Записи рубрики: Здоровье и кофе

Чем полезен кофе?

1 марта 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Учеными многократно было подтверждено, что умеренное употребление кофе благотворно воздействует на организм человека, тонизируя и придавая сил. Так, кофе выполняет функцию стимулятора процессов возбуждения в коре головного мозга, снимает сонливость, стимулирует дыхательный центр.

Кофейные зерна содержат вещества теофиллин и теобромин, которые вызывают усилением сокращений сердечной мышцы, благодаря чему улучшается притокЧитать далее »

После обжарки зерна кофе теряют омолаживающий эффект

1 марта 2011 Здоровье и кофе

Ученые из университета Британской Колумбии сообщили, что бобы какао зеленого или коричневого цвета не следует подвергать высокой термической обработке. Эксперты проанализировали сложную смесь химических соединений, которая образуется во время процесса обжаривания зерен кофе. Выяснилось, что после такого температурного воздействия продукт лишается большего количества хлорогеновой кислоты, отвечающей за антиоксилительныйЧитать далее »

Любительницам кофе грозит ожирение

28 февраля 2011 Здоровье и кофе

Среди многих физиологических, поведенческих и субъективных различий между представителями сильного и слабого пола добавилось еще одно, говорят исследователи из университета Буффало. Оказалось, что юноши получают больше энергии от употребления кофеина, чем девушки. В работе приняли участие 26 мальчиков и 26 девочек в возрасте от 12 до 17 лет. Подростки получили указание не пить ничего кроме воды в течение двух часов перед каждымЧитать далее »

Кофеин плохо влияет на умственные способности мужчин

28 февраля 2011 Здоровье и кофе

Психолог Бристольского университета Линдси Сент Клер провела исследование при участии 64 человек. Добровольцев разделили на однополые пары одного возраста. Каждый «дуэт» должен был решать головоломки, проходить тесты на память и проводить переговоры. Чтобы усложнить задачу, участников эксперимента попросили подготовить публичную презентацию результатов своих трудов. Перед началом соревнований половина участников пила кофе безЧитать далее »

Кофе без побочного действия

28 февраля 2011 Здоровье и кофе

Слишком частое употребление кофе может привести к раздражению желудка и кишечника, а также снизить всасываемость минеральных веществ, что вредно для костей. Но этого можно избежать с помощью нового вида кофе, разработанного врачом Людвигом Манфредом Якобом. Его целью была минимизация побочных действий и одновременно польза для желудочно-кишечного тракта.

Новый кофе содержит особые пробиотические балластные вещества, полученныеЧитать далее »

Любители кофе потребляют больше калорий

28 февраля 2011 Здоровье и кофе

Исследователи из университета Буффало выяснили, что реакции на кофеин женского и мужского организма показали значительные отличия. В рамках эксперимента 26 мальчикам и 26 девочкам в возрасте от 12 до 17 лет в течение двух часов перед каждым визитом в лабораторию было дано указание не пить ничего кроме воды. В дургое время они могли пить кофе и кофейные напитки.

У испытуемых брали образца слюны для того, чтобы убедиться, что ониЧитать далее »

Кофе защитит от диабета

28 февраля 2011 Здоровье и кофе

Американские ученые установили механизм защитного действия кофе, способного предотвратить развитие сахарного диабета второго типа. Выводы исследователей основаны на результатах эксперимента, в котором приняло участие 359 пациенток, страдающих диабетом и столько же здоровых женщин-волонтеров того же возраста и расы.

По окончанию исследований было установлено: потребление 4-х чашечек кофе в день снижает риск развития диабетаЧитать далее »

Кофе без кофеина — лучший напиток

25 февраля 2011 Здоровье и кофе

Кофе без кофеина не пользуется популярностью потому что не такой вкусный. И совершенно напрасно. Проведенное диетологом исследование 3000 пациентов показало, что употребление трех и более чашек кофе в день, повышает риск заболевания суставов, пишет sunhome.ru.

Исследователи предполагают, что виновата во всем технология извлечения кофеина из зерен. Если вы плохо переносите крепкий кофе, пейте кофе из слабообжаренных зерен. Таким образом,Читать далее »

Как кофеин влияет память

25 февраля 2011 Здоровье и кофе

Кофеин может негативно влиять на когнитивные (познавательные) функции женщин пожилого возраста. В исследование показано, что женщины в возрасте 65 лет и старше, которые пили не менее 3 чашек кофе в день (или эквивалента в чае) имели в дальнейшем лучшие результаты на тестах памяти, пишет sunhome.ru.

Причем выгоды увеличивались с возрастом: потребители кофе имели на 30% меньшую вероятность когнитивного снижения в 65 лет, к 80 годам процентЧитать далее »

Обжарка кофейных зерен делает из кофе супер-продукт

25 февраля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

О полезности кофе ученые говорят давно. А канадские исследователи из Университета Британской Колумбии выяснили, что нужно сделать, дабы усилить полезные свойства кофейных зерен. Как показал эксперимент, обжарка зерен при высокой температуре увеличивает количество антиоксидантов в кофе, сообщает АМИ-ТАСС.

Ученые проанализировали смесь химических соединений, образуемых в ходе обжарки зерен. Данный процесс называется «реакцияЧитать далее »