Что такое кофейная биржа
Кофейная биржа — это площадка, где торгуют не самим кофе, а фьючерсами: контрактами на покупку будущего урожая по фиксированной цене. Такой формат позволяет участникам рынка работать с кофе еще до того, как он собран и обработан. Производителям фьючерсы помогают застраховаться от возможного падения цен, импортерам и трейдерам — зафиксировать условия сделки заранее, а обжарщикам — защититься от резкогоЧитать далее »

Читать далее »

Элитный чай можно купить в нашем интернет-магазине.
Мы работаем напрямую с лучшими мировыми производителями чая, поэтому гарантируем наивысшее качество и отличные цены.

Зелёный элитный чай

Чёрный элитный чай

Белый элитный чай

Связанный чай

Ознакомиться с полным ассортиментом элитного чая можно здесь

Разнообразие видов, сортов и способов приготовления привело к тому, что увлечение чаем царит на всем земном шаре. Магазины чаяЧитать далее »

Что такое турбошот: новое слово в приготовлении эспрессо
Турбошот — это не просто очередной кофейный термин, а одно из самых заметных открытий в мире современного эспрессо. Его придумали бариста, которые хотели получить напиток со вкусом фильтра, но в формате быстрых экстракций. Так появился метод, который сохраняет насыщенность эспрессо, но делает его мягче, ровнее и значительно слаще.

Если в классическом подходе важны стабильныеЧитать далее »

История появления раф-кофе: как напиток родился в Москве
В конце 1990-х годов в Москве только начинала складываться современная кофейная сцена. Тогда ещё не было привычного нам изобилия спешелти-кофеен, альтернативных способов заваривания и разговоров о терруарах. Кофе в городе только начинали воспринимать не как «просто крепкий напиток», а как отдельную культуру.

Именно в это время в одной из кофеен появился постоянный гость поЧитать далее »

Уганда нарастила объем поставок кофе в Россию, а сами поставки больше не осуществляются через страны Европы, рассказал РИА Новости посол страны в Москве Кизиге Мозес Каваалууко.
«Объем кофе, поставляемого в Россию, растет. До моего приезда в Россию кофе поступал через Италию и Германию, но теперь идет напрямую», — сказал он агентству на полях международной выставки туризма и индустрии гостеприимства MITT 2026.Собеседник подчеркнул, чтоЧитать далее »

Выбор кофемашины для малого кафе с ограниченной площадью и бюджетом начинается с анализа потребностей заведения, предполагаемого потока клиентов и ассортимента напитков, которые вы хотите предлагать посетителям. Кофемашина должна занимать минимальное пространство, легко интегрироваться в рабочую зону бариста и обеспечивать стабильное качество кофе при высокой частоте заказов без сложнойЧитать далее »

Запрещённый напиток или недооценённый союзник
Один из самых частых вопросов пациентов после постановки диагноза звучит просто: можно ли пить кофе при гепатите С?

Многие автоматически отказываются от любимого напитка, считая, что он «нагружает печень» и может ухудшить состояние. Вокруг кофе при заболеваниях печени действительно сложилось множество мифов — от категорического запрета до противоположных утверждений оЧитать далее »

Обновляем информацию про кофейную биржу, дифференциалы и другие показатели

Цена чашки кофе складывается из многих компонентов. Один из ключевых — стоимость зеленого зерна. Именно она сильнее всего влияет на себестоимость и чаще других элементов меняется со временем.

В этом материале рассказываем, как устроено ценообразование зеленого кофе и почему изменения цен на мировом рынке доходят до России с задержкой.

Что такое кофейнаяЧитать далее »

История происхождения кофе как напитка уходит корнями в глубокую древность. Она окутана многочисленными легендами и вымыслами.

Существуют смелые предположения о том, что человек и кофе связаны между собой уже около 2,8 миллионов лет. Они основаны на том, что останки предков человека и следы его обитания найдены в Восточной Африке, в районе, являющемся родиной дикого кофе.

На догадках и предположениях строится ответ на другой вопрос:Читать далее »