Записи с меткой: Бариста

Коктейль «Дикая Роза» Дины Евстафьевой стал лучшим на конкурсе «Бариста-2011»

28 марта 2011 Бариста, Новости о кофе

Челябинске в выставочном центре «Мегаполис» в рамках выставки «HoReCa-2011. Индустрия гостеприимства» прошел конкурс «Бариста-2011». Бармены кафе «Пенка» признаны лучшими.

Как сообщает агентству «Урал-пресс-информ» пресс-секретарь «Первого выставочного объединения» Екатерина Трегубова, выставка стартовала 23 марта, открыл ее конкурс «Торт года-2011», не меньше ярких эмоций подарило шоу бариста (в переводе с итальянского — бармен),Читать далее »

Профессиональный бариста Станислав Антонов расскажет, как выбрать кофе

21 марта 2011 Бариста, Новости о кофе

Челябинске в выставочном центре «Мегаполис» с 23 по 25 марта пройдет выставка «HoReCa-2011. Индустрия гостеприимства». Одним из самых зрелищных мероприятий будет конкурс «Бариста-2011», который пройдет 24 марта.

Как рассказал агентству «Урал-пресс-информ» руководитель челябинской барменской ассоциации Андрей Каплунов, Любители бодрящего напитка смогут узнать все о лучших кофейных плантациях, о балансе вкуса кофе, об ароматах этогоЧитать далее »

В Челябинске расскажут о кофе и покажут шоу лучших барменов города

18 марта 2011 Новости о кофе

В Челябинске в выставочном центре «Мегаполис» 23 и 24 марта пройдет выставка «HoReCa-2011. Индустрия гостеприимства». Здесь можно будет узнать все о любимом миллионами напитке – кофе и посмотреть шоу лучших барменов города.

Как сообщает агентству «Урал-пресс-информ» организатор выставки «Первое выставочное объединение», в Челябинске, как и во многих других российских городах, живет очень много поклонников кофе. Выбрать натуральный иЧитать далее »

Дмитрия Бородай: Кофе должен быть красивым

17 марта 2011 Новости о кофе

Кто пользуется стоматологическими инструментами, прекрасно знает химию и учится на экономиста? Это бариста — человек, который лучше всех варит кофе. Почему так происходит, можно узнать из интервью с чемпионом России 2010 года по каптестингу и серебряным призером в номинации «Латте Арт».

— Ваши титулы звучат так же загадочно, как и умения. Например, что такое «латте арт»?

— Если перевести дословно, это рисование молоком. Кофе должен бытьЧитать далее »

Печать на кофейной пене

15 марта 2011 Новости о кофе

Еще совсем недавно казалось, что создавать настоящие шедевры в стиле латте-арт (рисунки на кофейной пене) способен только опытный бариста. И вот теперь появилась машина, которая весьма преуспела в рисовании на кофейной пене. Изобрел необычный принтер Алексей Пикало, глава американской корпорации OnLatte, Inc., основанной в начале августа 2008.

Пока во всех машинах для нанесения изображения использовалась карамель и вариант чернильногоЧитать далее »

Starbucks растит кофе для каждого клиента персонально

15 марта 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

BBDO New York запустило кампанию для Starbucks. Она приурочена к 40-летию сети самых известных кофеен в мире и их ребрендингу .

Шестидесятисекундный ролик с кольцевой композицией носит название «Сью» и показывает зрителю, как Сью заказывает себе кофе в Starbucks. Бариста, как и полагается, пишет ее имя на стакане, а затем зритель отправляется в путешествие от саженца на кофейной плантации, посаженного специально для Сью, до смешанных и обжаренныхЧитать далее »

Тюменские бариста напоили кофе всех желающих

15 марта 2011 Бариста, Новости о кофе

Яркий кофейный аромат, здоровый соревновательный дух, и, конечно, отличное настроение царили в минувшую пятницу в отеле «Ремезов». 15 мастеров приготовления бодрящего напитка соревновались здесь в открытом чемпионате Тюменской области по баристике Musetti Coffee Cup, организованном учебным центром Bar Service.

Для того чтобы жюри и зрители могли оценить мастерство бариста, участники готовили по паре эспрессо, капуччино и авторских коктейлейЧитать далее »

Бариста приготовят на чемпионате 90 чашек кофе

3 марта 2011 Бариста

В отеле «Ремезов» 11 марта пройдет открытый чемпионат Тюменской области по баристике Musetti Coffee Cup 2011. Как рассказывают организаторы — Учебный центр Bar Service, посоревноваться в приготовлении кофе и кофейных коктейлей на базе эспрессо соберутся 15 участников из Ижевска, Перми, Екатеринбурга, Сургута, Челябинска, Омска и Тюмени.

Правила проведения конкурса идентичны правилам Мировых Чемпионатов бариста. Каждый участник должен в течение неЧитать далее »

Заспиртованная вишня не тонет в кофе

22 февраля 2011 Бариста

В Виннице 10 барменов демонстрировали умение готовить кофе на конкурсе бариста. Они готовили эспресо и напитки на его основе. Профессия бариста родом из Италии. 18-летний Вахтанг Дзидзигури готовит первым кофе-гляссе. В четыре стакана наливает по 100 г эспресо. Добавляет по шарику мороженого и посыпает смешанным тертым черным и белым шоколадом.

Диана Максименко, 19 лет, из кафе ”Модена” предлагает авторский напиток из вишневогоЧитать далее »

В Краснодаре выберут лучшего бариста Юга России

28 января 2011 Бариста

В Краснодаре 5 и 6 февраля состоится отборочный этап российского чемпионата бариста-2011. На соревнования соберутся мастера приготовления кофе из ресторанов и кофеен Юга России. По правилам конкурса им необходимо приготовить для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка, созданных по оригинальному рецепту.

По решению жюри шесть лучших бариста попадут в финал всероссийского чемпионата, который пройдет вЧитать далее »