Записи с меткой: напиток

«Химия» чая — это почти магия!

23 мая 2022 Чай

Каждый раз, когда вы завариваете себе чашечку чая, в воде происходят удивительные вещи. Одни химические вещества растворяются, другие исчезают, третьи – преобразовываются. Без преувеличения можно сказать, что в одной чашке чая находятся сотни активных веществ. Протеины, аминокислоты, витамины, углеводы, хлорофилл, клетчатка и, конечно, полифенолы и алкалоиды, наделяющие чай его удивительными свойствами. Все это придает настою изЧитать далее »

Капучино: как менялся рецепт за два века истории

19 мая 2022 Новости о кофе

Капучино — самый популярный кофейный напиток в России. 62 % от объема продаж в кофейнях нашей страны приходится на него, и только 38 % — на все остальное многообразие.

Однако вы, наверное, замечали, что вкус напитка зависит от кофейни и даже от конкретного бариста. Если же вам довелось пробовать капучино в другой стране, то вы и вовсе могли получить кардинально другой напиток.

Давайте разберемся, почему так происходит и что такоеЧитать далее »

Холодный чай — это напиток, созданный остужать тело и освежать разум.

18 мая 2022 Чай

Ты скажешь, что холодный чай, это тот, что просто остыл, но это неправда.Холодный чай — это отдельный раздел магии. Напиток, созданный остужать тело и освежать разум.

В чем же основное различие, спрашиваешь ты?

Холодный чай, не заваривается, а настаивается, настаивается в холодной воде! БАМ! И это самое главное.

Можно настаивать любые чаи, кроме пуэра. По нашему опыту для такой жары лучше всего подойдут:

Зеленый и свежий Е Шен Мао ЦзяньСЧитать далее »

Влияние чая на тело и ум

17 мая 2022 Чай

Ждете, что расскажем, каким чаем лучше вмазаться, чтобы попасть в астрал, но не застрять в нем? Лишь боль и разочарование найдете тут. Чай не штырит, не прет, не вставляет, не плющит, не магнитит, не кумарит. «Тайная комната Габы» не открывается по запросу габа купить в Минске. Готовьтесь делать мемы про тленность бытия, если отдали последние деньги за заветный блин, а желанный приход не настал.

Тем, кто не слился после первой пиалы,Читать далее »

ТОП-5 ГАБА-чаев

16 мая 2022 Чай

Что посоветуете из ГАБы? — такой вопрос задают нам с завидной регулярностью, поэтому мы решили ответить предметно, со ссылками. В чем суть этого чая? Во вкусе и состоянии, не так важно — проходит ли ГАМК через гематоэнцифалический барье и попадает ли в кровоток, состояние ГАБА-улунов чувствуешь, а вкус вызывает добрую улыбку и покой в душе. Так вот, наш ТОП-5.

ГАБА Блэк Джек

Первое, что удивляет — это форма. Не полусферы, привычные глазу, аЧитать далее »

Чайное состояние

12 мая 2022 Новости о кофе

Рациональная сторона

С научной точки зрения – чай – напиток с важными для организма веществами:

Теином – аналог кофеина в связке с полифенолами. За счет большого количества антиоксидантов всасывается медленнее, а действует мягче и дольше. Если кофе работает как отбойный молоток – мощно и быстро, то чай – долото, которым можно вырезать искусную статую – аккуратно иЧитать далее »

Теа Гуань Инь: секреты и особенности чая

12 мая 2022 Чай

Китайские чаи существенно расширяют вкусовой кругозор истинных ценителей популярного напитка, нежели классические виды. Потребители это понимают, поэтому стараются делать акцент на качество. В последнее время широкой популярности набирает малоизвестный сорт Теа Гуань Инь, который славится своим невероятным вкусом иЧитать далее »

Как пить кофе, чтобы извлечь из него максимальную пользу

22 апреля 2022 Новости о кофе

Учёные давно обнаружили, что кофеин может улучшать спортивные результаты. Кроме того, в 2018 году в заявлении Международного олимпийского комитета о пищевых добавках было отмечено, что из тех, кто занимается профессиональным спортом, 52 процента людей принимают кофеин и прочие тонизирующие препараты.

В 2011 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания в заявлении подчеркнуло, что если за час до физической нагрузкиЧитать далее »

Корейский рисовый чай

18 апреля 2022 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

90 г среднезернового риса
маленькая щепотка морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте на среднем огне кастрюлю с толстым дном,всыпьте рис. Обжаривайте,часто помешивая, пока рис не сделается коричневым. Некоторые зёрнышки обычно подгорают,ничего страшного. Это займёт 10-15 мин.

Влейте в кастрюлю с поджаренным рисом 5 стаканов воды,добавьте соль,доведите на среднем огне до кипения,уменьшите огонь и варите 20 мин.

ПодавайтеЧитать далее »

Стоит ли разогревать кофе в микроволновке?

18 апреля 2022 Новости о кофе

Температура — одна из широко обсуждаемых тем в кофе, особенно когда речь идет о хранении зелёного зерна, профилях обжарки и заваривании. Для каждой области существует несколько температурных диапазонов, которые помогают сохранить качество и улучшить стабильность вкусоароматических характеристик.

После заваривания кофе постепенно остывает, что приводит к необратимым изменениям вкуса. Например, кофе с ярким букетом и высокойЧитать далее »