Записи рубрики: Чай

Как и для чего варить пуэр на молоке?

10 февраля 2022 Чай

Пьют ли пуэр с молоком? Да, безусловно. Такой напиток обладает широким спектром полезных эффектов. Заваривать настой с оригинальным ароматом и вкусом можно в термосе или проливами.

Как приготовить чай пуэр на молоке
Чтобы сварить этот целебный напиток, следуйте описанному алгоритму:

Приготовьте чай, нежирное молоко 1,5%, чистую воду, чайник и гайвань.
Налейте молоко в стеклянный огнеупорный чайник и вскипятите его на огне среднейЧитать далее »

Полезное про чай

9 февраля 2022 Чай

Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как ожидалось.

И тогда приходится выкручиваться. Чем больше стаж у чайного человека, тем больше приключений выпало на его долю, и тем больше неожиданных решений было найдено или подсмотрено.

Например, однажды нам довелось наблюдать, как один парень, имея всего одну чайную пару и кучуЧитать далее »

Кофеин в жизни чайного человека. Разберемся?

9 февраля 2022 Чай

Кофеин — одно из тех веществ, которое оказывает ощутимое влияние на состояние человека. Его наличие в чае — одна из причин, почему чай так популярен как напиток. В отношении чайного кофеина встречается множество кривотолков и не до конца понятых явлений. Попробуем разобраться?

Часть 1. Что такое кофеин, как он работает, от чего зависит его количество в чае

Кофеин – это…

Кофеин — растительный алкалоид*, который обладаетЧитать далее »

Каким образом из чая убирают кофеин?

8 февраля 2022 Чай

Количество кофеина определяется видом листа, сезоном сбора, сортом. Наибольшее содержание отмечается в молодых листах и почках. Выделяют два основных варианта изготовления зеленого и черного чая без кофеина. Каждый из способов имеет свои сильные и слабые стороны.

Методы удаления кофеина из чайного настоя
Удалить кофеин можно, если:

Использовать химический растворитель этилацетат. Он забирает кофеин после обработки листьев вЧитать далее »

Чай Мате — польза или вред

7 февраля 2022 Чай

Чайные церемонии устраивают не только англичане. Еще в древние времена кочевники и индейцы собирали целебные листья и травы, с которых в дальнейшем варили напитки, придающие сил. Одним из них является чай мате из стеблей парагвайского падуба. В его состав входит матеин, протеин, кофеин, воск и смола. Вкус чая мате настолько насыщенный, но многие пьют его вместо кофе. Но в составе есть такие элементы, которые вызывают привыкание и могутЧитать далее »

Как правильно выбрать китайский чай

7 февраля 2022 Чай

Как выбрать хороший чай: открываем 7 секретов
Так хочется порой побаловать себя настоящим элитным чаем, но отсутствие опыта мешает решиться на покупку… Ведь сортов много и все они на первый взгляд очень похожи между собой. Как выбрать хороший чай, чтобы он принес вам максимум пользы и наслаждения? Что делать, если рядом нет никого, кто мог бы дать дельный совет? Все очень просто: наши 7 секретов помогут вам выбрать чай с идеальнымЧитать далее »

Чайные лайфхаки

4 февраля 2022 Чай

Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как ожидалось.

И тогда приходится выкручиваться. Чем больше стаж у чайного человека, тем больше приключений выпало на его долю, и тем больше неожиданных решений было найдено или подсмотрено.

Например, однажды нам довелось наблюдать, как один парень, имея всего одну чайную пару и кучуЧитать далее »

Кофеин в жизни чайного человека. Разберемся?

3 февраля 2022 Чай

Кофеин — одно из тех веществ, которое оказывает ощутимое влияние на состояние человека. Его наличие в чае — одна из причин, почему чай так популярен как напиток. В отношении чайного кофеина встречается множество кривотолков и не до конца понятых явлений. Попробуем разобраться?

Часть 1. Что такое кофеин, как он работает, от чего зависит его количество в чае

Кофеин – это…

Кофеин — растительный алкалоид*, который обладаетЧитать далее »

Чай и еда. Сочетания вкусов

2 февраля 2022 Чай

Эта статья будет непривычной для большинства ее читателей. Потому что на нашем сайте вы вряд ли найдете что-то подобное. В голову идея ее написать пришла, когда количество дней, которые проведены дома, стало больше, чем обычно. Появилась возможность подбирать чай к еде, а еду к чаю. Ведь в Чайной Комнате так не сделаешь: везде ковры, есть нельзя, в воздухе плавно перетекает чайная ци, поэтому сочетания любимого напитка с едой можноЧитать далее »

Почему улуны разделяют по регионам?

1 февраля 2022 Чай

В группах чая зачастую есть общая характеристика, по которой мы определяем их в одну категорию, некая идея или тезис. Например, весь красный чай практически полностью ферментирован, а во всем зеленом степень ферментации минимальна. Весь белый чай имеет минимальную технологическую обработку. С улунами же не все так просто…

В каждом улунодельном регионе есть своя уникальная совокупность факторов, нюансов сбора и производства:Читать далее »