Архив января 2011 года

10 новых причин «присесть» на кофе

31 января 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Любовь к кофе развивается с годами. Многие только к среднему возрасту начинают понимать этот напиток. Но оказывается, не только за бодрость по утрам и чарующий аромат мы можем быть благодарны кофе. Знаете ли вы всё о полезных свойствах кофе?

1. Кофе защищает печень

Функции желчного пузыря стимулируются кофе, тем самым уменьшая риск появления камней в желчном пузыре. Циррозу печени в меньшей степени подвержены люди, пьющие кофе.Читать далее »

Красота пролитого кофе с печеньем, или какой из плотника фотограф

31 января 2011 Новости о кофе

Видимо, для того, чтобы иногда создавать что-то прекрасное, лучше по жизни заниматься чем-то другим. Вот, например, голландец Siebe Warmoeskerke всю жизнь мечтал стать плотником, и вдруг пришел к мысли, что может делать удивительные фотонатюрморты из пролитого кофе и печенек. В результате мы получили одного из самых интересных фотографов Нидерландов.
Кофе, кофейный арт – всё это у нас ассоциируется прежде всего с теми ребятами, которые рисуютЧитать далее »

Заразный кофе предлагают в одной из кофеен Железноводска

31 января 2011 Здоровье и кофе, Новости кофеен

В одной из кофеен Железноводска можно не только выпить чашечку кофе, но и подхватить какую-нибудь заразу. Как выяснил специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю, в заведении не было ванны и дезинфицирующих средств для мытья посуды, обнаружен целый «букет» других нарушений.

Железноводский городской суд оштрафовал владелицу кофейни, а деятельность сомнительной «точки»Читать далее »

Танзания выставила на аукционе последние мешки с кофе

31 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

До начала нового сезона кофе остаются считанные месяцы, поэтому такими ценными становятся последние кофейные мешки в закромах танзанийских хранилищ кофе. На прошлой неделе власти Танзании решили организовать аукцион кофе, где выставили остаток кофейных бобов этого сезона.

Правительство страны утверждает, что сложившиеся цены на кофе являются лучшей наградой для производителей за их труд и любовь к кофе.

Эталонный сорт кофеЧитать далее »

Конкурс бариста пройдет в Краснодаре

31 января 2011 Бариста

5 и 6 февраля в зале «Орбита» гостиничного комплекса «Интурист» в Краснодаре пройдет Южно-российский отборочный этап Российского чемпионата бариста 2011. Конкурс проводят Российское отделение SCAE совместно с компанией «Кофе ОМНИ».

В ходе мероприятия по правилам WBC участники приготовят для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо с неожиданной стороны за счетЧитать далее »

Seattle’s Best Coffee представляет баночный айс-латте

31 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Seattle’s Best Coffee представляет новую линию баночного айс-латте, выпущенную в рамках стратегии Anywhere Great Coffee is Needed. Успешный запуск пробной партии на Западном побережье в 2010, позволил компании войти в сектор готовых напитков США с оборотом в 1,4 миллиарда долларов.

Линия включат в себя пять видов кофейных напитков: Iced Latte, Iced Vanilla Latte и Iced Mocha Latte. Все они сделаны на основе высококачественного кофе, из которого варят обычный Seattle’s Best Coffee, иЧитать далее »

Свинец обнаружили в кофе из торгового автомата

31 января 2011 Здоровье и кофе

Свинец, уровень которого в десять раз превышал допустимую норму, обнаружили в кофе из вендингового аппарата, в Швеции. Причиной стала утечка латуни в кофейном автомате, что и привело к повышению уровня свинца в напитках — 150 микрограмм на литр воды.

По нормативам, которые установлены Национальной продовольственной администрацией Швеции, верхний предел свинца в питьевой воде, должен состовлять10 микрограмм на литр.

ДлительноеЧитать далее »

Оззи Осборн предпочитает кофе, но пьет чай

31 января 2011 Здоровье и кофе

Известный музыкант Оззи Осборн пьет чай перед тем, как выйти на сцену. В то же время, по словам Осборна, его любимым напитком является кофе. «Кофе провоцирует слюноотделение, что не слишком хорошо для того, кто собирается читать вслух Шекспира или петь рок-хит, поэтому, чтобы с голосом не было проблем, я пью чай. Не слишком рок-н-ролльно, но зато полезно», — поделился музыкант в одном из последних интервью.

Оззи признался, что являетсяЧитать далее »

В Краснодаре выберут лучшего бариста Юга России

28 января 2011 Бариста

В Краснодаре 5 и 6 февраля состоится отборочный этап российского чемпионата бариста-2011. На соревнования соберутся мастера приготовления кофе из ресторанов и кофеен Юга России. По правилам конкурса им необходимо приготовить для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка, созданных по оригинальному рецепту.

По решению жюри шесть лучших бариста попадут в финал всероссийского чемпионата, который пройдет вЧитать далее »

Инвесторам: какой будет цена на кофе?

28 января 2011 Новости кофеен, Производители кофе

Несмотря на отсутствие негативных новостей о производстве на рынке кофе, цены вернулись к нижней границе торгового диапазона. Основной фундаментальной причиной для такого поведения цены, могли послужить опасения по поводу ближайших поставок (перспективы экспорта большого количества кофе из Центральной и Южной Америки на североамериканский рынок могут поставить нынешние цены под сомнение).

На этой неделе цена на кофе продолжилаЧитать далее »