Московская сети «Кофеин» продолжает активное развитие. В 2010 году компания планирует открыть 8−10 новых заведений. Объем инвестиций в развитие на московском рынке составит около 4,5 миллиона долларов.

Как стало известно агентству РИА Новости, часть договоров на открытие новых кофеен уже подписано. По словам Анны Цфасман, управляющего директора сети «Кофеин», география сети в Москве постепенно расширяется. Первоначально большинство кофеен открывалось в центре города. В 2010 году одно из заведений появится в ТРЦ «Мега – Белая дача».

«На открытие флагманской кофейни мы готовы тратить около 500 тысяч долларов, в случае, если кофейня находится за пределами Садового кольца, — это будет в районе 300−350 тысяч долларов. Это исключительно на интерьер и ремонт… Объем инвестиций на этот год составляет порядка 4,5 миллиона долларов», — говорит Цфасман. По ее словам, компания делает акцент не на количестве новых объектов, а на качественном расширении сети.

В следующие два годы московская сеть планирует открывать по 10−15 кофеен ежегодно. После этого развитие может быть ускорено, если будет запущен франчайзинг. В 2011 году первые кофейни «Кофеин» должны появиться в Санкт-Петербурге. В 2009 году торговая выручка сети выросла на 30%. Под управлением компании находится 17 кофеен, включая 5 на фуд-кортах торговых центров.
Читать далее »

Ученые обнаружили, что кофеин не оказывает пробуждающего эффекта на организм человека. Ощущение бодрости после употребления кофе является самовнушением и возникает исключительно из-за любви к этому напитку, сообщает The Daily Telegraph.

В эксперименте исследователей из Университета Бристоля приняли участие 379 человек. За 16 часов до начала опыта их попросили отказаться от употребления кофе. Затем ученые давали участникам либо кофеин, либоЧитать далее »

Утренний кофе может стать идеальным с «умной» кофе-машиной Saeco Xelsis.

Saeco предлагает кофейный аппарат Xelsis Digital ID, который запоминает предпочтения пользователей в приготовлении кофе и сверяется с отпечатками пальцев перед началом работы. Таким образом, время на настройку машины значительно экономится.

Характеристики машины включают программирование таймера, автоматическое удаление накипи и самоочищение. Стоит такая система порядкаЧитать далее »

Чашка утреннего кофе считается лучшим средством для пробуждения организма. Но ученые утверждают, что качества кофе здесь не при чем. Все дело – в психологическом настрое.

Проведенные исследования показали, что энергия, которую кофеин дает организму, — всего лишь иллюзия, самовнушение. Специалисты советуют вообще обходиться без кофе. Его прием увеличивает тревожность и повышает кровяное давление. Исследование было проведено в университете Бристоля. В нем приняли участие 379 добровольцев. Они воздерживались от приема кофеина в течение 16 часов. Затем половине предложили кофеин, а остальным – фиктивный напиток (плацебо). После чего были проведены анализы состояния организмов испытуемых.

Согласно данным анализов, разница почти не наблюдалось. То есть, добровольцы, принявшие дозу кофеина, не чувствовали себя бодрее, чем те, кто обошелся без кофе. При этом у группы, принявшей плацебо, наблюдались побочные эффекты – головная боль, эмоциональное напряжение, снижение внимания. Ухудшение внимания и памяти показали компьютерные тесты, предложенные добровольцам.

Один из авторов исследования, доктор Питер Роджерс, заявил, что, по его мнению, прием кофе не дает никаких преимуществ. Заряд бодрости и энергии после чашки кофе – всего лишь самовнушение, определенный психологический настрой. А его можно добиться и без стимуляторов. Впрочем, любители ароматного напитка ценят его именно за изысканный вкус, а не за дополнительные преимущества. Если соблюдать норму – 4-5 чашек в день – кофе доставляет только удовольствие и не вредит здоровью.

Читать далее »

Британские учены е установили, что кофеиновая зависимость настолько угнетает человека, что заядлые кофеманы не получают бодрящего эффекта от чашки кофе.

Исследователи из Университета Бристоля обнаружили, что у любителей кофе вырабатывается привычка к стимулирующему эффекту кофеина. Это значит, что чашка кофе возвращает их на базовый уровень бодрости, но не более того.

«Хотя потребители чувствуют себя взбодренными, особенноЧитать далее »

Эспрессо может стать причиной развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Ученые из университета в Палермо (University of Palermo) полагают, что всего лишь одна чашка эспрессо, употребляемая ежедневно, может стать причиной развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. По их мнению, этот напиток, содержащий в себе наибольшую дозу кофеина (130 мг против 75 мг в растворимом и 120 мг в фильтрованном натуральном кофе), негативным образом влияет на приток крови к сердцу.

В эксперименте приняли участие 20 добровольцев, которые выпили одну чашку эспрессо. Анализ данных показал, что в течение часа интенсивность притока крови к сердцу снизилась на 22%, а уровень кровяного давления, наоборот, повысился. Во втором эксперименте испытуемые выпили по чашке кофе без кофеина, и после этого интенсивность притока крови у них немного улучшилась, а показатели кровяного давления не изменились.

«Мы полагаем, что причиной выявленной взаимосвязи является тот факт, что кофеин блокирует химикат, удерживающий сосуды в нормальном расширенном состоянии, — рассказали авторы исследования в своей статье, опубликованной на страницах научного издания European Journal of Clinical Nutrition. — В свою очередь, в кофе без кофеина содержится большое количество натуральных антиоксидантов, которые и оказывают положительное воздействие на здоровье».

источник

Все, кто нуждается в дополнительном зараде бодрости, разработчики косметической продукции предлагают новый продукт — мыло с кофеином.

В Великобритании производители мыла создали продукт с содержанием кофеина, которое будет помогать потребителям проснуться по утрам. Как сообщили изобретатели, использование мыла, названного Shower Shock, эквивалентно употреблению двух чашек кофе, при этом содержащийся в мыле кофеин впитывается черезЧитать далее »

Лекарственные свойства кофеина стали изучаться ещё в начале 20 века. Он имеет мягкий, стимулирующий эффект, который применяется в восстановительной терапии.

Его советуют применять при заболеваниях функций центральной нервной системы, при нарушениях функций сердечно-сосудистой системы и дыхательной системы. Также рекомендуют при спазмах головного мозга, при инфекционных заболеваниях, а также для повышения умственной и физическойЧитать далее »

Голландские ученые провели исследование о влиянии кофе во время беременности на здоровье будущего ребёнка. Они пришли к выводу,что кофе в период беременности может нанести вред и здоровью ребенка, и здоровью будущей матери. Исследователи заметили, что те новорожденные, чьи матери употребляли кофе по 6 чашек в день в период беременности, имели меньше рост, чем те новорожденными, чьи мамы совершенно не употребляли кофе во времяЧитать далее »