Архив января 2011 года

Президент кофейной ассоциации Молдавии придумал рецепт кофе по-белорусски

24 января 2011 Новости о кофе

Вовсе не пресловутое молдавское вино считает депутат парламента Молдовы Александр Стукалов. Для него кофе — это не просто бодрящий напиток, это бизнес и творческое увлечение от сети кофейн до собственного музея кофе.
Александр хоть пока не депутат, но уже президент кофейной ассоциации, и в мастерстве приготовления этого напитка его действительно вряд ли кто-то сможет превзойти. Сам Александр выпивает десяток чашек кофе в день. ВЧитать далее »

Рисунки на кофе

24 января 2011 Бариста, Новости о кофе

Кофе-арт — модное веяние современности и вкусное искусство. На первый взгляд сделать такое на обычном капучино довольно сложно. Но в умелых руках бариста, а именно так называют мастера по приготовлению правильного кофе, молоко само приобретает нужную форму.
Алексей Лысак, барист:
Техника рисования называется этчинг. После того, как вливаем пенку в кофе, острым предметом, этчером, мы делаем разводы разными приемами и получаем,Читать далее »

Starbucks выпустила порцию кофе, превышающую размер человеческого желудка

24 января 2011 Новости кофеен

Сеть американских кофеен Starbucks в январе представила своим посетителям необычную новинку. Теперь здесь можно заказать супер-порцию напитка, емкость которой превышает размеры среднего человеческого желудка.

Порция Trenta («тридцать» по-итальянски) составляет 31 унцию или 916 миллилитров. Это превосходит содержимое стандартной бутылки вина, пишет The Independent. Ранее размер максимальной порции в Starbucks ровнялся 561 миллилитру (порция называетсяЧитать далее »

Выпил кофе? Съешь ложку

24 января 2011 Новости о кофе

Представьте себе, что ваш кофейный автомат вместо пластикового размешивателя, предлагает размешиватель из печенья. Именно такой концепт предложили дизайнеры Victor Lopes и Rodrigo Mascarenhas , для торговых автоматов, детских и молодежных кафе.

Новые размешиватели из печенья они назвали Ecookie — экологические чистые ложечки, а главное вкусные. Размешиватели не растворяться в кофе сразу. Они достаточно плотные чтобы выдержать размешивание вЧитать далее »

Уганда объявляет об экспорте кофе

24 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Уганда готова к экспорту кофе и уже официально объявила индикативные цены. Уганда является крупнейшим производителем кофе в мире и вторым по экспорту и производству кофе сорта «Робуста» после Эфиопии. Уганда экспортирует около 85% кофе, который производится в стране. Правительство уже определило индикативные цены на кофе для краткосрочных и долгосрочных контрактов.

В рамках краткосрочных контрактов поставки должныЧитать далее »

Принц кофейни

24 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Виджи Сиддхарта вырос на семейной плантации площадью более 160 га и сначала учился дома, а затем в маленькой школе-интернате в отдаленном сельском районе Чикмагалур. Позже, изучая экономику в иезуитском Колледже Св. Алоизия в Бангалоре, он заигрывал с левыми политиками. «Я считал, что должен быть Робин Гудом — обкрадывать богатых и отдавать все бедным, — смеется Сиддхарта. — Но потом я понял, что в этой стране нет денег. Красть нечего.Читать далее »

Кофе в Starbucks теперь будут продавать и через iPhone

24 января 2011 Новости кофеен

Благодаря новой системе, которую компания тестировала в течение двух лет, клиенты Starbucks смогут расплачиваться за свои заказы с помощью карточки Starbucks и специального приложения для смартфонов. В приложении отображаются штрихкоды заказываемых продуктов, а с карты Starbucks списывает средства сканер у прилавка. Теперь управлять своими счетами и узнавать информацию о кофейнях Starbucks пользователи системы мобильных платежей смогут черезЧитать далее »

Кофеманов легче убедить в чем-либо

21 января 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Люди, предпочитающие кофе чаю, легче поддаются внушению, считают австралийские исследователи из медицинского университета города Квинсленда. Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие сотрудники офисов. С испытуемыми проводили дискуссию по поводу абортов, проблем экологии, терроризма в мире, а также других проблем, касающихся современного общества. Всех добровольцев разделили на две группы: любителей чая и любителейЧитать далее »

Бороться со стрессом помогает кофе

21 января 2011 Здоровье и кофе

Всего лишь один вдох запаха кофе помогает мозгу справиться с последствиями стресса, вызванным нехваткой сна. Группа ученых провела исследование на лабораторных крысах и выяснила, что запах жареных кофейных зерен приводит к изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна.

В ходе эксперимента ученые выделили четыре группы крыс. Первая — контрольная,Читать далее »

Автобусные остановки-духовки от Caribou Coffee

21 января 2011 Новости кофеен, Производители кофе

Жителей Миннеаполиса зимой согревают брендированные остановки. Агентство Colle+McVoy (Миннеаполис) разработало зимнюю кампанию для кофеен Caribou Coffee, создав брендированные остановки, которые внушают потребителям, что холодной зимой нет ничего лучше чашки ароматного кофе с теплым сэндвичем «Hot ‘n Wholesome».

В остановки, оформленные под духовые шкафы, интегрированы настоящие обогреватели, так что ожидающие свой транспорт пассажиры смогут неЧитать далее »