Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

24 декабря 2020 Новости о кофе

Возможно чайник с длинным носиком является самым знаменитым атрибутом среди тусовки любителей спешелти кофе. Он как лебедь с длинной шеей притягивает взгляд, стильный и функциональный является незаменимым атрибутом любого бариста, а так же домашнего кофемана.

Однако, многих людей терзает вопрос : А действительно ли он необходим? Или все-таки это элемент движения третьей волны и стиля?

Определенно — Нет.

Только,пожалуйста, не давайте отсутствию чайника с длинным носиком останавливать вас от заваривания любимого напитка альтернативными методами. В данной статье мы как раз разберем с какими методами он не обходим.

Многие кофеманы, начиная готовить кофе дома, немного с опаской и недоверием подходят к приобретению чайника с длинным носиком, ссылаясь на то, что его наличие необходимо только для профессионального баристы с бородой и в модном фартуке. Однако, данное суждение не является верным.

Чайник с длинным носиком ( английское название gooseneck kettle) был изобретён с одной целью: позволить любителям кофе ещё больше контролировать процесс заваривания , путём пролива воды и в связи с чем обеспечивая его более равномерную экстракцию. Многие известные бренды-производители данных чайников ( Bonavita,Brewista )добавили к их основному функционалу так же элементы стиля, возможность контроля температуры воды, стали удлинять сам носик чайников.

Самым важным моментом в приготовлении хорошего кофе является достижение равномерной его экстракции, по этому мы говорим о важности степени помола зерна, температуре воды, которая должна добавляться постепенно, с определенной скоростью. Вот по этому приобретение данного вида чайника будет считаться неотъемлемым, он позволит вам пролить воду точно в центр, благодаря изогнутому носику вы сможете это сделать постепенно и аккуратно, в выбранном вами темпе добавлять её и быть уверенным, что процесс заваривания кофе пройдёт верно. Было проведено не мало экспериментов, где бариста пытались контролировать пролив воды с помощью обычного чайника, и это оказалось достаточно тяжело и не удобно , так как ручка стандартных чайников, а так же их носик не позволяют настроить точечный пролив воды, в результате чего кофе получается неравномерной экстракции, которая приводит к неполному раскрытию его аромата и вкуса.

Необходим ли данный чайник для всех методов заваривания? Конечно нет.

Однако, вкусного кофе и максимальной сладости напитка вам получится достичь с ним при заваривании :

Воронки пуровер

Кемекса

Колбы Brewista

Kalita wave

Bee house

Nel drip

Если вы предпочитаете кофе готовить в аэропрессе, то здесь чайник рекомендуется, но можно и без него обойтись, особенно если кофе в поездке готовите .

Френч пресс и гейзерная кофеварка,а так же турка, эспрессо — стаканы не требуют наличия данного чайника.

Если у вас нет чайника с длинным носиком – не беда. Начните с малого. Приучите себя покупать только зерна кофе свежей обжарки, обзаведитесь мельничной кофемолкой и начните перемалывать зерна кофе перед самим завариванием. Начните экспериментировать с воронкой пуровер. Подберите верный помол и возьмите чайник с длинным носиком. Попробуйте начать проливать воду и делать небольшие пометки как меняется вкус кофе. После чего найдите то, что подходит именно вам.

Однако, не стоит думать, что чайник является предметом роскоши. Это один из необходимых предметов для заваривания вкусного кофе. Мы даем вам возможность экономить денежные средства на покупке чайника и дарим отличную скидку, а так же термометр для контроля температуры! Подробнее об акции вы можете узнать здесь.

Подберите вкус кофе по утрам вместе с альтернативными методами заваривания для себя! И навсегда измените свою жизнь!

Читайте также