Записи с меткой: Чай

Как правильно выбрать чайник. Тонкости заваривания

20 февраля 2021 Чай

От правильного выбора чайника зависит многое: недаром чайная церемония – это целое искусство, где важна каждая деталь! Некоторые сорта чая просто не раскроют весь свой потенциал, если будут завариваться в «неправильной» посуде с нарушением всех технологий. Если вы любите чай и хотите получить максимум от каждой выпитой чашечки, вам нужно учесть множество нюансов.

Выбор чайника – дело тонкое
Основные параметры, которые нужноЧитать далее »

Современное производство чая на Тайване

19 февраля 2021 Чай

Тайвань славится своими лучшими в мире улунами, но купить их у нас не так просто, ведь большая часть производимого здесь чая предназначена для внутреннего потребления. Более того, несмотря на приличный налог в 18% на импорт иностранной продукции, завозят на остров чая в три раза больше, чем производят. А все потому что тайванцы – известные ценители хорошего чая. С начала 90-х годов прошлого века жители Тайваня также оценили чай пуэр.Читать далее »

Современная чайная индустрия в Японии

17 февраля 2021 Чай

Впервые чай появился в Японии еще в VIII столетие нашей эры. В то время японские монахи использовали его в качестве стимулирующего напитка во время медитаций. Известно даже имя монаха, который первым ввёл традицию: его звали Сайшо. Однако большого распространения чай тогда не получил: завозить его нужно было из Китая, а японцы и китайцы, мягко говоря, недолюбливали друг друга.

Зарождение чайной церемонии в Японии
В 1191 году другой монахЧитать далее »

Альтернативные способы применения чая

16 февраля 2021 Чай

Чай — невероятно универсальный продукт, который может быть использован не только по своему прямому назначению. Поэтому не торопитесь выбрасывать чайные листья, вначале прочитайте, каким ещё образом вы сможете их использовать.
разделитель

Не стоит повторно заваривать или использовать чайные пакетики, но покупая чайные листья высокого качества вы должны знать, что большинство качественных сортов чая выдерживают 3-4 и даже 6-6Читать далее »

Сбор китайского чая

15 февраля 2021 Чай

Качество и цена чая определяется тем, как его собирают и обрабатывают. Как правило, качественный чай собирается и обрабатывается вручную. В зависимости от вида чая аккуратно собирают чайные почки или молодые листочки чайного куста, которые позже так же вручную перебирают и скручивают или обрабатывают другим способом, в зависимости от того, какого качества и вида чай необходимо получить.
разделитель

Машинная сборка подразумеваетЧитать далее »

Легенды о чае Те Гуань Инь

11 февраля 2021 Чай

В названии этого чая слово «Те» обозначает «металл», а «Гуань Инь» — это богиня милосердия в китайском буддизме. Существует легенда о происхождении названия этого чая, которая гласит, что богиня Гуань Инь указала крестьянину, делавшему ей ежедневные подношения чая, на особенный чайный куст. Крестьянин вырастил его и назвал новый сорт в честь богини Те Гуань Инь.

По другой легенде один молодой учёный, провалив экзамен, каждый деньЧитать далее »

Полезные свойства Те Гуань Инь

9 февраля 2021 Чай

Обладает расслабляющими и успокаивающими свойствами и помогает достичь гармоничного состояния. Широко известны целебные свойства Те Гуань Инь, которые снимают напряжение и усталость после трудного рабочего дня или тяжёлой тренировки. Те Гуань Инь очень ценится за эти полезные и целебные свойства:

— повышает тонус и настроение,

— улучшает общее самочувствие,

— способствует похудению, очищая организм от токсинов,

— укрепляетЧитать далее »

О выращивании чая в Китае

4 февраля 2021 Чай

Camelia sinesis произрастает в Китае с незапамятных времён. И многие высококачественные сорта чая выращиваются в той же местности, где их возделыванием занимались многие века, и теми же методами — вручную приготавливая листья для всемирно любимого напитка.
разделитель

В основном чай возделывают в южных провинциях Китая. Чаще всего в горных районах на высоте от 500 м и выше. Китайцы считают, что, несмотря на то, что чай может растиЧитать далее »

Что такое чай?

3 февраля 2021 Чай

Чай — один из древнейших напитков. История восточной чайной культуры насчитывает несколько тысячелетий. И хотя на Западе чай получил довольно широкое распространение сравнительно недавно — с конца 19-го века, сегодня он является вторым по популярности напитком в мире после воды.
разделитель

Чай для китайцев — то же, что и вино для европейцев — знатоки могут распознать по аромату не только местность, где вырос чай, но и год, когдаЧитать далее »

Чайный рынок в Китае

29 января 2021 Чай

Что и говорить: чай — легенда и традиция, которой Китай гордится. Ароматный оригинальный напиток не просто невероятно

вкусен, он известен своими целебными качествами. Кладезь витаминов и других полезных веществ, чай для китайцев является еще и источником стабильного дохода. Отправляясь в Поднебесную, любители напитка имеют возможность приобрести оригинальный продукт, что называется, из первых рук — от производителя. Можно купитьЧитать далее »