Записи с меткой: Бариста

В Уфе пройдет чемпионат по приготовлению кофе

25 января 2012 Бариста, Новости о кофе

В нем будут соревноваться лучшие бариста. 29 января профессионалы в области кофейного дела (они называются бариста) будут соревноваться в приготовлению этого напитка. Мероприятие пройдет уже в третий раз, а судить участников конкурса будут специалисты из Москвы.

Как сообщили нам в оргкомитете конкурса, его цель привлечь внимание общественности к профессии бариста – относительно новой в нашей стране. А также получитьЧитать далее »

В Архангельске прошёл чемпионат по кофейному мастерству

29 ноября 2011 Бариста, Новости о кофе

В соревнованиях бариста приняли участие 16 команд из Архангельска и Северодвинска. Профессиональное жюри оценивало мастерство не только кофеваров, но и официантов.

За эспрессо-машиной не соскучишься. За 15 минут участнику соревнований необходимо приготовить три вида кофе в четырёх вариантах каждый для строгого жюри — эcпрессо, капучино и авторский напиток. Причём последний — импровизация бариста.

«Вытягиваем конверт и тамЧитать далее »

В Хабаровске пройдет международный чемпионат бариста

13 октября 2011 Бариста, Новости о кофе

С дальневосточными мастерами приготовления кофе поделятся секретами коллеги из США, Китая и Кореи. Что может быть приятнее, чем прекрасным теплым осенним днем насладиться чашечкой вкуснейшего свежесваренного кофе? Некоторые люди настолько прониклись вкусом этого напитка, что для них кофе превратилось в искусство – этих людей называют бариста.

Если вы тоже хотите ощутить магию приготовления бодрящего эликсира и хоть немногоЧитать далее »

В Екатеринбурге устроят «День кофе»

29 сентября 2011 Бариста, Новости о кофе

Ассоциация бариста в Екатеринбурге и «Гастрономический журнал «Стол» 5 октября проводят праздник в честь напитка, который помогает пережить унылую уральскую осень.

Существует мировая тенденция праздновать национальный День Кофе в разных странах. Например, в Ирландии — National Coffee Day — 19 сентября, в Швейцарии — 16 мая, в Германии и Австрии и Японии — 1 октября. Существует такой праздник и в Перу (четвёртая суббота августа), Коста-Рике (12Читать далее »

Житомирский бариста Михаил Кратюк: «Кайфовать от своей работы я начал с первого дня стажировки»

23 августа 2011 Бариста

Если о кофе и кофейных напитках мы знаем довольно много, то вот загадочное слово «бариста» житомирянам почти не известно. Между тем, – это не просто профессия, а целое искусство, непосредственно связанное с приготовлением кофе.

Среди бариста устраивают даже соревнования. В сентябре в Житомире пройдёт первый Чемпионат бариста и журналисты «20 хвилин» решили встретится с одним из его будущих участников — «кофейных дел мастером»Читать далее »

Столица России станет кофейной столицей мира

18 августа 2011 Кофемашины, Новости о кофе

В начале сентября столица России превратится в мировую кофейную столицу: с 31 августа по 4 сентября на Красной площади лучшие бариста мира раскроют секреты профессионального мастерства на Международном фестивале Кофе. Мероприятие с таким звездным составом участников проводится в России впервые. По оценкам экспертов кофейной индустрии, фестиваль станет вторым по значимости событием в мире кофе после Мирового чемпионата бариста.

Читать далее »

Кофейный мастер-класс от звездной команды бариста

5 августа 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

На днях в Москве, в новом «Кофеине» на Сретенском бульваре состоялся закрытый семинар с мастер-классом и дегустацией от звездной команды бариста «Кофеина». Предметом заслуженной гордости «Кофеина» является его команда, во главе которой — настоящие звезды российской кофейной индустрии, признанные эксперты в области теории и практики приготовления кофе. Ни одна сеть кофеен в России не может похвастаться командой экспертовЧитать далее »

Barista поможет владельцам iPhone варить кофе профессионально

28 июля 2011 Новости о кофе

Сегодняшний пост посвящен замечательному зерновому напитку, который помогает людям вставать с постели и заставляет мир вращаться. Неважно являетесь ли вы любителем латте или эспрессо-знатоком — приложение, о котором мы вам расскажем сегодня, будет для вас весьма полезным каждый день, который вы начнете с чашечки кофе.

Приложение Barista поможет вам найти рецепт любимого напитка или создать свой собственный кофе, прямо у себя наЧитать далее »

Кофейня и горожанин

26 июля 2011 Новости о кофе

Анонимность — великое достижение городской цивилизации… По дороге на работу я регулярно останавливаю машину напротив кафе «Старбакс» и выбегаю купить себе объемный стакан кофе американо. Улица Покровка, где это происходит, обычно забита припаркованными машинами, поэтому я встаю во второй ряд автомобилей с включенными аварийками и пытаюсь купить свою чашку кофе максимально быстро, не отходя, что называется, от кассы.

В последнееЧитать далее »

Бариста-стахановец

4 июля 2011 Бариста, Новости о кофе

Живет в Таллинне уникальный человек Раймонд Фейл. В пятницу в кафе Gourmet Coffee в Кадриорге он побил рекорд Гиннесса. За час ему удалось приготовить 140 чашек капучино.

«Раймонд побил рекорд с таким отрывом, что в следующий раз мы хотим зафиксировать его официально», — сказал один из владельцев кафе Аннар Алас.

Видео с рекордом будет отправлено представителям Книги Гиннесса.

Ныне действующий рекорд принадлежит Кему Коркмазу из Австрии,Читать далее »