Записи с меткой: Бариста

27 октября в Виннице состоится первый чемпионат бариста

22 октября 2010 Бариста

На следующей неделе в Виннице состоится первый чемпионат бариста.
27 октября в 10:00 в торгово-развлекательном центре «Мегамолл» состоится первый Винницкий чемпионат бариста. Бармены из разных кофеен, кафе и ресторанов областного центра будут соревноваться в приготовлении кофе и качественному подаванию его клиенту. Победитель чемпионата будет представлять Винницу на Национальном Чемпионате Бариста Украині-2010, который пройдет вЧитать далее »

Кто может стать бариста?

21 октября 2010 Бариста

В профессии бариста нет половой дискриминации. Перед кофе все равны, однако предпочтение может отдаваться определенному полу. Какому? – все зависит от менталитета, нравов, истории страны, в которой будет работать данный профессионал. Так, например, на западе, и особенно на родине бариста в Италии, ряды кофе–мастеров в основном состоят из представителей мужского пола. Там данная деятельность является очень престижной и приноситЧитать далее »

Нужны ли бариста?

13 октября 2010 Бариста

Профессия бариста, специалиста по приготовлению кофе на эспрессо-машине, зародилась в Италии. В России эта профессия еще довольно молода. Востребованы бариста пока лишь только в крупных городах, именно поэтому по-настоящему профессионалов своего дела пока очень мало.

Бариста – это бармен, который работает исключительно с кофе. Опытный специалист должен иметь огромную базу знаний, знать все нюансы и секреты приготовления напитков.Читать далее »

Труд или радость быть бариста?

6 октября 2010 Бариста

Как только в бар заходит клиент, Това Рид-Дженкинс наполняет кувшинчик молоком и
обдает его паром с точностью до одного градуса. Даже если она не знает, какой
кофе будет пить посетитель и будет ли он пить его вообще, она все равно делает это. Она бариста. Ее цель — совместить вкус посетителя с ограниченными правилами варки чашечки кофе.

Если на приготовление кофе уйдет больше 18-23 секунд, то кофейные зерна могут быть помолоты не доЧитать далее »

Как стать Бариста

29 сентября 2010 Бариста

Рассмотрим курс обучения бариста на примере работника «Кофемании».
Прежде чем стать бариста, работник данного учреждения должен в течении шести месяцев проработать продавцом. После чего, бариста группами по три – четыре человека приступают к обучению этому сложному и в тоже время самому «ароматному» искусству. Проводит обучение специально-подготовленный Тренинг-менеджер. В первую очередь начинающие бариста слушаютЧитать далее »

Розетты, сердца, птицы, портреты, или Что бывает, если правильно смешать кофе с молоком

28 сентября 2010 Бариста, Рецепты

На один вечер челябинская кофейня «Пенка» стало маленькой Бразилией, а все ее посетители смогли почувствовать себя настоящими кофейными гурманами.

В пятницу здесь побывал чемпион Сибири по латте-арту Виталий Алемаскин, который в непринужденной обстановке показал, как можно сделать из обычного эспрессо настоящее произведение искусства.

Для бариста В. Алемаскина это первый визит в Челябинск. До этого он уже успелЧитать далее »

Лучших бариста Владивостока выявили на кофейном чемпионате

13 сентября 2010 Бариста

Состязание прошло в рамках VII Кулинарного фестиваля

В пятницу, 10 сентября, на территории коктейль-бара «Рокс» во Владивостоке собралось более двух десятков специалистов по приготовлению кофе. Организаторами чемпионата, который провели в рамках VIIКулинарного фестиваля стали ресторанное агентство «Анонс», ДАРиО совместно с компанией-обжарщиком «КАФЕМА»

В финал соревнования вышли восемь человек, которые продолжили выяснять — ктоЧитать далее »

Чемпионат баристов в Ярославле

18 июня 2010 Бариста

17 лучших баристов региона встретились сегодня в Ярославле. Новые тенденции приготовления кофейных и тонизирующих напитков продемонстрировали участники отборочного тура Российского чемпионата баристов.

Приготовить чашечку кофе — сложная наука. Это доказали участники отборочного тура Российского чемпионата баристов, который прошел сегодня в нашем городе. 17 молодых людей собрались на конкурсной площадке, чтобыЧитать далее »

Влад Топалов и Ирсен Кудикова овладели искусством бариста

18 июня 2010 Бариста

Звезды самостоятельно заваривали кофе на глазах у изумленных посетителей.

На прошлой неделе посетители Red Esspresso Bar, что на Большой Грузинской, с удивлением наблюдали за звездами российского шоу-бизнеса, представших в непривычном для себя амплуа. Влад Топалов и Ирсен Кудикова, находясь по ту сторону барной стойки, на удивление ловко и быстро управлялись с обязанностями и выполняли самые сложные заказы. В меню сразу же появились кофеЧитать далее »

Мини-робот в роли баристы

5 апреля 2010 Новости о кофе

Японские промышленные дизайнеры подготовили весьма необычный подарок как для любителей японской манги, так и для ценителей технического прогресса и необычных гаджетов — а именно, миниатюрного робота, выполняющего роль баристы.

Японская компания Clockwork представила мини-робота с характерной внешностью героя какой-нибудь манги, способного выполнить несколько простых функций по приготовлению кофе.

Впрочем, к разочарованию всехЧитать далее »