Записи рубрики: Рецепты
-
Шоколадный кофе мокка
31 марта 2022 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
120 мл крепкого кофе (из машины или из турки)
100 мл цельного молока жирностью от 3,2%
2 ст. л. какао-порошка без сахара + еще немного для подачи
сахар, по желанию
пара капель ванильного экстракта
взбитые сливки для подачиПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте холодное (комнатной температуры) молоко с какао, сахаром, если используете, и ванилью, помешивая, доведите до кипения.
Одновременно сварите кофе. Влейте шоколадное молоко в высокуюЧитать далее »
-
Кофейный лимонад
29 марта 2022 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
кофе — 150 мл
свежевыжатый лимонный сок — 10 мл
сироп маракуйя — 20 мл
сироп лемонграсс — 20 мл
базилик — 2-3 листа на украшение
апельсин — 10 г
лимон — 10 г
лайм — 10 г
газированная вода — 100 млПРИГОТОВЛЕНИЕ
Апельсин, лимон и лайм порезать на тонкие кружки и выложить в бокал.
Добавить лед, сиропы, кофе, лимонный сок и тщательно перемешать барной ложкой.
Залить воду с газом, еще раз перемешать и украсить листьями базилика.
Читать далее » -
Кофе в джезве с халвой
25 марта 2022 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
40 г молотого кофе для турки
280 мл воды
100 мл миндального молока
100 г халвы
по 2 ломтика сулугуни на каждую чашку для подачиПРИГОТОВЛЕНИЕ
Халву залейте молоком, поставьте на огонь и варите соус на медленном огне примерно 10-15 мин.
Когда соус будет готов, приготовьте кофе в джезве. Разлейте по чашкам и добавьте по вкусу соус из халвы (примерно 20 г на порцию).
Подавайте кофе с парой ломтиков сулугуни.
Читать далее » -
Кофейный лимонад
24 марта 2022 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для лимонада
400 мл холодного черного кофе
250 мл свежевыжатого лимонного сока (примерно 2,5 крупного лимона)
500 мл тоника
лед
дольки лимона или апельсина для украшения
Для сиропа
1 стакан сахара
цедра 1 лимонаПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начните с сиропа. Всыпьте в сотейник сахар, добавьте лимонную цедру, залейте 1 стаканом воды. Доведите до кипения и оставьте на огне, пока кристаллы сахара не растворятся. Процедите, остудите и поставьте вЧитать далее »
-
Молочный кофе глясе
23 марта 2022 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежемолотый кофе арабика – 4 ч.л. с горкой
молоко – 400 мл
ванильный или сливочный ликер – 4 ч.л.
сливочное мороженое или пломбир – 200 г
коричневый сахар демерара – 1 ст.л.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.
Читать далее » -
Молочный кофе глясе
18 марта 2022 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежемолотый кофе арабика – 4 ч.л. с горкой
молоко – 400 мл
ванильный или сливочный ликер – 4 ч.л.
сливочное мороженое или пломбир – 200 г
коричневый сахар демерара – 1 ст.л.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.
Читать далее » -
Кофейный десерт «Аффогато»
15 марта 2022 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)
Мороженое ванильное — 2 стакана
Кофе эспрессо (охлажденный) — 2 стакана
Сливки взбитые — 0,25 стакана
Какао-порошок — 1 ч. л.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Каждый из 4 порционных стаканов наполнить до половины мороженым.
2. Залить мороженое 1/2 стаканом кофе и выложить сверху по 1 ст. ложке взбитых сливок.
3. Присыпать аффогато 1/4 ч. ложкой какао. Подавать кофейный десерт аффогато сразу же.
Читать далее » -
Кофейный лимонад
14 марта 2022 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для лимонада
400 мл холодного черного кофе
250 мл свежевыжатого лимонного сока (примерно 2,5 крупного лимона)
500 мл тоника
лед
дольки лимона или апельсина для украшения
Для сиропа
1 стакан сахара
цедра 1 лимонаПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начните с сиропа. Всыпьте в сотейник сахар, добавьте лимонную цедру, залейте 1 стаканом воды. Доведите до кипения и оставьте на огне, пока кристаллы сахара не растворятся. Процедите, остудите и поставьте вЧитать далее »
-
Холодный чай из сухофруктов с мятой
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
80 г смеси кураги, изюма и чернослива
1 небольшой пучок мяты
1 ст. л. чайных листьев
дарджилинг
коричневый сахар
1,2 л минеральной воды без газа
лимон для подачиПРИГОТОВЛЕНИЕ
Залейте сухофрукты доведенной почти до кипения минеральной водой, добавьте чайные листья и сахар по вкусу.Закройте, настаивайте 10 мин.
Добавьте мяту, остудите. Процедите в бокалы со льдом, подавайте с ломтиками лимона.
Читать далее » -
Корейский рисовый чай
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
90 г среднезерногго риса
маленькая щепотка морской солиПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте на среднем огне кастрюлю с толстым дном,всыпьте рис. Обжаривайте,часто помешивая, пока рис не сделается коричневым. Некоторые зёрнышки обычно подгорают,ничего страшного. Это займёт 10-15 мин.
Влейте в кастрюлю с поджаренным рисом 5 стаканов воды,добавьте соль,доведите на среднем огне до кипения,уменьшите огонь и варите 20 мин.
ПодавайтеЧитать далее »
Комментарии