Записи с меткой: кофе

Китай переходит на кофе

20 января 2011 Новости о кофе

Страна восходящего солнца всегда славилась своей любовью к чаю. Однако с течением времени жители Китая стали отдавать предпочтение другому напитку. В последнее время в Китае значительно возрос интерес к крепкому и бодрящему напитку – кофе. Кофе во все времена являлся символом престижа и достатка, теперь этот символ можно найти повсеместно во всех офисах и кафе Китая.

Также Китай открыт для бариста со всех стран мира для того,Читать далее »

В кофейной гуще событий

20 января 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

КОФЕЙНЫЙ бренд Nespresso за последнее время несколько раз был замечен в сотрудничестве с ведущими фэшн-блогерами, дизайнерами интерьеров и современными художниками.
А теперь и индиец Маниш Арора оформил интерьер бутиков Nespresso, сделал кофейный аппарат с рисунками и фигурки 16 принцесс, олицетворяющих 16 сортов кофе. Аппараты для приготовления кофе Nespresso от Manish Arora должны появиться в московских магазинах марки на Новинском бульваре и наЧитать далее »

К 2013 году производство натурального кофе возрастет на 8%.

20 января 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе, Производители кофе

В ближайшие несколько лет борьбу за потребительские предпочтения россиян между растворимым и натуральным кофе может выиграть натуральный кофе. Данную тенденцию по итогам 2010 года подтверждает увеличение производства натурального кофе в России, которое к 2013 году возрастет на 8%, сообщает Информационное агентство КредИнформ.

Согласно исследованию рынка кофе по итогам 2010 года, около 75 % российского рынка кофе пришлось на растворимыйЧитать далее »

Производители кофе из Танзании перестарались с повышением цен

20 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Панические настроения любителей кофе, кажется, пошли на спад. Спрос на некоторые сорта на мировых биржах начинают падать. И причина в том, что обрадованные хорошей конъюнктурой производители кофе перестарались, стараясь вздут цены еще выше. Это относится в первую очередь к сортам кофе, которые производятся в некоторых странах Африки.

Так, всего за одну неделю сразу на 5,6 процента упали цены на кофе, производимый в Танзании. НапримерЧитать далее »

Время для кофе. Стульчики “Coffee Chair” от Суньан Квон (Sunhan Kwon)

20 января 2011 Новости о кофе

Хоть время сейчас, скажем так, и не очень-то кофейное, вечер как-никак, но кое-кто от чашки кофе даже на ночь не откажется. Те, кому всю ночь предстоит работать, или же такие кофеманы, как дизайнер Суньан Квон (Sunhan Kwon) из Южной Кореи, который посвятил этому замечательному напитку свое недавнее творение, — стул “Coffee Chair”.

Думаю, объяснять, почему стул называется именно так, не стоит даже самым невнимательным читателям, — все и так предельноЧитать далее »

А кофейку?

20 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Дешёвые сорта популярного напитка станут дешевле, дорогие – дороже. КОФЕ пьете? А то – кто ж манкирует ценнейшим напитком, разве что сердечники. Но вы какой, в принципе, кофе предпочитаете – просто напиток или тот, что подороже? Какая разница? Большая, полагают специалисты. Вот, например, арабику перерабатывают двумя способами – сухим и влажным. Во втором случае кофейные зерна предварительно замачивают и ферментируют. Так вот,Читать далее »

Африка: Спрос на кофе снизился

20 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Один из крупнейших производителей кофе в Африке поплатился из-за высоких цен на продукт. На прошлой неделе спрос на кофе из Танзании резко понизился. Причиной такого брутального понижения цен стала высокая стоимость танзанийского кофе на мировых рынках.

Однако понижение проса привело к снижению стоимости кофе на этой неделе. Цены на танзанийские кофе-бобы упали на 5,6%. Лучший сорт кофе «Арабика» продается по цене 248,02 доллара за 50Читать далее »

Аромат кофе помогает бороться со стрессом

19 января 2011 Здоровье и кофе

Всего лишь один вдох запаха кофе помогает мозгу справиться с последствиями стресса, вызванным нехваткой сна. Группа ученых провела исследование на лабораторных крысах и выяснила, что запах жареных кофейных зерен приводит к изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна.

В ходе эксперимента ученые выделили четыре группы крыс. Первая — контрольная,Читать далее »

Как приготовить кофе

19 января 2011 Новости о кофе, Рецепты

Некоторые пьют кофе несколько раз в день, некоторые ограничиваются только одной чашкой. Готовить кофе можно двумя основными способами — в специальном аппарате (кофе-машине) или на огне (в кофейнике, турке, джезве). Есть еще один способ, при котором емкость с водой помещается в нагретый песок и там доводится до нужной температуры. Сегодня поговорим о том, как приготовить вкусный кофе в турке.

Турка — это металлическая, как правило,Читать далее »

Какие перспективы цен на кофе?

19 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Кофе вошел в достаточно узкий коридор цен. Как и предупреждал журнал «Биржевой лидер» в статье «Мировые биржи показывают рост цен на продукты… сколько будет стоить кофе?», цены на разные сорта кофе только растут.

Ситуация эта диктуется рядом противоречивых факторов:
* с одной стороны, имеются данные о росте экспорта из Вьетнама в связи с большими запасами урожая, также на 40% (по сравнению с прошлым годом) увеличился экспорт сЧитать далее »