Кофе в стране чая

11 апреля 2011 Новости о кофе

В Китае, где традиционным и самым народным напитком по-прежнему остается чай, кофе — еще один признак глобализации — продолжает набирать все большую популярность.

В ближайшие годы Китай обгонит лидеров по потреблению этого «природного стимулятора» — Германию, Японию и США. С каждым годом потребление кофе в Китае, который импортирует его из 50 различных стран, растет на 15-20%, при том, что в мире рост в среднем составляет 2%.

Кофе любят не столько за вкусовые качества, столько за специфическую «кофейную культуру», ассоциирующуюся с западным образом жизни. Мало того, отношение к кофе как к западному напитку, ведет к тому, что на переговорах в китайских компаниях иностранцам по умолчанию наливают кофе. Кофейная культура поддерживает популярность таких сетей как Starbucks и Costa Coffee. А кофейни, теплые зимой и прохладные в летнюю жару, оснащенные бесплатным wi-fi, в свою очередь, поддерживают популярность кофе. Кроме того, кофейни — популярнейшее место для свиданий среди более или менее обеспеченной молодежи — здесь можно уединиться, оставаясь на виду, что сложно представить себе в традиционном китайском ресторане, а еще общаться с теми, кто говорит с тобой на одном языке (не обязательно китайском — в Старбаксах, к примеру, часто происходят встречи по language exchange).

Кроме того, китайские земледельцы начали выращивать кофе, к примеру, в провинции Юннань, на которую сейчас находится 95% всего китайского производства кофе. Из всего выращенного урожая 80% экспортируется, и 5 крупнейших кофейных брендов, включая популярный Nescafe, закупают юннаньскй кофе.

Так что, возможно, мы давно уже пьем китайский кофе, даже не подозревая об этом.

Читайте также