Записи рубрики: Новости о кофе

Как приготовить кофе

19 января 2011 Новости о кофе, Рецепты

Некоторые пьют кофе несколько раз в день, некоторые ограничиваются только одной чашкой. Готовить кофе можно двумя основными способами — в специальном аппарате (кофе-машине) или на огне (в кофейнике, турке, джезве). Есть еще один способ, при котором емкость с водой помещается в нагретый песок и там доводится до нужной температуры. Сегодня поговорим о том, как приготовить вкусный кофе в турке.

Турка — это металлическая, как правило,Читать далее »

Какие перспективы цен на кофе?

19 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Кофе вошел в достаточно узкий коридор цен. Как и предупреждал журнал «Биржевой лидер» в статье «Мировые биржи показывают рост цен на продукты… сколько будет стоить кофе?», цены на разные сорта кофе только растут.

Ситуация эта диктуется рядом противоречивых факторов:
* с одной стороны, имеются данные о росте экспорта из Вьетнама в связи с большими запасами урожая, также на 40% (по сравнению с прошлым годом) увеличился экспорт сЧитать далее »

Кофе спасает от «похмельной» головной боли

19 января 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Американские ученые выяснили, что кофе – прекрасное средство от головной боли, которая возникает после потребления алкоголя. Однако для обеспечения эффективности нужно знать, когда именно выпить чашечку бодрящего напитка.

Воздействие этанола специалисты из Университета Томаса Джефферсона (Филадельфия) изучали на крысах. Оказалось, что боль провоцировал ацетат.

Экспертам удалось установить, что от мигреней, спровоцированныхЧитать далее »

Как отличить настоящий кофе от подделки?

18 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

На российский рынок поступает немалое количество фальсифицированного растворимого кофе. Изготавливают его либо из низкосортных, влажных зерен, либо добавляют в сырье солод, инжир, цикорий, жженый сахар, карамелизаты, оболочки кофейных зерен. У такого продукта вкус, как правило, пустой, с нехарактерными для кофе горечью и кислотой. Кофе с «нелегальными» добавками не может считаться 100%-ным.

Качество кофе определяется и содержаниемЧитать далее »

«Кофеин» запустит франчайзинговый проект

18 января 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

В текущем году столичная компания «Кофе Интернешнел Групп» планирует вывести на рынок Санкт-Петербурга первые 2-3 кофейни под брендом «Кофеин». Это будет началом развития целой сети кофеен: как ожидается, в 2012 году в северной столице будет открыто еще порядка десяти заведений сети «Кофеин», — об этом сообщил директор компании по маркетингу Никита Житлов.

Следует отметить, что до этого времени сеть кофеен «Кофеин» была представленаЧитать далее »

Starbucks откроет первую кофейню в Индии в 2011 году

18 января 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

Компания, владеющая крупнейшей в мире сетью кофеен Starbucks, заключила соглашение с индийским производителем кофе Tata Coffee, что позволит компании выйти на рынок страны, говорится в сообщении группы Tata, принадлежащей миллиардеру Ратану Тата.
Согласно условиям договора, первая кофейня Starbucks откроется в Индии уже через семь месяцев.
Руководство Starbucks планирует открыть 500 новых кафе за пределами США в 2011 году. На сегодняшний день компанииЧитать далее »

Кофейная гуща: в хозяйстве пригодится

18 января 2011 Новости о кофе

Согласно статистике, более 30% россиян пьют кофе каждый день – от одной до четырех чашек. Если вы читаете эту статью, то, скорее всего, вы тоже попадаете в эту статистику. Ладно, кофе выпито, но что делать с кофейной гущей? Конечно, можно и погадать. А в большинстве случаев ее просто безжалостно выкидывают. Но лучше все же найти другое применение – вы удивитесь, сколько всего полезного можно сделать с использованной кофейной гущей.

1.Читать далее »

Защититься от диабета поможет кофе

18 января 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

За многие годы высокой популярности напитка медики неоднократно обращали внимание на тот факт, что среди любителей кофе очень мало больных диабетом 2-го типа (инсулиннезависимым). Сотни миллионов людей во всем мире начинают каждый новый день с чашки «эликсира жизни» – ароматного кофе. Однако механизм защитного воздействия кофе до последнего времени не был понятен.

Исследователи из Калифорнийского университета, отделение вЧитать далее »

В Санкт-Петербурге появится московский «Кофеин»

17 января 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

Сеть московских кофеен под названием «Кофеин» начнет работать в Петербурге с этого года. В 2011 году в городе откроется две-три кофейни, в дальнейшем руководство планирует добавить еще около десятка подобных заведений.

В Санкт-Петербурге появится московский «Кофеин»Сеть «Кофеин» находится на четвертом месте по количеству работающих кофеен в Москве — 18 заведений. Первые три места занимают «Шоколадница» (145 кофеен), «КофеХауз» (98Читать далее »

Азербайджанские компании примут участие в выставке «Чай. Кофе. Какао — 2011» в Казахстане

17 января 2011 Новости о кофе

В преддверии национального праздника «Наурыз» в Астане пройдет 1-я Казахстанская международная выставка «Чай. Кофе. Какао — 2011». Об этом 1news.az сообщает со ссылкой на CA-News.

Это первая специализированная выставка, которая собирает поставщиков чая, кофе, какао, кофейного оборудования, аксессуаров для приготовления и подачи кофе и чая, посуды, кондитерских изделий и оборудования, косметики из натуральных компонентов, содержащих кофе,Читать далее »