Decent Espresso представляет 2 новые компактные модели продвинутых бюджетных эспрессо машин

1 марта 2021 Кофемашины

Компания Decent Espresso обещала, что в скором времени создаст отличную эспрессо машину с ценой меньше 1000 $, и вот, исполняя своё обещание, новая бюджетная модель будет представлена в ходе широкого промоутерского тура «Сoast-to-coast». В связи с этим, вы наверное слышали, что компания Decent Espresso образована из остатков закрывшейся ZPM Kickstarter; команда разработчиков которой пообещала своим инвесторам, что под новым брендом сможет производить качественные кофемашины по ценам, начинающимся от 400 $. Мы приветствуем возрождение старой проверенной компании под новым брендом и с новым инвестором. Разработчики кофемашин из Decent Espresso не теряют времени даром, они уже готовы представить публике две новые модели своих эспрессо машин в ходе промоутерского тура «Сoast-to-coast», который, как следует из его названия, пройдёт от одного американского побережья до другого. В ходе этого тура будут показаны эти и другие, давно ожидаемые новинки, представлять новые разработки будет сам владелец компании – предприниматель и большой кофейный энтузиаст John Buckman.

     

Модель DE1 в точности исполняет обещание своих разработчиков по созданию отличной эспрессо машины по цене ниже, чем 1000 $, её цена составит ровно на 1 доллар меньше — 999 $. «Фактически, несмотря на свою низкую цену, кофемашина DE1 по своему функционалу приближается к модели Strada EP от La Marzocco, она оборудована системой настройки давления, удобным режимом настройки температуры по технологии смешения воды, автоматической предпроливкой кофейных таблеток (да, эта кофемашина, несмотря на свои размеры и цену, относится к классу профессиональных рожковых кофемашин)», — делится с нами информацией владелец компании Джон, который уже успел выпустить серию видеоуроков и печатных руководств с подробным описанием и рекомендациями по использованию новых моделей своих кофемашин.

Даже самые бывалые профессионалы кофейной индустрии согласны в том, что технологический задел, который DE1 дает для искусства производства хорошего эспрессо, выглядит действительно инновационным. К примеру, что представляет собой технология смешения воды? В новой модели кофемашины отсутствует бойлер, что позволяет в разы снизить её стоимость, вместо бойлера используется технология смешения воды: очень горячая вода смешивается с очень холодной, для того чтобы достичь идеальной температуры для приготовления хорошего эспрессо.

В то время как модель DE1 исполняет обещание своих разработчиков по созданию качественной бюджетной кофемашины с ценой ниже 1000 $, другая, более продвинутая модель — DE1+ способна похвастаться своим расширенным функционалом. DE1+, помимо общих с моделью DE1 технологических решений, оборудована дополнительно более продвинутой системой контроля температуры, которую можно изменять вручную непосредственно во время приготовления эспрессо, существует также и автоматическая опция контроля температурного режима, которая выставляет нужный температурный режим непосредственно в «кофейной корзине». Все это стало возможным в модели DE1+ благодаря тому, что она оснащена специальным высокоскоростным датчиком температуры в диффузоре сверху кофейной корзины.

     

Нацеленность на достижение температурной стабильности определяет целый ряд инноваций, внесенных в конструкцию той и другой модели. Несмотря на то, что вышеприведенные свойства новых моделей могут показаться на первый взгляд запутанными и малопонятными, все они направлены на то, чтобы точно и предсказуемо контролировать температуру воды, что на самом деле является не самой легкой задачей. Для того чтобы достичь температурной стабильности в моделях DE1 и DE1+ используется технология предварительного прогрева головок групп до заданной температуры, далее во время включения резервуар для горячей воды прогревается до 50 градусов по цельсию, не так горячо — подходящая температура для приготовления эспрессо. Непосредственно перед экстракцией кофе нагретая вода прогоняется через всю систему, рядом с головкой группы; приготовление эспрессо можно начинать, только когда вся система достигнет общей стабильной температуры.

Наряду с инновациями, связанными с температурной стабильностью, есть ряд других функций, которыми DE1 может похвастаться, прежде всего, обращает на себя внимание привлекательно большой сенсорный дисплей, выглядящий как одна большая кнопка. Этот дисплей, расположенный сверху кофемашины, можно использовать для того, чтобы запускать и останавливать экстракцию, выпускать пар, — у этих моделей нет других кнопок, управление выпуском пара осуществляется также на сенсорном экране (только гораздо более продвинутая и дорогая модель DE1PRO оборудована дополнительной кнопкой контроля давления в режиме реального времени). В модели DE1+ программное обеспечение сенсорного дисплея управления разработано немного лучше, чем на DE1, что позволяет её пользователям воспользоваться большим количеством настроек и создавать свои предустановленные программные режимы.

Обе модели выглядят одинаково и изготовлены в основном из керамики и металла, что делает их удобными для чистки; по своему внешнему виду они похожи на большинство стильных современных приборов кухонной техники, что позволит им занять достойное место в любой кофейне или частной кухне.

     

Если данная статья кого-то запутала, или же если кто думает, что все рассказанное слишком хорошо, чтобы быть правдой, Джон Бакман, владелец компании Decent Espresso, готов лично продемонстрировать всем желающим все особенности и преимущества новых моделей во время своей поездки по городам Западного и Восточного побережья США, в ходе которой он проведет мастер классы для профессиональных бариста и любителей приготовления хорошего домашнего эспрессо, где они смогут лично протестировать эти кофемашины.

Тур по Западному побережью США пройдёт с 6 по 26 ноября, он начнется в Районе Залива с остановками в Ванкувере, Сиэтле, Портланде и Сакраменто. Тур по Восточному побережью начнется вскоре после первого, он продлится с 27 ноября до 4 декабря с остановками в Монреале, Нью Йорке и Бостоне. Джон со своей командой создали также серию видеороликов, демонстрирующих все достоинства и преимущества новых кофемашин, их ролики всегда отличались особой информативностью в подробном освещении процесса технологических исследований и создания новых разработок, наверняка вскоре нам будут представлены новые, ещё более лучшие видео. Для того чтобы быть в курсе всех подробностей по подготовке и проведению промоутерского тура «Сoast-to-coast», можно подписаться на страничку компании Decent Espresso на Facebook, за свежими новостями можно также следить и на официальном сайте компании. Подробнее: https://coffeestate.ru/a200534-decent-espresso-predstavlyaet.html

Читайте также