Записи с меткой: Чай

Холодный чай

19 мая 2021 Чай

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чай черный в пакетиках — 10 шт.
Вода холодная — 8 стаканов
Лед колотый
Лимонные дольки

ПРИГОТОЛВЕНИЕ

1. В кувшине залить чайные пакетики холодной водой, накрыть и поставить в холодильник на 15-36 часов, в зависимости от желаемой крепости.

2. Затем удалить чайные пакетики и подавать холодный чай с лимонными дольками и колотым льдом.

Читать далее »

Как чай поможет похудеть без вреда для здоровья?

14 мая 2021 Чай

Самое важное правило при похудении – соблюдать водно-солевой баланс.

Основной упор делается естественно на воду. Но как внести вкусовые краски в «скучный» питьевой режим?

Сегодня мы расскажем вам о свойствах чая, которые не только разнообразят ваш рацион, но и усилят эффект похудения.

Долгое время диетологи делали акцент на употреблении только зеленого чая, утверждая, что он полезнее и эффективнее, чем черный.

Но в 2005 году ученыеЧитать далее »

Пара слов об инструкциях и о заваривании чая в стеклянном стакане

12 мая 2021 Чай

Я не люблю давать чёткие инструкции по завариванию чая. С граммами, миллилитрами, секундами, градусами. Во-первых, сам я никаким точным рецептам не следую. Каждый из параметров может меняться в зависимости от свойств чая, целей чаепития и множества разных обстоятельств. Например, от температуры окружающей среды. Дома и в лесу ранней весной я буду заваривать один и тот же чай по-разному. Параметры часто меняются прямо по ходу чаепития.Читать далее »

Женьшень улун

5 мая 2021 Чай

Настоящий женьшень улун производится в основном в двух регионах Китая: в провинции Фуцзянь и о. Тайвань. В качестве основы для этого сорта чая используется заранее обработанный улун, скрученный в маленькие плотные шарики.

Существуют два основных способа обработки улуна корнем женьшеня:
Фуцзянский обсыпной. Готовый скрученный улун обрабатывается порошком, перемолотым из корня женьшеня, часто с добавлением смеси целебных трав.

Читать далее »

Присутствует ли кофеин в зеленом чае?

29 апреля 2021 Чай

Безусловно, кофе – это очень вкусный напиток с незабываемым ярким ароматом. Но увлечение им должно быть строго дозированно (не более 2-3 чашек в день). Поэтому любителям пить побольше жидкости будет интересно найти альтернативу излюбленному напитку. И в такой ситуации будет крайне разумно изучить химический состав напитка.

Если вам не нужны подроности, то мы подготовили иллюстрацию:

Многие люди считают, что кофеин, содержащийся вЧитать далее »

Холодный чай из сухофруктов с мятой

26 апреля 2021 Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

80 г смеси кураги, изюма и чернослива
1 небольшой пучок мяты
1 ст. л. чайных листьев
дарджилинг
коричневый сахар
1,2 л минеральной воды без газа
лимон для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залейте сухофрукты доведенной почти до кипения минеральной водой, добавьте чайные листья и сахар по вкусу.Закройте, настаивайте 10 мин.

Добавьте мяту, остудите. Процедите в бокалы со льдом, подавайте с ломтиками лимона.

Читать далее »

Уишаньские улуны

23 апреля 2021 Чай

Уже сотни лет северофуцзянские горы У И покоряют людей своей красотой и таинственностью. Исчезающие в небе скалы и реки манили к себе неизвестных путешественников, вдохновляли поэтов на лучшие произведения, удостаивались чести посещения императорами древнего Китая и принесения жертвоприношений «Господину У И». Неразделимая связь гор У И с природой собирала вокруг себя мудрецов, пророков и отшельников. Место производстваЧитать далее »

Китайский красный чай

22 апреля 2021 Чай

Китайский красный чай – это сильно-ферментированный чай (окисление достигает 70-90%), который за пределами Китая принято называть черным. Путаница возникает из-за того, что европейцы, к которым он попал в XVII веке, не вдаваясь в подробности чайного дела, условно разделили все множество его сортов по цвету настоя – на зеленый и черный. А на родине чая, где его история исчисляется тысячелетиями, нюансов различают, конечно, побольше.Читать далее »

Немного о нэйфэях и нэйпяо

21 апреля 2021 Чай

Нэйфэй (内飞; встречается также написание 内扉) – небольшая бумажная этикетка, впрессовываемая в блины, кирпичи, точи и другие формы прессованного чая, чаще всего пуэра. В прессованных хэйча, красных, белых чаях и т.д. нэйфэи тоже встречаются, но сравнительно редко. Ещё нэйфэи кладут в корзинки Люань Хэй Ча, которые трудно однозначно отнести к прессованному или рассыпному чаю. Нэйфэй и нэйпяо. Нэйфэи обычно имеют квадратную или близкую кЧитать далее »

В чаеводческих регионах Китая весна вступила в свои права

20 апреля 2021 Чай

В чаеводческих регионах Китая весна вступила в свои права. В уезде Мяньчжу (городской округ Дэян провинции Сычуань – это к северо-востоку от Чэнду) «ряды чайных кустов, громоздящиеся на холмах, являют собой живописное зрелище, отражаясь в изумрудных водах; ловкие руки девушек срывают молодые почки».

Чайный сад водохранилища Куннюшань (困牛山水库茶园) – национальная демонстрационная база, созданная в 1999 г. при участии СычуаньскойЧитать далее »