Записи рубрики: Новости о кофе

Выбор молотого кофе

14 октября 2021 Новости о кофе

Наши эксперты подготовили для вас полезные советы, которые помогут вам сделать правильный выбор при покупке молотого кофе

Кофе – это один из самых изысканных напитков, который присутствует практически в каждом доме. Особенный статус имеет молотый кофе. Именно его выбирают все гурманы для того, чтобы ощутить истинный вкус данного напитка, а также почувствовать необходимый эффект. Выбор молотого кофе – это целое искусство, котороеЧитать далее »

Кофе Марагоджип в зёрнах

12 октября 2021 Новости о кофе

Одним из разновидностей арабики является кофе сорта Марагоджип.

На деревьях этой разновидности созревают самые крупные зерна в мире. Этот вид очень капризен и требует кропотливого ухода. Этим и объясняется тот факт, что Марагоджип прижился в немногих странах, а именно: Никарагуа, Гватемале, Мексике и Колумбии.

Принято считать, что марагоджип — это не просто кофе, а один из наиболее качественных его сортов в мире.

НезабываемыйЧитать далее »

Декаф: где пить кофе без кофеина

27 сентября 2021 Новости о кофе

Декаф — кофе, прошедший процедуру очистки от кофеина. Отношение к нему разное: процесс может повлиять на вкус готового напитка. При этом декаф — отличная возможность почувствовать кофейный вкус и аромат без бодрящего действия. Рассказываем, как делают такой кофе и где его пить.
Существует несколько способов убрать кофеин из зерна. Часто используют растворители, например дихлорметан и этилацетат: после обработки паром иЧитать далее »

Модульная система Джокер — особенности, потенциал

17 сентября 2021 Новости о кофе

Подбор торгового оборудования связан с немалыми усилиями, поскольку приходится учитывать метраж зала вместе с конфигурацией. Большинство проблем снимет модульная система Джокер, способная претворить смелые дизайнерские идеи при планировкеЧитать далее »

Россияне переходят на кофе и травяные напитки

16 сентября 2021 Новости о кофе

В России снижается потребление чая. Покупатели переходят на кофе, травяные чаи, иван-чай. Пить чистый чай перестало быть модным. А в этом году потребление может снизиться еще на фоне роста цен. Фрахт вырос в несколько раз, что неизбежно отразится на цене товара.

По данным NielsenIQ, продажи чая с августа прошлого года по июль 2021 года снизились в натуральном выражении на 6,5%. В течение последних пяти лет импорт чая в Россию сократился на 8% соЧитать далее »

Как оценить кофейный напиток?

14 сентября 2021 Новости о кофе

Кофейные эксперты во всем мире выделяют несколько важных категорий качественной оценки столь излюбленного напитка современности. К ним относятся: вкус, аромат, кислотность, букет, баланс, сложность, послевкусие и, конечно же, полнота. Рассмотрим эти категории.
Конечно же, категория ВКУСА, является центральной при оценке кофе. Именно на него мы обращаем внимание, сделав первый неторопливый глоток. Именно вкус дает первое впечатление.Читать далее »

Бургеры: какие они могут быть?

8 сентября 2021 Новости о кофе

Читать далее »

Сублимированный кофе

8 сентября 2021 Новости о кофе

Уже давно кофейная индустрия стала одной из самых прибыльных. Поэтому с каждым днем, годом на полках супермаркетов и магазинов появляется все большее количество новых товаров. Ничего не поделаешь, ведь интерес покупателей необходимо все время подогревать.

Конечно, сублимированный кофе давно и прочно вошел в нашу жизнь, поэтому его очень сложно назвать новинкой. Но даже несмотря на это, мало кому известно, что из себя представляетЧитать далее »

Ароматизированный кофе

3 сентября 2021 Новости о кофе

Среди различных видов кофе ароматизированный занимает совершенно особое место.
Ароматизироваться могут все без ис­ключения виды кофе (ароматизироваться может также сахар, который добавляется в кофе). В по­след­ние годы получил распро­странение ароматизированный кофе в зернах, об­работанный пищевыми ароматизато­рами, придающими ему определенный прив­кус и ароматические тона.

Ароматизированный кофе — не се­годняшнееЧитать далее »

Выбор молотого кофе

1 сентября 2021 Новости о кофе

Кофе – это один из самых изысканных напитков, который присутствует практически в каждом доме. Особенный статус имеет молотый кофе. Именно его выбирают все гурманы для того, чтобы ощутить истинный вкус данного напитка, а также почувствовать необходимый эффект. Выбор молотого кофе – это целое искусство, которое требует специальных знаний. Многие люди в этом вопросе могут положиться на продавца, однако, это большая ошибка. Чаще всегоЧитать далее »