Записи рубрики: Бариста

РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ: ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ

13 сентября 2024 Бариста, Другие новости

Согласно всезнающей статистике, из более чем двух миллиардов ежедневно выпиваемых на нашей планете чашек кофе половину составляет кофе растворимый. Он имеет как свои достоинства, так и недостатки, причем и те, и другие признают как потребители, так и производители этого весьма популярного на мировом рынке продукта.

Его вкусовые качества в решающей степени определяются конкретной технологией изготовления. Сейчас не составляетЧитать далее »

ПРЯНЫЙ КОФЕ: КАКИЕ ВЫБРАТЬ СПЕЦИИ?

6 сентября 2024 Бариста, Другие новости

Кофе с корицей завоевал массу поклонников по всему миру и известен не менее, чем какая-нибудь голливудская звезда. Это действительно очень вкусный, ароматный и полезный напиток. Да-да, именно полезный, ведь он способствует повышению иммунитета и сопротивляемости организма простудным заболеваниям, улучшает работу головного мозга, нормализует кровообращение. А также это лучший друг худеющих. Такой напиток ускоряет метаболизм,Читать далее »

Рейтинг молотого кофе для кофемашин и кофеварок

13 августа 2024 Бариста, Другие новости

Внимание! Всем кофеманам планеты! Вы должны это знать, чтобы недобросовестные и хитроумные рекламщики не обвели Вас вокруг пальца! Специально для истинных любителей мы составили рейтинг молотого кофе для кофеварок и эспрессо-машин, который поможет узнать о том, на какие бренды стоит обратить внимание. Если Вы не хотите потратить деньги впустую или случайно купить какую-нибудь дрянь, обязательно ознакомьтесь с хитами кофейнойЧитать далее »

ВЛАЖНАЯ КОФЕЙНАЯ ТАБЛЕТКА: МОЖЕТ ЛИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ СМАЧИВАНИЕ УЛУЧШИТЬ ВКУС ЭСПРЕССО

31 июля 2024 Бариста

В одном из прошлых экспериментов команда Barista Hustle познакомила нас с влажным методом Вайса. Суть метода заключалась в том, что кофейную смесь перемешивали тонким предметом после предсмачивания. В устройстве для капельного заваривания с плоским дном Tricolate такая техника увеличила экстракцию и улучшила вкус напитка. Чуть позже идею влажного метода Вайса опробовали и для воронки V60 — и снова он оказался эффективным.

Эти результатыЧитать далее »

СЕРВИРОВКА КОФЕ В ОФИСЕ: ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА

21 мая 2024 Бариста

Кофе — это чрезвычайно популярный напиток, и многие из нас просто не могут представить себе свою жизнь без него. Одни привыкли выпивать чашечку этого прекрасного, ароматного напитка с утра, предварительно заварив его по всем правилам кофейного искусства в джезве, другие предпочитают полакомиться им в хорошей кофейне, а третьи готовят его, придя утром на работу в офис в кофеварке или кофемашине.

В последнем случае готовка кофеЧитать далее »

БАРИСТА – ДУША КОФЕЙНИ И МАГ ВСЕЛЕННОЙ КОФЕ

26 апреля 2024 Бариста

Почти две трети населения нашей планеты ежедневно пьет натуральный кофе. Поклонникам ароматного напитка сегодня есть где отвести душу: помимо обычных кафе и кондитерских, повсеместно открываются модные кофейни. Эти заведения специализируются исключительно на кофе и напитках на его основе – а их, без преувеличения, десятки. Знать обо всех тонкостях приготовления ристретто, компана, моккочино, уметь подержать разговор и создатьЧитать далее »

СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ КОФЕ

23 апреля 2024 Бариста

На первый взгляд, кажется, что сварить хороший кофе совсем несложно, поскольку суть этого процесса достаточно проста: нужно всего-навсего обеспечить экстрактацию тех веществ, которые содержатся в молотых кофейных зернах, в горячую воду. Сделать это можно несколькими способами, причем некоторые из них были изобретены уже очень давно, а некоторые появились буквально в последние десятилетия.

ЗАВАРИВАНИЕ КОФЕ В ТУРКЕ
СпособыЧитать далее »

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КОФЕ В ТУРКЕ?

19 апреля 2024 Бариста

Тарелка диетической геркулесовой каши и ароматная чашка кофе, заверенного в турке, – это начало дня для многих людей. Именно кофе, сваренный в турке, дает неповторимый запах утра, которым наполняется весь дом. Чтобы получить незабываемый вкус кофейного напитка, зерна, обжаренные на огне, следует молоть именно перед самим приготовлением. Тогда запах настоящего кофе не успеет выветриться.

Кофейные зерна можно измельчить, использовавЧитать далее »

КОФЕ И ЧЕЛОВЕК, ПОЧЕМУ НАПИТОК ТАК ПОПУЛЯРЕН

5 апреля 2024 Бариста, Другие новости

Практически каждый современный человек хоть раз пробовал кофе, многие вообще не представляют свою жизнь без этого бодрящего и терпкого напитка. Вопрос о влиянии кофе на наш организм интересен многим, как и то, почему люди так привязаны к нему, и не согласны прожить без него даже один день. Хотя ответы являются очевидными, мнений на этот счет много, и в данных вопросах стоит разобраться более подробно.

Существует масса нелепых легенд оЧитать далее »

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОФЕССИИ: БАРИСТА – БЫТЬ!

4 апреля 2024 Бариста

Прогресс неумолимо идет вперед, во многих сферах заменяя человеческий труд машинным, из-за чего снижается потребность в некоторых профессиях, а некоторые просто исчезают. Не произойдет ли такого с профессией «бариста», ведь рынок, а вместе с ним бары и кофейни наводнила огромная армия кофемашин с различной производительностью и набором функций? И нужен ли бариста, если появилось и постоянно совершенствуется такое оборудование поЧитать далее »