Записи с меткой: производство

Как делают кофе в зёрнах

16 октября 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Процесс обработки и подготовки кофейного зерна к продаже — трудоемкий и достаточно сложный, требующий использование ручного труда.

Кофейные бобы растут на деревьях и созревают через 8-9 месяцев после цветения.

Формирование плодов происходит неравномерно, отсюда и сложности с уборкой урожая.

Сухая очистка кофейных зёрен

Работники вручную обрывают зрелые ягоды, а через 2-3 недели приходится снова проходить по тем же плантациям, чтобыЧитать далее »

Дрип-пакеты: как появились и почему их полюбили во всем мире

14 мая 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Обновляем статью о тренде в кофейной индустрии

Спустя 30 лет существования в кофейной индустрии дрип-пакеты стали полноценным способом альтернативного заваривания. Согласно отчету Cognitive Market Research, в 2022 году объем их рынка оценивался в 2342,3 млн долларов, а к 2030 году этот показатель вырастет до 3876,6 млн долларов.

Дрип-пакеты настолько популярны, что уже проходят отдельные соревнования с их использованием. Например, на выставке Coffee Tea CacaoЧитать далее »

Производство растворимого кофе

27 декабря 2022 Новости о кофе  Нет комментариев

Растворимый кофе в последнее время приобрел широкую популярность. По-разному можно относиться к напиткам на его основе, однако, бесспорно, у него есть свои приверженцы. При изготовлении растворимого кофе решающее значение имеет качество используемых сортов. Используются преимущественно букеты из бразильских, центральноамериканских и африканских сортов.
Прежде всего тщательно обжариваются зерна. При достижении необходимойЧитать далее »

Красный чай, который все чаще называют черным

14 декабря 2022 Рецепты, Чай  Нет комментариев

А сегодня поделимся историей, видами и особенностями производства китайского красного чая, который все чаще называют черным.

Что такое красный чай
Красный — один из шести основных сортов чая. Он появился в Китае в 14 веке. Император Чжу Юаньчжан ввел запрет на производство прессованного чая. Монахи уишаньских монастырей попытались делать листовой вариант по аналогии с зеленым чаем. Однако опыта в производстве этого вида не хватило:Читать далее »

Особенности производства кофе

30 августа 2022 Новости о кофе  Нет комментариев

Существует огромное количество видов кофе, но для приготовления привычного для нас напитка выращиваются такие виды, как Арабика, Робуста и Либерика. Арабика содержит также десятки сортов, каждый из которых имеет собственные характеристики и качества, а на проявление таких качеств влияют климат, почва, способы выращивания, производство кофе и так далее.

Почва

Из почвы кофейное растение набирается питательных веществ и минералов, иЧитать далее »

Как производят бодрящий горячий напиток – кофе

22 августа 2022 Новости о кофе  Нет комментариев

В жарких странах мира, таких как Индонезия, Бразилия, Африка производят девяносто восемь процентов сырья для изготовления бодрящего напитка, и именно там совершенствуют промышленный сбор урожая кофейных зерен и их обработки.

Так, на плантациях деревьев сначала высаживают небольшие саженцы с расстоянием, в котором учтен удобный сбор урожая.

После двух лет роста и тщательного ухода за растением оно дает урожай в виде красных,Читать далее »

Как сократить расход воды при производстве кофе

12 мая 2022 Производители кофе  Нет комментариев

Химик Ричард Смолли, лауреат Нобелевской премии, в 2003 году назвал 10 проблем, которые человечество должно решить за следующие 50 лет. В этом перечне на втором месте по значимости оказалась нехватка пресной воды.

Больше всего этого ресурса требуется сельскому хозяйству: на его нужды приходится около 60 % потребления.

В исследовании Института водного образования в Делфте посчитали, что на производство зерна для приготовления чашки кофеЧитать далее »

Индустрия кофе в Уганде

21 апреля 2022 Производители кофе  Нет комментариев

За последние десятилетия Уганда стала одним из крупнейших производителей спешелти кофе в мире, хотя арабика появилась в стране только в 20-м веке.

Рассказываем, какой путь прошла индустрия кофе в Уганде, и почему для успеха на мировом рынке спешелти недостаточно идеального терруара.

Как развивалась кофейная индустрия в Уганде
В тропических лесах Уганды растет дикая робуста — это один из редких примеров кофейных деревьевЧитать далее »

«ДЕЛАЕМ ЧАЙ»: оборудование для успешного бизнеса. Качество, надёжность и высокие технологии

16 марта 2022 Чай  Нет комментариев

Чай был, есть и будет всегда одним из наиболее популярных напитков. В жаркую погоду он утоляет жажду, в холодную согревает. Он обладает превосходными вкусовыми качествами и многочисленными полезными свойствами. Наука давно доказала, путём исследований, что этот напиток можно использовать с целью профилактики и лечения многих видов заболеваний. Такие достоинства напитка признаны официальной и народной медициной. В составе листьев чая содержится большое количество биохимических элементов, которые оказывают на организм свой целебныйЧитать далее »

Чайная фабрика Хайвань

16 декабря 2021 Чай  Нет комментариев

Чайная фабрика Хайвань начала свою работу в 1999 году. Ее основателями стали бывший управляющий фабрики Менхай господин Цзоу Бинг Лян и госпожа Лу Го Лин, занимающая должность вице-директора. В настоящий момент является прямым конкурентом Менхайской чайной фабрики, но с более доступными ценами при аналогичном высоком качестве.

Политика компании нацелена на то, чтобы каждый мог купить себе ее продукцию, вне зависимости от уровняЧитать далее »