Записи рубрики: Новости о кофе

Хотите иметь в старости эластичные сосуды — пейте кофе

8 февраля 2011 Новости о кофе

Греческие ученые утверждают, что умеренное потребление кофе каждый день способствует сохранению эластичности кровеносных сосудов в пожилом возрасте.

К такому выводу специалисты пришли после эксперимента, который проводился на небольшом острове Икария в Эгейском море среди жителей в возрасте более 65 лет. Возраст трети населения там превышает 90 лет.

Согласно данным, представленным группой исследователей на конгрессеЧитать далее »

Обжарка кофейных зёрен повышает их антиоксидантную силу

7 февраля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Обжарка кофейных зёрен при высокой температуре помогает усилить количество полезных антиоксидантов в кофе, обнаружили канадские исследователи Университета Британской Колумбии.

Учёные проанализировали сложную смесь химических соединений, производимых в течение процесса обжарки кофейных зёрен, который называется «реакция Майяра». Термин относится к работе французского химика Луи-Камилла Майяра, который в начале ХХ века изучал,Читать далее »

Приморца соблазнил дорогой кофе

3 февраля 2011 Новости о кофе

Как сообщили РИА «Дейта» в пресс-службе краевого УВД, в милицию Артема поступило заявление о грабеже. В магазине на улице Первая Рабочая клиент схватил с полки пачку дорогого кофе и стремительно скрылся с места преступления. Располагая приметами грабителя, наряд вневедомственной охраны вскоре задержал подозреваемого.

Кофеманом оказался ранее неоднократно судимый за различные преступления местный житель. При обыске заветнаяЧитать далее »

Свежемолотый кофе в домашних условиях

1 февраля 2011 Кофемашины, Новости о кофе

Ничто не сравнится с ароматом настоящего свежесваренного кофе. Бодрящий, окутывающий, казалось бы проникающий в самую глубину твоего сознания. Но самый лучший кофе перед тем, как заварить, надо размолоть. Когда-то давно кофейные зерна измельчали в ступе специальной колотушкой. Современная техника жизнь, конечно, значительно упрощает. Самое приятное, что от перемалывания кофе до его приготовления времени тратится совсем немного. ИЧитать далее »

Кофе на мировом рынке подорожал до рекордных отметок

1 февраля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Цены на кофе на торгах в Нью-Йорке в понедельник подскочили до максимальной отметки с 1997 года, а в Лондоне — до максимума за 28 месяцев, сообщает «РБК-Украина» со ссылкой на агентство Bloomberg.

Так, кофе арабика с поставкой в марте подорожал в Нью-Йорке на 0,9% — до 2,4765 долл. за фунт.

Запасы кофе на складах, отслеживаемых Нью-Йоркской торговой палатой, сократились на прошлой неделе до 1,64 млн мешков.

Ранее Национальная федерация производителейЧитать далее »

Кофе — вред или польза?

1 февраля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Очень часто врачи спорят о влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему организма человека. В споре о вреде кофе на здоровье человека или его пользе приняли участие греческие медики. Они считают, что если употреблять в день 2 чашки кофе, то это положительно скажется на сердечнососудистой системе и сможет способствовать её оздоровлению.

Медики провели исследование, в котором приняли участие 700 человек, возрастом от 65 до 100 лет. ВрачиЧитать далее »

Кофе подорожал до максимума с 1997 г

1 февраля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Цены на кофе подскочили на торгах в Нью-Йорке в понедельник до максимальной отметки с 1997 года, а в Лондоне — до максимума за 28 месяцев. Об этом сообщает агентство Bloomberg.Кофе арабика с поставкой в марте подорожал в Нью-йорке на 0,9% — до 2,4765 долл. за фунт.
Запасы кофе на складах, отслеживаемых Нью-йоркской торговой палатой, сократились на прошлой неделе до 1,64 млн мешков.Ранее Национальная федерация производителей кофе Колумбии объявила,Читать далее »

Новая технология снижения акриламида при производстве кофе

1 февраля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе, Производители кофе

Норвежская научно-исследовательская компания Zeracryl AS объявила о разработке новой эффективной технологии по снижению образования акриламида в процессе промышленного производства картофеля и кофе, на основе использования молочнокислой бактерии.

Как утверждают в компании, их технология представляет собой один из наиболее экономичных и эффективных способов снижения акриламида в жареных пищевых продуктах и уже вызвала интерес соЧитать далее »

10 новых причин «присесть» на кофе

31 января 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Любовь к кофе развивается с годами. Многие только к среднему возрасту начинают понимать этот напиток. Но оказывается, не только за бодрость по утрам и чарующий аромат мы можем быть благодарны кофе. Знаете ли вы всё о полезных свойствах кофе?

1. Кофе защищает печень

Функции желчного пузыря стимулируются кофе, тем самым уменьшая риск появления камней в желчном пузыре. Циррозу печени в меньшей степени подвержены люди, пьющие кофе.Читать далее »

Красота пролитого кофе с печеньем, или какой из плотника фотограф

31 января 2011 Новости о кофе

Видимо, для того, чтобы иногда создавать что-то прекрасное, лучше по жизни заниматься чем-то другим. Вот, например, голландец Siebe Warmoeskerke всю жизнь мечтал стать плотником, и вдруг пришел к мысли, что может делать удивительные фотонатюрморты из пролитого кофе и печенек. В результате мы получили одного из самых интересных фотографов Нидерландов.
Кофе, кофейный арт – всё это у нас ассоциируется прежде всего с теми ребятами, которые рисуютЧитать далее »