

3 апреля 2018 Здоровье и кофе

Суд Калифорнии требует писать на кружках с кофе о риске рака

Суд Калифорнии обязал кофейни предупреждать своих клиентов о том, что употребление кофе может привести к возникновению рака. Иски против Starbucks и еще 90 компаний подала некоммерческая организация CERT еще в 2010 году. В исках утверждалось, что компании нарушают закон Золотого штата, который обязывает предупреждать потребителей о присутствии в продукте акриламида — канцерогенного вещества, которое образуется во время обжариванияЧитать далее »