Компания «Nestlé» активно развивает свою деятельность по всему миру и на данный момент намерено освоить рынок еще одной страны. «Nestlé» в самом ближайшем будущем инвестирует в строительство завода по обработке кофе во Вьетнаме. Инвестиции составят 230 млн. швейцарских франков и уже к 2013 году завод будет осуществлять полную деятельность по производству кофе под брендом «Nescafé».

Кофе будут производить как для удовлетворения внутреннегоЧитать далее »

Кофе по-итальянски — настоящая классика для эстетов. История кофеен – это история изысканных сортов кофе, которые в них предпочитали пить. Неудивительного, что один из самых знаменитых сортов этого напитка был изобретен в Италии – стране тысячелетних традиций и популярной во всем мире кухни.

Начинать свой день с чашечки кофе для итальянцев так же привычно, как и для представителей многих других наций. Согласно статистике, триЧитать далее »

Кофеин обладает защитным эффектом, который способен нейтрализовать вредное воздействие ультрафиолетовых лучей на кожу.
Исследователи из Рутгерского университета (Rutgers University) выяснили, что кофеин обладает защитным эффектом, который способен нейтрализовать вредное воздействие ультрафиолетовых лучей на кожу и на 69% снижаеть риск развития различных форм рака кожи.
Как объясняют специалисты, это связано с тем, что кофеин снижаетЧитать далее »

В начале сентября столица России превратится в мировую кофейную столицу: с 31 августа по 4 сентября на Красной площади лучшие бариста мира раскроют секреты профессионального мастерства на Международном фестивале Кофе. Мероприятие с таким звездным составом участников проводится в России впервые. По оценкам экспертов кофейной индустрии, фестиваль станет вторым по значимости событием в мире кофе после Мирового чемпионата бариста.

Людям, страдающим душевной неуравновешенностью, категорически противопоказаны кофе и алкоголь. К такому выводу пришли таиландские медики, выявившие новый синдром, получивший название «биполярный ментальный беспорядок» (БМБ).
Признаки этого явления наблюдаются у тех, кто регулярно потребляет напитки, содержащие кофеин и алкоголь, и наиболее ярко проявляются у лиц, страдающих психическими отклонениями. Общеизвестно, чтоЧитать далее »

По данным исследования «Рынок кофе РФ», подготовленного МА «Навигатор» в 2010 году, численность потребителей кофе в России постоянно растет, несмотря на сокращение численности населения в стране. Последние годы многие люди, традиционно не потребляющие кофе дома, начали пользоваться кофейными автоматами либо начали посещать фаст-фуд, кофейни и другие заведения сектора HoReCa, где представлен широкий ассортимент кофе.

Резко Читать далее »

Новости биржи. Колумбия (третий мировой поставщик кофе) в июле текущего года сократила объем производства кофейных зерен на 33%. В соответствии с данными, предоставленными Национальной колумбийской федерацией производителей кофе, за июль было выработано всего 530 тыс. шестидесяти килограммовых мешков. В прошлом году за аналогичный период было произведено 787 тыс. мешков.

Резкий спад производства произошел по причине обильных дождей,Читать далее »

Кофеманам на заметку, предел для потребления кофе существует. При потреблении большого количества кофе наблюдается обратный эффект: исчезает чувство бодрости, снижается концентрация внимания, появляется нервозность и раздражительность.

The Hindu сообщает: «… как только предел, достигнут, кофе уже не приводит к желаемому результату. Вместо этого наблюдается обратный эффект, обеспечивающий разницу между потреблением иЧитать далее »

Если так пойдет и дальше, возможно, наступит время, когда вместо потребления внутрь мы будем принимать кофейный душ.

Новое исследование ученых из университета Рутгерса подтверждает теорию относительно того, что кофеин эффективно отражает агрессию раковых клеток на молекулярном уровне, блокируя фермент белка в коже под названием ATR.

Ученые полагают, что то, что им удалось выяснить в ходе экспериментов на мышах, кофеин, применяемыйЧитать далее »

Из-за роста цен на сырье производители кофе в Украине до конца года существенно повысят цены. В наибольшей степени это коснется премиальных сортов, где подорожание может составить более 20%

Генеральный директор Nestle в Украине и Молдове Маурицио Патарнелло прогнозирует повышение цен на кофе в Украине до конца года на 10-20%. «Мы испытываем влияние мировых цен. Арабика и Робуста в мире подорожали почти на 30%, — сказал он. – «Мы, как и нашиЧитать далее »