Индустрия кофе в Либерии

История кофейной индустрии в Либерии
История кофе в Либерии началась в 19-м веке. В те времена европейские колонизаторы стали выращивать целый ряд товарных культур, в том числе арабику. Этому способствовал благоприятный либерийский терруар — плодородные горные районы страны и тропический климат.

Страна обрела мировую славу благодаря либерике. Кофейные деревья этого вида в течение многих веков росли в основном в диком виде. Только в 19-м веке их начали культивировать как сельскохозяйственную культуру и альтернативу арабике — особенно когда урожаи последней стали сокращаться из-за болезней. В 1870-х годах семена либерики вывозили в другие страны для более широкого коммерческого производства. Однако вскоре фермеры по всему миру решили заменять этот вид кофе робустой, потому что его было сложно обрабатывать из-за крупного размера кофейных ягод.В конце 19-го века производство кофе выросло за счет рабского труда и американских инвестиций. Либерия стала поставлять зерно на мировой рынок, однако основой экспорта в это время оставался каучук.

Производство кофе в Либерии достигло своего пика в 1985 году — местные фермеры произвели 209 000 мешков зерна по 60 кг. В это время кофейную индустрию поддерживала либерийская корпорация производственного маркетинга: управляла экспортом кофе, обеспечивала производителей товарами для ведения хозяйства и проводила проверки качества зерна и инспекции ферм.

Однако после военного восстания в 1989 году в Либерии несколько десятилетий шли гражданские беспорядки и конфликты. Именно на этот период пришелся спад либерийской кофейной индустрии. В таких условиях все больше фермеров начали отказываться от выращивания кофе и переходить на производство более прибыльных товарных культур, например какао и каучука.

С тех пор представители либерийской кофейной индустрии пытаются восстановить свои позиции в качестве мирового производителя.

Виды, регионы, обработка
В Либерии выращивают преимущественно робусту. Однако страна более известна как одна из первых, где обнаружили либерику в дикорастущем виде. В отличие от робусты она еще более устойчива к кофейной ржавчине. По сравнению с арабикой либерика может расти на небольших высотах и плодоносить крупными ягодами с соответствующими зернами. Этот вид кофе выделяется насыщенным вкусом, в котором можно почувствовать землистые, древесные, цветочные, шоколадные и фруктовые ноты. Его послевкусие — продолжительное, довольно сладкое и слегка дымное.В нашем ассортименте недавно появлялась либерика в линейке Limited Edition. Вот как оценили его вкус наши покупатели:

«Горячий напиток обладает выраженной горчинкой, наполнен дескрипторами маракуйи, травянистых биттеров/ликеров (Killepitsch, Jägermeister), солодки и йода с какими-то мотивами рядов с растворителями в строительном супермаркете».

«По ощущениям тут 88+, так как чашка очень чистая, читаемая, разбег по дескрипторам — при их высоком качестве — имеется; классное послевкусие, большая сладость, горечь позитивная. Кислотностью не блещет».

«Кофе сам по себе очень сладкий, но турка разогнала эту сладость на максимум, подчеркнула фруктово-алкогольное наполнение и несколько приглушила своеобразные древесно-травяные и каучуковые оттенки».

К числу крупнейших регионов по производству кофе в Либерии относятся Нимба, Лофа, Бонг, Гранд-Кейп-Маунт, Ривер-Джи и Маргиби. После сбора урожая кофейные ягоды в основном обрабатывают натуральным способом.

Производство, потребление и экспорт
По данным на 2023 год, Либерия занимает 47-е место в мире по производству кофе.

В кофейном сегменте задействовано 100 тысяч фермерских семей. Мелкие фермеры составляют основу сельскохозяйственной экономики Либерии. В настоящее время на долю этой страны приходится менее 2% мирового производства кофе.В лесах Либерии часто встречаются дикорастущие кофейные деревья либерики. Однако сбор их плодов затруднен или вовсе невозможен, потому что такой кофе вырастает очень высоким.

Большую часть производимого зерна из страны вывозят. В Либерии почти нет кофеен, но в некоторых отелях и ресторанах подают кофе. По большей части люди пьют растворимый, в том числе бренда Nescafé.

В 2023 году Либерия экспортировала кофе на 163 тысячи долларов. Таким образом она заняла 131-е место в списке из 199 мировых экспортеров зерна. В том же году кофе по объему экспорта в Либерии занял 68-е место из 430 товарных позиций. В 2023 году основными направлениями экспорта кофе стали Сербия, Сингапур, Гамбия и Турция.

Проблемы кофейной индустрии в Либерии
Производителям кофе в Либерии не хватает инвестиций, инфраструктуры и знаний, чтобы поставлять на мировой рынок больше кофе высокого качества.

Недостаток инвестиций. Многие фермеры не имеют доступа к финансовой поддержке. Это влечет за собой трудности с приобретением сельскохозяйственных товаров, например удобрений. Также в стране мало кооперативов, которые могли бы предоставить фермерам саженцы. Пока производители не имеют доступа к ресурсам и финансовой поддержке, качество кофе и его урожайность будут оставаться на прежнем уровне.