Записи рубрики: Рецепты

Как приготовить мате

16 декабря 2009 Рецепты

Каждый человек может приготовить Мате, но не так уж легко найти хороших Cebadores (СЕБАДОР — тот, кто заваривает) мате. Считается, что хороший Мате приготовляется, когда человек, который готовит или подает его, располагает достаточным количеством времени. В отличие от чая, заварить Мате значит не только налить горячую воду в калабас с йербой, но и поддерживать его в благоприятных условиях для дальнейшего питья. Эту работу в эпоху колонийЧитать далее »

Бариста Кыллометс любит эксперименты

14 сентября 2009 Новости о кофе, Рецепты

В приготовлении кофе есть много нюансов. А если соединить правильно приготовленный кофе с мороженным, получаются необычные, но очень вкусные десерты.

Оригинальным рецептом десерта из кофе и мороженого поделился с читателями Postimees двукратный чемпион Эстонии по классу латте арт, серебряный призер чемпионата Эстонии «Бариста 2009», финалист чемпионата мира в классе джезва 2009 Вадим Кыллометс.

Приехав из Нарвы изучать геннуюЧитать далее »

Самый простой способ приготовления вкуснейшего кофе дома

27 августа 2009 Новости о кофе, Рецепты

Рецепт самого вкусного кофе по-домашнему гораздо проще, чем можно себе представить, утверждает сотрудник кофейни «Starbucks» Наталья Устинова. Для приготовления бодрящего напитка не нужны ни турка, ни огонь.

«Все, что вам потребуется – френч-пресс, в котором большинство привыкло заваривать чай, горячая вода – 92-96 градусов Цельсия и свежемолотый кофе», — говорит кофейный эксперт.

Вода достигнет необходимой для заваривания кофеЧитать далее »

Кофе и рецепты

13 августа 2009 Новости о кофе, Рецепты

Что бы делал мир‚ не попробуй он в свое время напиток из ягод африканского кофейного дерева‚ как бы просыпался утром в понедельник? Хвала кофе! Сегодня у нас есть мощное природное оружие против плохого настроения и внезапной усталости.

Кофепоклонники оснастили свои кухни хитроумными приспособлениями для приготовления вожделенного напитка. Единомышленники всюду узнают друг друга по характерным признакам: ценителя эспрессо — поЧитать далее »

Что еще можно сделать из кофе

23 июля 2009 Новости о кофе, Рецепты

Правильно приготовить кофе — это целое искусство, это не просто высыпать ложечку кофе в чашку и залить кипятком.

Правильно приготовить кофе — это целое мастерство, которому учатся не один год, становясь впоследствии профессиональным баристой.

Классическое искусство творить рисунки на кофе зародилось в Италии и основывается на использовании специальной техники вливания взбитого молока в чашку при приготовлении капучино иЧитать далее »

Как приготовить самый лучший кофе

22 июля 2009 Новости о кофе, Рецепты

Кофе не всегда улучшает нашу работоспособность, но вы точно можете попробовать сделать ваш кофе вкуснее и полезнее.

Экспериментируйте с вашим любимым латте. Это совсем не сложно, не бойтесь добавлять оригинальности вашему латте. Когда к вам приходят гости, почему бы не попробовать их удивить? Экспериментируйте с топингами, шоколадом и молоком.

Приготовьте себе холодный кофе жарким летом. Охлаждение кофе в холодильнике можетЧитать далее »

Зимний чарующий кофе

30 июня 2009 Рецепты

Ингредиенты

— 1 чайная ложка масла из фундука (Nutella)
— 1 чайная ложка меда
— щепотка имбиря
— щепотка кардамона
— порция крепкого эспрессо
— молоко

Приготовление

Смешайте 1 чайную ложку масла из фундука (Nutella) и одну чайную ложку меда с щепоткой имбиря и кардамона до сметанообразного состояния, вылейте полученную смесь в чашку.

Добавьте порцию крепкого эспрессо и увенчайте чашку молочной пенкой, как при приготовлении каппучино.

НемногоЧитать далее »

Карибский кофе

18 мая 2009 Рецепты

Ингредиенты

— 1 шарик ванильного мороженого
— 1/2 чайной ложки какао
— 1 чайная ложка сахара
— 300 мл ананасового сока
— 1 двойное эспрессо
— ананас и какао для украшения

Приготовление

— Подсластите кофе, добавьте какао по вкусу и поставьте в холодильник охлаждаться.
— Взбейте мороженое, ананасовый сок и кофе до состояния пены, сверху добавьте охлажденную кофейную смесь
— Посыпьте какао-порошком и украсьте край стакана ананасом.

Читать далее »

FABBRI — натуральные сиропы к кофе и кофейным напиткам

13 мая 2009 Новости о кофе, Рецепты

FABBRI — натуральные сиропы к кофе и кофейным напиткам

Сиропы и соусы FABBRI — специально разработанные смеси, изготовленные из высококачественных натуральных ингредиентов, используемые для приготовления напитков и коктейлей на основе эспрессо.

Использование сиропов и соусов FABBRI позволяет придать напиткам различные вкусовые и ароматические оттенки, добиться соответствующей консистенции и эстетического внешнего вида коктейля.

Читать далее »

Latte Macchiato

1 мая 2009 Рецепты

Латте маккиато привлекает кофеманов не только своим вкусом, но и соблазнительным видом. Вкус можно не только попробовать, но и увидеть! Следующие советы помогут вам приготовить трехслойный латте маккиато в стакане.

Приготовьте приблизительно две трети молочной пены в стакане. Затем подождите приблизительно 20 секунд. За это время молочная пена отделится от горячего молока. Долейте в молоко кофе. Установите максимальныйЧитать далее »