Британские ученые из Университета Бирмингема установили, что кофе оказывает долгосрочный положительный эффект на человеческий мозг. Проведенное ими исследование показало, что употребление кофе предотвращает потерю памяти в старости.

Оказывается, кофеин изменяет электрический потенциал клеток человеческого мозга. При этом действие аденозина — вещества, ответственного за потерю памяти, блокируется.

Исследование также показало,Читать далее »

Pacific Natural Foods представила линейку из 12 безалкогольных напитков в асептической упаковке.

Simply Maté (4 вкуса) изготавливается из лучших экологически чистых сортов мате. Надпись на упаковке: «Натуральная энергия для ума и тела». Simply Tea — зеленый чай, природный источник антиоксидантов, со вкусом киви-манго, мандарина, персика и без подсластителей. Simply Coffee — прохладительный напиток на основе арабского зернового кофе и молока.

Розничная ценаЧитать далее »

Если вы когда-либо пропустите свою ежедневную порцию кофе, то впоследствии будете мучиться с головной болью и вообще чувствовать себя не в своей тарелке. О подобных симптомах сообщают тысячи потребителей кофе: отсутствие ежедневной чашки кофе сопровождается головной болью, усталостью, апатией и невозможностью сконцентрироваться на чем-либо .

Доктор философии, адъюнкт-профессор психиатрии Стейси Сигмон из медицинского колледжаЧитать далее »

Все дело в кофеине…

Наверное, кофе — самый противоречивый продукт: исследования и обсуждения отрицательных и положительных аспктов его воздействия на организм человека имеют довольно длительную историю и до сих пор не теряют своей актуальности. Можно встретить утверждения о том, что кофе повышает выносливость, работоспособность, каким-то образом способствует уменьшению вероятности возникновения рака толстой кишки,Читать далее »

Латте маккиато привлекает кофеманов не только своим вкусом, но и соблазнительным видом. Вкус можно не только попробовать, но и увидеть! Следующие советы помогут вам приготовить трехслойный латте маккиато в стакане.

Приготовьте приблизительно две трети молочной пены в стакане. Затем подождите приблизительно 20 секунд. За это время молочная пена отделится от горячего молока. Долейте в молоко кофе. Установите максимальныйЧитать далее »

Тот факт, что кофе улучшает кратковременную память научно доказан еще в 2005 году. Когда ученые, с помощью функционального магнитного резонанса обнаружили, что у людей, пьющих кофе, активируются участки коры, отвечающие за внимание и память.

Кроме того, кофеин обладает необычной быстротой действия. И связано это свойство с тем, что кофеин очень хорошо растворяется в жирах и воде, поэтому он легко проникает через гематоэнцефалическийЧитать далее »

Конечно, Макс Фрай, долго сомневавшийся, делать ли ему сборник о кофе, был прав: на свете уже давным-давно существует великое множество «кофейных книг», как с рецептами, так и без оных. Но ведь книг о любви или смерти существует неизмеримо больше. И что теперь – не писать о них? Вот то-то же. Суть – в подходе к предмету. Вечные темы (а кофе, несомненно, из их числа) важны тем, что провоцируют нас, временных существ, на бессчетное числоЧитать далее »

Акции крупнейшей сети кофеен в мире Starbucks Corp. падают в среду 15 апреля после того, как аналитики Deutsche Bank рекомендовали бумаги к продаже, заявив, что компания постепенно истощает ресурсы, вступив в конкуренция с сектором фаст-фуда, в котором лидирует McDonald’s Corp. пишет Associated Press.

Аналитик Джейсон Вест рекомендовал продавать бумаги компании, заявив, что новый напиток в MsDonald’s на основе эспрессо отобьет значительную часть прибыли у Starbucks.

Петербург, похоже, намерен закрепить за собой и славу кофейной столицы. Здесь организован первый в России Музей кофе с выставочным и дегустационным залами, манящими крепким кофейным запахом.

По словам Федора Малковского, организаторы музея преследуют цель рассказать о пользе этого напитка, научить правильно его пить. «Мы хотим также возродить проведение в городе кофейных фестивалей», -сказал он. Музейная экспозиция знакомит сЧитать далее »

В противовес данным предыдущих исследований, кофе снижает риск рака толстой кишки лишь незначительно. К таким выводам пришли авторы обзора, опубликованного на страницах «Международного журнала по проблемам рака» (International Journal of Cancer).

«Защитный эффект кофе в отношении рака толстой кишки был выявлен в ряде исследований «случай-контроль», однако эти данные не подтвердились в проспективных когортных исследованиях, дизайн которыхЧитать далее »