Записи с меткой: производство кофе

Женщины в кофейной индустрии

25 мая 2022 Производители кофе

Равноправие мужчин и женщин, расширение женских прав и возможностей — наиболее эффективный инструмент для развития общества по мнению ООН. «Никакая другая политика не может так повысить экономическую производительность», — заявил ее генеральный секретарь Кофи Аннан в 2005 году.

Мы решили понять, как обстоят дела с равноправием полов в мировой кофейной индустрии. Данных в этой области немного. Поэтому, чтобы разобраться в теме,Читать далее »

Индустрия кофе в Руанде

20 апреля 2022 Производители кофе

Руанда — земля тысячи холмов, самая густонаселенная страна Африки с высоким уровнем бедности. Кофейная индустрия здесь прошла долгий путь: от ягод низкого качества до зерна с оценкой более 90 баллов по шкале SCA. Между этим страна пережила борьбу за независимость, мировой кризис падения цен на зерно, гражданские войны и геноцид.

Спешелти кофе в Руанде стал источником перемен, который помогает налаживать экономическую ситуацию вЧитать далее »

Особенности кофейной индустрии в Кении

5 апреля 2022 Производители кофе

Кенийский кофе — это один из лидеров спешелти индустрии в мире. Дело не только в хорошем терруаре, но и в правильном подходе к производству. Рассказываем, как устроена кофейная индустрия в Кении и почему кенийский кофе так хорош.

Несмотря на то что Эфиопия, историческая родина кофе, находится по соседству, кофе в Кении начали выращивать только в конце 19-го — начале 20-го веков. До этого момента в Кении производили и пили только чай.

Читать далее »

Производство кофе в Колумбии

31 марта 2022 Производители кофе

Колумбия занимает первое место в мире по производству мытой арабики и второе после Бразилии по производству арабики вообще. Эта статья — рассказ о нашей поездке за кофе, с помощью которой мы расскажем об особенностях кофейной индустрии этой страны.

История появления кофе в Колумбии
О дате появления первых саженцев кофе в Колумбии историки спорят до сих пор. Большинство всё же сходятся на том, что впервые кофе попал в страну в 1723Читать далее »

Производство кофе в Колумбии сократилось почти на 10%

13 июля 2017 Другие новости

Объем производства кофе типа арабика в Колумбии, входящей в число мировых экспортеров этого продукта, в июне 2017 года уменьшилось на 9% в годовом исчислении, следует из обзора Национальной федерации производителей кофе страны. Так, по данным организации, в прошлом месяце было собрано всего 1,05 млн мешков кофе по сравнению с 1,16 млн в прошлом году. Мешок весом в 60 кг считается традиционной мерой объема для кофе.

Причиной такого паденияЧитать далее »

Производство кофе может навредить окружающей среде

1 октября 2014 Производители кофе

Знаете ли вы, что для человека доступен только 1% мирового запаса пресной воды? Или что для производства 1 чашки кофе необходимо 140 литров воды?

Латинская Америка производит около 70% кофе в мире, но в этом есть скрытая цена, которую мы должны заплатить – загрязнение окружающей среды и риск здоровью населения.

Производство кофе генерирует большое количество сточных вод, которые без очистки сбрасываются в реки, загрязняя подгорныеЧитать далее »

Бизнес-идея: производство натурального молотого кофе

12 сентября 2014 Новости о кофе

Запах кофе – один из наиболее узнаваемых запахов, перед которым не могут устоять миллионы людей по всему миру. Любителей кофе становится все больше день ото дня, спрос на этот удивительный бодрящий напиток растет, а потому совсем неудивительно то, что бизнес по производству молотого кофе считается достаточноЧитать далее »

Бразилия вынуждена сократить объемы производства кофе

4 сентября 2014 Производители кофе

В Бразилии может сократиться производство кофейных зерен. Специалисты прогнозируют, что уже в сентябре этого года объем может упасть на 18% (40,1 млн мешков), тогда как в сентябре прошлого года снижение объемов производства кофе составило 3,1%. Такие данные привел Национальный кофейный совет Бразилии.

Причиной снижения количества кофе стала сильная засуха, в результате которой погибла значительная часть урожая. Дефицит кофе можетЧитать далее »

Бразилия сократила объемы производства кофе

27 августа 2014 Новости о кофе

Объем производимых в Бразилии кофейных зерен может упасть на 18% в сентябре этого года (40,1 млн мешков). Такие данные привел Национальный кофейный совет Бразилии. В сентябре прошлого года снижение объемов производства кофе составило 3,1%.

Причиной снижения количества кофе стала сильная засуха, в результате которой погибла значительная часть урожая. Дефицит кофе может продлиться в течение всего последующего года из-за засухи в БразилииЧитать далее »

Как на Бали делают кофе?

22 января 2014 Производители кофе

Наш корреспондент узнала, кто и как на Бали делает кофе. И чем отличается дорогой домашний Лювак, извлеченный из экскрементов экзотического животного, от туристического аналога.
Популярный напиток

Как вы себе представляете кофе в природе? А какао? Не знаю, как вы, а я при виде зерен кофе на банке «Нескафе» представляла себе их в природном виде на кустах, как чай. А какао и вовсе никак не представляла — не рисуют его на пачках… На Бали уЧитать далее »