АРАБИКА РАСТЕТ НА АЛТАЕ

29 сентября 2010 Новости о кофе, Производители кофе

Кофе традиционно делится на два основных сорта «Арабику» и «Робусту». Родиной Арабики считается Эфиопия, где он растет в диких условиях.

«Арабика» составляет почти семьдестят процентов всего производимого в мире кофе, однако выращивать ее, поскольку она весьма чувствительна к болезням, вредителям и заморозкам, довольно трудно, а потому она и дороже остальных разновидностей кофе.

Тем удивительнее, что «Арабику» удалось впервые вырастить на Алтае. Получен первый урожай. Правда, пока что в лабораторных условиях.

Решением этой проблемы занялись преподаватели и студенты Барнаульского педагогического университета. Первый полученный урожай оказался весьма скромным – всего пятьдесят кофейных зерен.

Процесс выращивания кофейных деревьев на Алтае был длительным и сложным. Свой первый урожай растения дали только спустя шесть лет.

Наконец, в марте прошлого года деревца зацвели, а в сентябре на их ветках стали появляться ягоды. Созрели кофейные зерна к январю, после чего студенты и собрали полученный урожай.

Теперь в Барнаульском университете планируют продолжить эксперименты и вырастить новые кофейные деревца.

Добавим, что обычно «Арабика» растет на горных плато или на склонах вулканов. Кофейные деревья «арабика» цветут после каждого сезона дождей, после чего плодам требуется примерно девять месяцев, чтобы созреть.

В год дерево «арабики» дает обычно не более пяти килограммов немного сладковатых на вкус плодов, из чего получается всего около одного килограмма готовых зерен.

Читайте также